第五百二十章 成菜!

第五百二十章 成菜!

對於牛排烹飪以前需要腌制,在場的所有人幾乎都知道。

但宋子軒往牛排上塗抹糊糊,的確是讓他們都看不懂。

別說程浩了,就連評判席上的幾個老江湖也是一臉懵逼,至少在他們的認知里,還沒見過這樣的。

民間的炸牛排一般會裹麵糊來炸,但這麼高大上的殿堂,牛排用來做炸串?

這太扯淡了。

不過只有宋子軒知道,一般的麵糊會隨着食物變熟而覆蓋在食物表面。

一般情況會形成一層脆皮,口感較好。

但這樣的菜品可登不上大雅之堂,街邊小吃還差不多。

可泉明山竹膠的妙處便在於此,用竹膠和炒制的雲麥粉所形成的糊,會隨着食物變熟而被吸收。

這種吸收還並非全吸收,而是半吸收,食物會因此鎖住水分,尤其是肉類,汁水鎖住,鮮嫩可口。

宋子軒往一旁還未加熱的煎板上放了兩塊黃油,道:“程浩,一會兒牛排正常煎制即可,五分熟左右,千萬不可六分。”

“是,總教員!”

此時,龍騰四海已經形成了半成品,需要的就是主廚進行燉制。

牛排也已經成功腌制,只缺煎制和擺盤。

至於餃子,加上胡豆粉的三鮮餡兒已經調好,雲麥粉所做的麵皮也已經備好。

可以說,現在對於宋子軒團隊而言,即使沒有宋子軒,也一樣可以將三個菜烹飪出來。

唯一的差別可以說是火候。

不過宋子軒信任程浩,相信以他的廚藝,不會在火候上出現任何問題。

與此同時,小野凈一團隊的食材剛剛準備完成。

比起速度,他們已經落後了一大截。

畢竟宋子軒這邊龍騰四海已經半成,尤其難度最大的鰣魚已經搞定,單說這一步,宋子軒便已經快了太多。

這時,兩邊同時上鍋。

小野凈一方面拿出一個銀色炒鍋,鍋的表面如鏡面一般反光。

鍋並非不鏽鋼的,而是鐵質,只不過南野圭的人最講究的就是廚具一定要保養,每一次用過,必須擦拭如初。

而宋子軒這邊則換了一口炒鍋。

炒鍋放在爐灶上,團隊中的幾人無不是目瞪口呆。

包括評判席上的人也是一樣。

只有一個人洋溢出自信的笑容,自然是凌震。

這邊是他給宋子軒的紫雲鐵,只不過他沒想到廚具這麼快已經打造了出來,而且這麼精美。

宋子軒摸着紫雲鐵炒鍋,微微一笑:“今兒你上場,千萬別給我丟人!”

說著,他點起火,在鍋內表面摸了一把。

光滑而厚重的手感簡直讓人愛不釋手,若不是此時正值大賽,他恨不得再摸上幾百遍才算過癮。

由於烹飪大賽不可能只有一個灶,畢竟很多廚師都習慣多線操作。

比如一邊燉着一種菜品,而手下同時炒着其他菜品,這都是很正常的。

所以他們用的也都是六眼灶,宋子軒將紫雲鐵炒鍋擺在最裏面,而自己則在最外面的灶台再次起鍋。

這一次,他用的是青鐵鍋,同時也拿上了鳳紋炒勺。

這鳳紋炒勺便是老爺子送給自己的,此時用,宋子軒心裏也是四年方老爺子,希望帶着這把炒勺,將瀛國人趕回去。

“程浩,我先來,一會兒你上!”

“是!”

說著,宋子軒便開始烹飪龍騰四海,對於他來說,龍騰四海雖然只做過兩次,但熟練度還是極高的。

畢竟有着斗龍門的底子,而且經過了這一次的領悟,境界也得到了升華。

烹飪無非是和人的動作合一,不再是單純的操作,而是完全的融為一體。

只有這個時候,才能放下所有的條條框框,放下菜譜、放下規矩。

而就在這時,宋子軒注意到在小野凈一烹飪的同時,對方也上了第二名廚師。

那廚師站在灶台前,打着火,便隨意放了幾種食材。

宋子軒微微一笑,這……就是最後那個增補的廚師吧。

看來對方快開始了,宋子軒將紫雲鐵鍋遞給程浩,道:“該你了!”

果然,就在這一瞬,那廚師敲打鍋底,無數火花被震射而出。

同時,鍋底的火焰融為一個爆點。

砰!一聲爆響,一道火焰迅速沖向了宋子軒這邊。

見狀,凌震等人都是睜大雙眼。

歐陽鳳堯道:“火控?哼,這樣的大賽居然使用火控?南野先生,你這弟子,應該好好教育一下了吧!”

南野圭則微微眯起雙眼:“呵呵,廚藝……就是廚藝,火控便是其中不可分割的能力,怎麼……你們華夏人不會嗎?不對啊,我可是記得這門手藝我是從華夏學到的。”

“我華夏禮儀之邦,無論對內對外都講究禮數,火控這種手段早就被廚行所棄用了。”

“是嗎?那就沒有辦法了,任何爭鬥都是弱肉強食,丟掉強大的手段,只能挨打!”

說話間,南野圭攥緊了拳頭,似乎已經看到了勝利的希望。

此時,宋子軒剛將紫雲炒鍋給程浩,來不及操控,不過端木月一步上前,立刻擊出一道火焰反衝了過去。

看到火焰的強勢,宋子軒一笑:“可以啊端木,火控相當猛!”

端木月一笑:“難不成只有你行?”

見狀,南野圭瞪起雙眼:“哼,你們不是說華夏人不會火控嗎?”

“哈哈,是不準用,南野,既然你的弟子如此不講禮貌,我們回擊不也是很正常嗎?”

凌震大笑道。

歐陽鳳堯緩緩點頭:“的確是這樣,不過那丫頭的火控看來很純熟,子軒手下人才濟濟啊。”

“哼,那就拭目以待,比試才剛剛開始!”

那廚師的第一次火控,其實也算是試探,試試對手的實力。

端木月的實力不弱,但他的目光中卻未出現慌張。

“小野師兄,看來要你出手了!”

聞言,小野凈一抬起頭看向宋子軒:“宋桑,對不住了!”

說話間,他猛然拍打炒鍋,一道雄渾的火焰頓時形成,前襲間如同一道火柱般兇猛無比!

宋子軒雙眉緊皺,立刻釋放了一道同樣強大的火焰。

只見他揮舞鳳紋炒勺,火焰在一瞬間被分割開來,變成了兩條火龍,纏繞住了小野凈一所釋放的火焰。

南野圭雙目瞪大,顯然沒想到宋子軒的火焰強大到了這個地步。

難道是我低估了華夏年輕人的實力?怎麼會有這麼強的火控……

不愧是方老師的弟子,看來老師的真傳都在他的身上了。

想到這,南野圭道:“快,三火陣!”

聞言,凌震怒喝道:“南野圭,你願意做評判就少指手畫腳的,你到底是評判還是教練!”

南野圭理都不理,繼續看着場中的情況。

不過似乎是聽到了南野圭的話,小野凈一退後了一步,一掌拍在了面前的鐵板之上。

瀛國美食不少都是用鐵板烹飪,此時鐵板之下的火焰更是強於一般灶眼。

強悍程度足有三四倍強。

一掌拍下,只見火苗順着鐵板邊沿騰空而起,在上空融合成了一個火球。

而另一個廚師,也從兩個灶眼分別釋放出了兩道火焰。

一火球,兩火焰在空間中短暫停滯了一刻,旋即瘋狂地沖向了宋子軒一邊。

這樣的火勢可謂見所未見,場中圍觀的人全都是驚呼了出來。

這特么哪是做飯啊,簡直就是縱火啊。

“這違規了!需要判負!”凌震直接起身大喊道,“媽的,氣死老子了!”

南野圭則是微微一笑,臉上洋溢着自信。

“實力說話,廚神動怒就沒有意思了,你們應該學習瀛國人的冷靜!”

此刻,端木月都已經看傻了,畢竟以她的火控根本駕馭不住這樣的攻擊。

但宋子軒卻冷靜無比。

相比起來,宗天禹、拉基修斯又或是孫靖卓的火控那只是小孩兒玩兒火,這才是真格的。

不過宋子軒知道,此時懼怕是沒有用的。

只能硬剛!別無辦法!

只見他快速點燃了所有灶眼上的火焰。

除了燉制龍騰四海的火被程浩用着,其他的火焰全部燃起。

“程浩、貝勒,要加速了,大火,不要管烹飪細節,牛排馬上煎,餃子準備下鍋了!”

“是!”

說話間,宋子軒揮起鳳紋炒勺,掠過五個灶火,每每掠過,便帶起一道火焰。

旋即五道火焰融為一體,宋子軒雙眼凝視對手的火焰,猛然一擲。

本來不大的火球轟的一聲擴散開來。

竟然化作了一道火牆!

火牆燃燒極強,釋放出的黑煙直接將房頂熏得黢黑無比。

轟!

轟!

轟!

接連幾聲轟響,幾百平米的烹飪室都隨之晃蕩了起來。

磅礴之勢的黑煙也隨之產生,烹飪室里的視線甚至都變得模糊了起來。

不少人馬上就開始劇烈的咳嗽,甚至有人第一時間跑了出去。

這特么是烹飪比賽嗎?太嚇人了,這是要命啊……

“成菜!”

就在小野團隊即將要再次發出攻擊的時候,宋子軒突然喊道。

所有人全都驚愕地忘了過去,開始在黑煙中找尋宋子軒的位置。

工作人員馬上打開了所有窗戶。

宋子軒也從煙中走出。

“各位評判,我們這邊的菜品已經做好了,請你們開始品嘗!”

“做好了?哈哈哈哈,這麼快?子軒,真不愧是當代廚神啊!”

凌震興奮地站起身直接走了出來。

“來來來,我們開始嘗菜吧?哦對了,你們瀛國那邊還沒做好是吧?這可怎麼辦呢?哈哈哈!”

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金牌小廚神

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