第514章 包子
柯歷想到了前世的時候,他有時候也會一個人做菜。
每次清炒蔬菜的時候,他一般都會選擇用豬油。
原因其實也正是和那位老闆說的那樣,這樣用豬油炒出來的青菜,味道要比用菜油更加香。
其實,柯歷之所以會選擇吃包子,而且特地和那個老闆聊那麼久,也是因為不知道怎麼了,柯歷突然想到了前世在地球上的經歷。
前世的時候,柯歷也經常去全國各地旅遊。
曾經,柯歷就去過一個風景特別好的西葫市。
柯歷當時之所以選擇去西葫市,一方面是因為那個城市有一個特別漂亮的湖,還因為這座城市的歷史相當悠久。
柯歷現在都還記得,當他走在離那個湖最近的馬路時,他還記得那條馬路上的一個酒家門口排起的長隊。
當時他還很好奇是怎麼回事,不過他只是看了眼,才發現是買包子吃。
然後,他細細一打聽,才知道這家店經常會有買包子的男女老少排着長長的隊伍,等候新鮮出籠的又白又胖的大包子吃。
這裏的大包子又叫做西糊迷宗大包,只有兩個品種,一甜一咸,甜的叫油包,鹹的就是肉包。
油包裏面有豆沙、紅綠絲、瓜子仁這些,鹹的裏面有個帶汁的大肉圓,味道最好。
是的,這也是柯歷現在也覺得有意思的地方。
他怎麼都沒有想到,兩個不同位面世界的城市中,竟然會有着如此相近的食物。
不過,管他呢,柯歷到現在都還沒有搞明白他是怎麼回事穿越到這個世界的。
連穿越這種不靠譜的事情都能發生,就更別說這種不同世界有着同樣食物的原因了。
柯歷現在都還記得,經過打聽,他才知道那個西葫大包是多年前的當地一家大酒店的面點師傅創新研製的。
當時這個包子一出來后,當時就賣得比另外店的肉饅頭都要貴,一咬一口汁,肉又多,是當年很多本地居民最喜歡的下午點心。
正是因為這個道理,很多客人都會經常在下班回家的途中,吃上一個,開心又滿足。
是的,西葫人以前一直把包子也都叫成饅頭的,肉餡的就叫肉饅頭,菜餡兒的叫菜饅頭,無餡兒的叫實心饅頭或叫刀切饅頭。
而西葫大包在當時也算是非常獨特的名字了,不過,因為西葫大包個大、料足、味道好,而且比一般店的肉饅頭貴一點,所以慢慢的,大家也就接受這樣的稱呼了,開始區別稱呼了起來。
柯歷現在都還記得那個賣西葫大包的商鋪的位置,準確來說,那個其實不是商鋪,而是酒樓。
當時那座酒樓就位於西葫邊上的西葫路上。
當時那個包子之所以會取這個名字,很大一部分原因是因為它所在的街道名稱。
據柯歷所了解的,那個賣西葫大包的酒樓的位置一直沒有變,不僅如此,無論什麼情況,當時買包子也是要排隊的。
根據柯歷的朋友當時說的話,那時候他也剛工作不久,他的工作單位就在這附近不遠處。
每天下午4點多的時候,他的同事之間就會經常玩一種抽籤的遊戲。
具體的內容就是一部分人出錢買包子,有一個或兩個人跑腿去買包子的,跑腿的不用出錢。
一般來說,這時候去買包子的人都是焦急的來去匆匆。
買的人要快點買回來,等的人也是焦急,想快點吃到。
有時候,因為排隊的人太多了,等的人就好盼望呀,若在窗口一看見同事的身影,馬上就通知另外幾個人。
朋友當時還笑着說,他們一看見同事的身影后,就會齊齊高呼:“來了來了,饅頭來了。”
從始至終,他們也不說某某回來,只說饅頭來了。
然後很快,一大包白白胖胖的饅頭立馬就全拿完了。
用朋友自己的話,那時就覺得這些包子吃起來味道最好了,好過癮呀。
只是後來,西葫市進入集中的舊城改造階段,那家賣西葫大包的大酒店也因此歇業了。
也正因為這個原因,當時的西葫大包基本上就看不到了。
後來,城市改造完成之後,那家賣西葫大包的酒家重新開始西葫大包的製作與銷售。
當時這件消息一出來之後,所有人都着實激動了一下。
那個時候,網絡還沒有像現在這麼發達。
不過,消息還是很快流傳開來了。
因此,到了開業那幾天,好多人都去排隊買包子。
朋友當時也是隔了一周后才去買的,也是排了好久的隊伍,看着吃着還真的是以前的味道呢。
據介紹,西葫大酒店歇業后,裏面的技術人員多數都去了杭州酒家了。
所以到了後面,很多商家的製作也是和以前西葫大酒店的包子是一樣的配方和技術,吃到的自然就是“老底子”(西葫的本地方言,“原來”的意思)的味道了。
反正,就柯歷當時在西葫市旅遊的時候,他就發現其實現在好多店的包子做的都很不錯。
“好好包食”是過去一段日子買的最多的包子店,品種有不少,但是有時候幾個分店吃的感覺有點不一樣。
不過,柯歷經過一番對比后,還是覺得西葫大包更好吃。
所以後來,柯歷又轉向去買西葫大包了。
當然了,柯歷是個肉食性動物。
在那幾種包子中,柯歷覺得肉饅頭仍然是最好吃的。
柯歷很少吃甜的油包,覺得裏面的紅綠絲不好吃。
不過,每個人的喜好都不一樣,至於柯歷身邊的那個朋友就很喜歡,那位朋友特別喜歡裏面的紅綠絲。
不過這也很正常,每個人的口味是不同的。
柯歷還記得他當年小時候上學的時候,他身邊還有一些同學卻反而只喜歡吃那些饅頭的外皮,不喜歡吃裏面肉圓的呢。
也正是因為這點,柯歷小時候特別喜歡和這些朋友一些吃包子。
當然了,他會把包子皮交給那些同學吃,而他,則專心的享用包子裏面的肉餡。
想到這裏的時候,柯歷也是覺得有趣。。