第二十一章 石磨、魚片粥
“我的乖乖，這青磚，得不少錢吧！”
“看看這瓦片，多漂亮呢！”
她們羨慕死季嵐了，上又沒有老人需要奉養，嫁的男人也能幹，這都要起青磚大瓦房了。
凌藝只想說：這只是個美麗的誤會，你們應當羨慕我娘生了個好閨女。
凌藝家門外圍了五六個嬸子在那裏看熱鬧，季嵐和她們商量着蓋房子那天請她們來做飯，孩子們那時都在學堂識字了，再說了她也捨不得閨女受累，蓋房的銀子她沒有，但是請工人的銀錢，還有飯錢她還是出得起的。
“不給工錢，但是管飯。”
婦人們哪有不應的理兒，只是簡單的來幫忙做個飯，說不得還能沾沾葷腥。
眾婦人又問季嵐：“那你們哪天動土？我叫我家漢子來幫忙要得不？”
季嵐想了想，這些婦人們的相公也不是偷奸耍懶之人，便也應下。
“當家的去請大仙看黃道吉日了，等當家回來我在通知你們可好？你們當家的若是要來也行，一日八文，管午飯，若是諸位姐姐妹妹不嫌棄來就是了。”
眾婦人紛紛攬過季嵐的手，親切的說著着：“怎會嫌棄妹子（姐姐）”
“那就這般說好了，等當家的請了吉日回來我便來告訴大家……”
“欸……”眾人應着，倒是沒圍在這兒看熱鬧了，各自回了家。
凌之志快步走回家中，和媳婦兒閨女說了無方“大仙”請的黃道吉日是十月八日寒露節，三日後便可動土。
凌藝聽自家老爹言語中很是推崇那位“大仙”，不由狐疑的看着他，爹別是被人給騙了吧。
季嵐聽了，告訴大家屋后的地買下來后，就出門去通知剛才那些婦人們了。
“對了，閨女你拿回來的大石頭拿來做什麼的？”
凌風也疑惑了，大石頭能有什麼用？
殊不知他的苦難就是從眼前的大石頭開始的……
凌藝讓大哥和爹把石頭搬到了堂屋，並且告訴他們除了自家人誰都別讓進去。
她的美味吃食和銀子要滾滾而來啦！
凌藝拿了根木枝在院子裏的沙地寫寫畫畫，忘記買紙筆硯墨了，只能這般。
凌藝在兩個方圓形的石頭上畫了個圈，示意她爹和她大哥來看。
“先把這個石頭外面打磨成和咱家那個洗腳盆一樣，但是中間是實心的，一層的正中間留個小孔，然後石頭面上要鑿些划痕出來，這個叫做磨齒。
這塊石頭相反的那一層是在邊上開個小孔，相反的那層要鑿成四周高，中間低的模樣，而且這個孔要鑿通，這個稱之為磨眼，食物便從這個邊上的磨眼進去磨。”
說著說著凌藝就用上了手比劃給他們看。
“姑且稱之為上扇，下面那扇正中開個小洞，用一根圓鐵棍作為中心也就是磨心，下扇固定的那面也要鑿磨齒，小麥才可以在裏面被磨得更精細。
下扇是固定在我拿回來的那個最大的石頭上，就是連在一起，中間是個圓形，中間那個圓形要比四周高一些，四周也是圓狀，一頭開個長條的口，食物可以從中間流淌出來，這個叫做磨盤。
下扇不動，上扇的旁邊鑿一個可以握住的把柄，通過中間那根鐵棒轉動，食物從磨眼進去，石頭重合的兩面叫做磨膛，兩面要鑿大小一樣的磨齒……”
說著凌藝怕他們不懂，把洗臉盆拿來，然後放了一個小石頭在裏邊示範給他倆看。
凌之志聽得雲裏霧裏，但是一看閨女這麼一做，他就懂了要如何做了。
“石磨的上扇有磨眼，磨小麥或者其他食物的時候，穀物通入磨眼流入磨膛，分佈在四周，被磨成粉漿后，再從磨膛的夾縫中流到磨盤上。”
凌之志大手一拍，激動道：“曉得是怎麼做了，”說不得小麥可以因此變得更細。
凌風：？
凌之志便去拿了工具來，想盡方法的磨圓，凌風在一旁負責簡單的鑿孔，凌藝則在旁邊看哪裏不對就指出來，凌雨也跑出來給大家打氣。
凌風在那裏敲敲打打了半天，孔才鑿出來一點，一直蹲着他都快直不起腰了，他感嘆：果然銀子是不好賺的。
少年果然是太天真吶，他想不到後面還有更累的活等着他。
凌藝看爹已經上手了，就到廚房去做晚飯了，做一頓好吃的犒勞他。
凌藝把大米洗凈，浸泡在水中，約莫浸泡一盞茶的時間。
拿出中午在鎮上買的魚，凌藝臉色不變的一棒子敲死它。
至於要問她怕不怕？為什麼要怕，她想到魚的鮮美口水都快流出來了。
魚魚那麼可愛為什麼要吃魚魚？她不僅要吃還要煎炸蒸煮，甚至還想吃三大碗，她內心的兩大戲精凌藝已經開始演了起來。
凌藝拿了把小刀來刮魚鱗，去魚鰓，有條不紊的處理着這條可愛的魚魚。
她走到哪兒便跟到哪兒的凌雨，看了看沉默殺魚的阿姐，不禁縮了縮脖子，她可不要惹到阿姐……
魚頭切下來，分為兩半，裝到碗裏碼好調料靜置一會兒去腥，凌藝把中間那塊大的魚骨剔除，魚身片成薄薄的一片。
魚片也需要碼味，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和勻。
叫來凌雨燒鍋，鍋洗凈后加入清水，魚骨下鍋熬煮，待水開后她把魚骨撈起來，仔細的看了看鍋中沒有魚刺了，這才把米倒進去。
期間不停的攪拌，待鍋中的米變得粘稠后，加入切好的薑絲和魚片，再撒上調味料。
“妹妹火小些。”
凌雨聞言把柴火退了些出來，等着阿姐的下一步吩咐。
凌藝倒是沒管她，蓋好蓋子，便到了院子裏拔了些脆嫩的小白菜，香菜。
小白菜沖洗乾淨后一分為二，香菜切成段放在一旁備用。
凌藝掀開蓋子，鍋鏟翻轉了下鍋里的粥，可以看見這時魚片已經變色了。
這時下入白菜燙一會兒，白菜魚片粥就好了，再撒上一簇香菜，便可起鍋，凌藝把粥裝到了一個大碗裏，便開始做剁椒魚頭。
魚頭放到盤子裏，鍋中大火蒸約莫一盞茶的時間，她怕魚頭沒蒸好，所以蒸的時間久了些，若是沒蒸好那可就是笑話了。
趁着蒸魚的這個時間差，凌藝叫小妹幫她剝蒜，她去洗生薑等調料。
洗好的生薑和蒜還有泡椒剁成末，待魚頭蒸好后，她把薑末蒜末和泡椒末分別在鍋里炒香，然後淋到擺好的魚頭上面……