第六章 和風卷壽司（上）
在廚房外面，阿牛已經把小推車推出來了，阿牛走進廚房，“好了可以拿東西了。”
這個小推車，實際上就是底下兩個輪子，上面一個長方形的檯面，枱面上還有單層的架子，雖然簡陋了一點，但是還是可以將就着用的。
兩人走來走去，很快將這些東西，全部拿到小推車上面了。
“好了，這下終於可以上集市去了。”阿牛很是高興。
“那好，我去鎖門，等我一下。”
“好。”
小雅隨後就去廚房把門鎖起來了。
走到阿牛這邊說道：“好了，走吧。”
“好，出發了。”
阿牛推起小推車，出發了。
大清早的集市上，人並沒有那麼多，都是一些小攤小販在哪裏準備自己的東西。
這時阿牛，小雅已經來到了這邊的集市上了，但是兩邊的位置都已經被佔滿了，阿牛隻好繼續向前走着。
剛好前面有一塊地方空着的，阿牛上前把小推車停那了。
“好了，這下可以開始做壽司了。”阿牛說道。
“好啊，我也想看看你是怎麼做的，雖然我沒聽過，沒見過，也沒吃過。”
“哼哼，我現在就開始做了，小雅你馬上就可以吃到了。”
“那你快點哦。”
這時有兩個僕人正在巡查這兩邊的小攤小販，這兩個僕人是寧府的，衣服呈褐色，中間寫着大大的“寧”字，因為寧府家大業大，所以這片集市屬於寧府的範圍。
阿牛已經準備好了，一次性手套也戴上了，在戴上手套時，手套上一定要先沾水，目的是讓手套上不粘上米飯，如果不沾水的話，手套上粘上了米飯，那麼在拿食材上，也會粘上米飯哦，為了保持乾淨，戴上手套時就要沾水，或者手套上抹油也是可以的。
竹簾早已包好了一層保鮮膜，將竹簾的光滑面朝上，然後拿出一片海苔，海苔是有長度和寬度的，一般情況下，海苔的擺放都是豎長橫寬的。
海苔也是有正反面的，其實很容易就能看出來的，粗糙面和光滑面，一般情況下都是粗糙面朝上，用來鋪米飯的。
只見阿牛右手抓了一把米飯，放在了海苔上，然後用手指來回的捏米飯，使米飯鋪滿整張海苔，厚度均勻。
在抓米飯的時候，一開始少抓一點，寧可少了補補就好了，不要多了往回放，以防止米飯上粘上什麼別的東西。
鋪好米飯的海苔后，阿牛拿起兩個黃瓜條，並成一條，因為切的時候，是基本上按照海苔的大小來的，兩個小黃瓜條並成一條剛好是海苔的寬度。
隨後拿起兩個胡蘿蔔條，兩個大根條，火腿條，然後再放上一些肉鬆，這樣食材就放好了，這些食材的擺放都是在海苔的底部位置，是為了好捲起來。
接着阿牛雙手拿着竹簾的底部，將海苔的底部往前一卷，剛好把裏面的食材全部包裹住了，然後再用力壓一壓這第一次的卷，這第一次卷要卷緊一點，不然切的時候會容易散掉，所以壓個幾次也可以的，盡量保持緊湊一些。
在往後就要繼續往前卷，這一次完全可以一次性將竹簾上的海苔全部卷完，而後卷完后，形狀是圓形的，這時候可以用雙手握住這竹簾，使得接口出接得緊密，不容易散開。
拿開竹簾后，已經捲成一個圓柱狀的了，然後竹簾光面壓在卷上，往右邊靠齊，卷好之後的兩邊都會有空缺部分，在抓點米飯將右邊的邊收好，也就是收邊，封邊，左邊也是一樣的封邊。
而在一般情況下很多的手法都是用刀切掉兩端空缺，不平整的部分，這樣的是屬於比較浪費的，而封邊后就不會有多餘的部分，切下來后都是可以吃的。
阿牛將兩端都封邊后，將竹簾放在了一邊，而後拿起壽司刀，刀沾水，是指刀的刃粘上水，因為壽司米飯本身比較粘，所以粘上水后，可以讓刀不會粘上米飯，基本上就是屬於刀沾水，刀上不沾一粒米飯。
只見阿牛拿着壽司刀粘上水后，一刀一刀的切了下去，切的比較薄厚適中，基本上這個卷可以切十二個。
“呵呵，我看你這樣做的，感覺好像沒有什麼難的，就是放放食材，然後卷卷就好了嘛。小雅說道。
“哼哼，沒錯，是這樣，但是看上去簡單，可是實際上並不是這樣的。”
“是嗎？看着還好吧。”
“不說了，先來吃一個吧。”
“嗯，好。”隨後小雅就拿了一塊，吃了起來，嘴裏嚼着。
“嗯，吃起來感覺還不錯，有種酸酸的那種，還行吧。”
“哈哈，酸是因為醋的味道，不過嗎？單獨的吃某一個食材可能也就那樣，但是組合起來就不一樣了，要不，在吃一個。”
“這個，對了還不知道你這個叫什麼呢？”
“這個叫壽司，而我做的這個卷叫做和風卷，是壽司的一種。”
“那你準備賣的話，以什麼價格呢？”
“哈哈，這個我都想好了，就按照一文錢四個來賣，怎麼樣，小雅你覺得這個價格怎麼樣，是貴還是便宜。”
“這，這個，這我不好說，我也不知道是貴還是便宜，畢竟大家都沒吃過這個東西，所以我不好說什麼。”
“那好吧，先賣賣看看吧，要不在吃一個。”
“吃完了，不賣嗎？”
“沒事，今天剛開始，以後還長着呢，在吃一個吧。”
“那好吧。”小雅又拿起一個吃了起來。
這時兩個僕人來了這邊，其中一個僕人來了說道：“看你們應該是新來的吧。”
“是的是的，我們就是今天第一天來的。”阿牛討好道。
這時僕人一驚，雙手抱拳：“原來是三公……”僕人一想：不對，三公子早就墜入懸崖而死，面前的這個人不可能是三公子，而且據說三公子從來不會下廚的，可能是這人和三公子有點相像吧。
“好吧，看你們是第一天來，就不和你們計較什麼了，這裏的集市是屬於寧府管轄範圍的，所有在這裏做生意的都要給寧府交上一筆攤位費，知道了嗎？”
“這，這個，那要交多少錢的費用啊。”阿牛問道。
“這個，得看你們自己了，就問你們是不是長期在這裏做生意了。”
“那肯定是長期的，那到底交多少呢？”
“這個的話，基本上半年是一兩銀子，一年兩兩銀子。”
“這麼貴啊。”
“嫌貴那就不要在這擺好了。”
“那個，我們來都來了，能不能通融一下，先在這擺一次，我回去再考慮考慮，怎麼樣。”
“那好吧，看你第一天來，就收你五文錢吧。”
“二位，來來來，這個是剛做好的，你們先吃一個，品嘗一下。”
“那好吧，我們就不客氣了。”
於是這個僕人拿了兩個，給了另一個僕人一個，兩人吃下后，感覺還不錯。
“這個叫啥啊，以前沒見過啊，看着這樣子，不就是用米飯做的嗎？”
“不瞞你說，確實是用米飯做的，還有這個叫做壽司。”
“壽司，沒聽過，不過啊，這租金還是要付的，知道嗎？趕緊拿出來吧，我們還要去別的地方巡查了。”
“哎，好的。”
阿牛看了看小雅，小雅也沒有辦法，只好拿出五文錢了，給了僕人。
“好，剛好五文錢，那好你們繼續啊，我們先走了，明天我們還會來巡查的，所以看你們怎麼考慮了。”
“哎，好好，慢走。”
兩人目送兩個僕人走了。
“你繼續在這邊巡查，我回去通知大人去，總感覺這個人有點像三公子。”
“哈哈，你也這麼認為，我也是這麼想的，雖然額頭紗布包了起來，臉上有點傷，但還是可以看出來，和三公子特別像，完全就是三公子。”
“那好，我先走了，你盯緊他們。”
“知道，不過你最好快點。”
“知道了。”而後這個僕人就走了。
“哼哼，我就在這盯着你們，我倒要看看，你是不是三公子。”
這個僕人就暗中觀察。
而這邊的阿牛，“啊，這兩人總算是走了。”
“走是走了，關鍵是現在一文錢沒有掙，反而還倒貼五文錢的租金，唉，這可怎麼辦。”小雅難受道。
“沒關係的小雅，不就五文錢嗎？很快就會回來的。”
“希望如此吧。”
漸漸的這個集市上開始熱鬧起來了，人也變多了，阿牛趕緊的又放上竹簾，放上海苔，抓起米飯開始鋪米，按照剛才的步驟又做一個和風卷。
一而再再而三的，阿牛連忙又做了幾個和風卷。
而在一旁觀望的一位男子走了過來，身後還有兩個隨從。
右邊這位高高大大，白白凈凈的，一身白衣，腰間一把佩劍，看似文質彬彬，書生的模樣，實際上深藏不露。
而左邊這位恰好相反，個子雖高，但是身體壯實，皮膚有些黑，**露上身，身上還有些傷疤，背後背了一把刀，看上去很是兇悍。
而這位男子，文質彬彬，也是一副書生形象，而實際上他的身份昂貴，不然也不會帶着兩位隨從，而且武力超強。
這時他們三個已經走到了阿牛這邊。