第99章 麻煩一些

眼下剛過辰時，阮氏還在地里忙活，蘇氏和宋小弟在學堂，楚辭在屋裏睡覺。

顧老爺又敲了一會兒：“丫頭，丫頭，你在家嗎？”

迷迷糊糊聽到有人敲門，楚辭醒來，聽見是顧老爺的聲音，便出去開門。

看見她，顧老爺很高興：“我還以為你不在家呢？”

楚辭揚笑：“好久不見，顧老爺別來無恙。”

顧老爺滿面紅光，爽朗大笑道：“好得不能再好了，我這輩子就沒服過誰，你這丫頭，不服氣都不行，以後啊，你就是醉雲樓的二當家。”

楚辭眉梢一揚：“顧老爺捨得那一成利潤了？”

“不舍哪有得啊，咱們互惠互利，何樂而不為呢？”

顧老爺眉開眼笑，已經下定決心，要抱住這尊財神爺。

兩人簽了合約，顧老爺笑呵呵道：“明日開始，先供一百壇臭豆腐唄。”

楚辭哭笑不得：“你想累死我呀。”

顧老爺摸了摸鼻子，笑道：“那就八十壇。”

楚辭抿了一口茶道：“三十壇。”

“那也太少了，至少得五十壇。”

“好，那就五十壇。”

總覺得被擺了一道的顧老爺：“......你這丫頭怎麼這麼多心眼？”

楚辭笑道：“每日先限賣三十五壇，剩下的十五壇，可以捆綁營銷，凡是滿十兩銀子以上，送一碟臭豆腐，送完即止。”

越是吃不到，越是欲罷不能，如此一來，銀子真的是“哐哐哐”地砸來。

顧老爺笑得見牙不見眼：“那下個月的五個新菜品？”

楚辭寫好菜方子，道：“畫好宣傳畫后，直接掛在酒樓里預售。”

顧老爺兩眼一亮新奇道：“何為預售？”

楚辭解釋道：“就是在新菜品推出前，便開始預訂，預訂的食客，可以享受九折優惠，又或者是其他的一些優惠。”

還能有這種操作？

顧老爺大開眼見，讚賞道：“你這丫頭簡直就是經商奇才，不過，其他酒樓怕是會爭相跟風。”

楚辭不以為意：“就怕其他酒樓不跟風。”

“何意？”

“雖然會被搶去一些生意，但都是尋常的食客，真正的有錢人，在嘗過味道之後，會認定醉雲樓，形成穩定的客源，所以，我們除了要保證食材新鮮，味道純正之外，還可以辦卡，針對一些老顧客，或者是滿多少消費金額，辦一張九折、八折的卡，然後在他們生辰那日，可以享受七七折。”

顧老爺原本聽得心花怒放，等楚辭說到最後，他眉頭一皺：“大戶人家過生辰，多是在府里操辦。”

楚辭何嘗不知道，這個時代的人沒有去酒樓大擺宴席的習慣，便道：“若是他們請醉雲樓上門一手操辦呢？除了生辰宴，醉雲樓還可以接一些喜宴、滿月宴。”

“若是如此，得多請兩三個廚子。”顧老爺思索了一會兒，覺得可行，笑得跟一隻老狐狸似的，“酒宴不比其他，丫頭，你可有好的酒宴菜品？”

她現在是醉雲樓的二當家，楚辭也不藏私，從各國名菜，到八大菜系，洋洋洒洒寫了大半天，這其中，當然也不能少了蛋糕，只是，這個時代沒有打蛋器，沒有奶油，做起來會麻煩一些。