第1100章 到來
“有人嗎？有沒有人在家？”
王思德拖着大包小包，立在邊家門口。
客車在半程就把王思德給放下，這一路上沒有遇見順風車，他就拖着重包走到邊家，前胸後背全都被汗水給浸濕了，頭髮濕嗒嗒的貼在額頭上。
邊希望在客廳里露出來一個小腦袋，高興地迎上去：“王叔，你怎麼來了？媽媽正在廚房裏。”
王思德不着急，順着邊希望的小手向廚房裏望過去。
大理石桌面上堆滿了已經鹵煮好的一碗碗豬蹄，灶台上還有一些白嫩未處理的豬蹄。
秋爽圍着圍裙站在灶台前面，認真的調試每次滷味的配比。
“請進。”邊國強聽到聲音出來，迎過來。
客廳里餐桌前一左一右坐着兩個男人，生無可戀的沖王思德打招呼。
王迎台滿臉無奈：“秋姐這是要做到什麼時候去？我還能吃完嗎？”
“恐怕不能了。”邊希望冷靜：“我剛看見廚房裏已經有做好的，差不多有十個吧？”
王迎台提了提自己腳下接近二十個的豬腳骨頭，為難的看着王思德。
“出鍋了。”
王迎台與張永推三阻四，在你去和我去中間起了爭執。
邊國強翻了一頁文件，這才開口：“不論是誰去，每個豬蹄都是你們平分，有什麼好謙讓的？”
最終兩人認命，端了一鍋的豬蹄回來。
狀況外的王思德一怔，“好傢夥，你們這是在幹什麼？”
秋爽圍着圍裙就過來，還來不及和王思德打招呼，問道：“最近新出鍋的這些，哪一個好吃一點？”
每一個豬蹄都嘗了一邊，張永和王迎台毫不意外的指向了最開始的豬蹄：“第一個！”
王思德抿嘴，好半天才開口問道：“你這是在研究配比？”
秋爽點頭。
這沒吃過二三十隻豬蹄的人做不出來這麼悲楚的表情。
“還是我來吧。”王思德整理身後的包，拿出來一系列的工具。
量勺，小銀秤砣，天平秤，一系列能夠精確香料數量的儀器全都被王思德大老遠的給背來。
“這可太好了！！”
身後的兩個男人異口同聲，像是找到救星一般，迫不及待的把這些工具給搬到廚房，“接下來就看您的了。”
廚房裏又是一陣鍋碗瓢盆的碰撞聲。
王迎台心裏坎坷，側目向一旁問道：“邊哥，這個新來的人真的真厲害？能不能讓我們不吃豬蹄了？”
邊國強：“厲害，是晨曦火鍋店底料的調配師。”
張永抓住重點：“能不能不讓我們吃豬蹄了？”
氣氛一時間僵持住。
“算了算了。”王迎台不掙扎：“我認命了。”
這次不相較之前，好長時間秋爽都沒有出來。
煙囪中冒出來一股青煙，王迎台後背發麻：“秋姐不會把所有的豬蹄都給煮上了吧？”
張永一噎：“我實在是吃不下去了。”
廚房裏，王思德圍上圍裙，正色起來。
秋爽在旁邊介紹角碼：“肉質會變嫩，提鮮增香都是好的，掌控不好劑量的話，肉質會鬆散，味道會變怪。”
王思德拿起一個角碼放在嘴裏嚼了好久熟悉了味道之後這才點頭應了下來：“我知道味道了。”
在鹵煮豬蹄之前，王思德先去腥研製，一系列的準備工作完成之後這才開始鹵煮，
一鍋滷水，王迎台正好量了四克的角碼進去。
“這角碼前期味道淡，等着後面時間越長味道越濃，鹵煮本身時間就長，量少最佳。”
第一次嘗試的各種香料的數量被王思德詳細的記錄在本子上，在後面畫上了一道勾，“這是第一次嘗試，詳細的記錄下來，後面也好調整。”
咕嘟咕嘟，熱氣氤氳上來，香氣撲面而來。
邊希望搬着小凳子坐在廚房裏，“我聞到這次的香氣了，我想做第一個吃螃蟹的人。”
“乖，進去等着。”廚房油煙大，秋爽給哄到廚房裏去。
半個小時時間剛過，王思德打開高壓鍋放氣孔。
熱氣滾着哨聲向外跑，稍微放涼一點，他就把豬蹄給盛出來，“先端出去讓他們嘗嘗，試試味道，不行的話我再調整。”
豬蹄被端上桌，王迎台翹首以盼：“秋姐，這是最後一次嘗試了吧？”
秋爽坐在他對面，雙手撐着臉笑，“你先嘗嘗再說。”
小糰子拿着叉子過來，撈了一大塊肉離開了。
張永毫不掙扎，開吃。
這次入口滑嫩，肉質卻緊緻彈牙，湯汁香濃味道卻沒有那麼濃烈，張永又吞下去一口，這才緩着神說道：“秋姐，我覺得這是最後一次了。”
“真的？”王迎台也來了幹勁，嘗了一口不斷點頭：“好吃，就是這個味！肉質鮮嫩彈而不爛，這次的最好吃。”
王思德在廚房裏聽到了他們的說辭，默默的在配方後面勾畫，心滿意足。
王迎台嘗了味道之後實在是吃不下去了，放下來筷子：“秋姐，你身邊有這麼厲害的一個人，你怎麼不剛開始就讓人家來做配比？”
“哦，你說這個。”秋爽不在意的揮揮手，得意的笑笑，“我以為我自己嘗試能夠成功呢，沒想到還是技術不夠。”
王迎台抿嘴無奈：“我以後再也不當幫你品嘗的人了，實在是太難過了。”
邊希望夾着一塊肉走了，意猶未盡的舔舔唇角又回來，“媽媽，我還想吃肉，有沒有？”
“這是豬蹄，沒有這麼多的肉哎。”秋爽翻來覆去的扣不下來幾塊肉，只能夠放棄。
看到廚房裏的滷水，秋爽眼睛一亮。
“咱們可以把一些鴨頭雞頭還有翅膀鎖骨之類的放進去一起鹵。”秋爽在末世得到靈感：“分成辣的和不辣的，到時候兩個口味可以給不同的人吃，這樣也好呀。”
王思德明白秋爽的想法，只能儘力一試。
這次秋爽倒是翹首以盼，能成功的話，這滷味裏面又能夠加很多的種類進去，到時候就不愁賣了。
冰箱裏還有一些豆乾一類的豆製品，也被秋爽一股道的丟進去。
豬肉鴨頭鴨頭鎖骨翅膀也跟着一起丟下去。
時間一分一秒的過去，香味開始慢慢的飄出來。
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