2（倒V）

2.

“獻世珍饈，共品美饌，中秋佳節，享食天下，在這個美好的夜晚，我們有幸能品嘗到10組廚師的作品……現在有請評委品嘗、給分。”

花枝招展的女主持人笑意盈盈地舉着話筒，攝像機跟隨着禮儀小姐推動餐車向評委席走去。

何之山側過身子，關切地看着白媛媛，賢惠的妻子回以溫柔的微笑，何之山微微點點頭，對黎向榮輕輕說道，“多謝了。”然後就很乾脆地轉了回去。

黎向榮左右看看，主廚們都站到前排聽候評論，助手們正在場務的指導下默默退場，他虛虛扶着白媛媛的后腰，慢慢從側邊的台階下去，在轉為工作人員劃分的休息區里坐下來。

白媛媛剛剛坐好，步朗尼就低頭彎腰地跑了過來，遞給她一杯溫水，“白姐姐，你沒事，我媽很擔心呢。”

白媛媛連忙說著謝謝，遙遙望着凡妮夫人揮了揮手。

黎向榮斜着瞅瞅他們的貴賓位置，拍拍步朗尼道，“你快回去，攝像機可對準你們呢。”

步朗尼切了一聲，“誰稀罕啊，又不是沒上過電視……”說著就擠在黎向榮身邊的椅子上坐下來，從這個角度只能看見很少一部分台上的場景，周圍的廚師助手們小聲嘀咕着，相對幽暗的角落與光耀照人的台上形成兩個世界。

有一個助手說道“哼，臟活累活我們做好，秘方調料是早有準備，主廚就是一個小時的裝腔作勢，這世道！”

另有人鬨笑道，“那是，給您個裝腔作勢的位子，您裝得像嗎？”

那人不忿道，“還不是因為人家有絕招，我要有個好師傅就好了。”

更多的嘲笑聲增加進來，“師傅領進門，修行在個人，你還是別抱怨啦，你家主廚肯帶你玩就是你的福氣了。”

步朗尼細聽了一陣用手肘捅捅黎向榮，低聲笑道，“你真夠義氣的，是真的樂於助人還是別有想法啊？”

黎向榮嫌棄地瞪了他一眼，同樣壓着嗓子湊近步朗尼耳邊道，“我怕不答應他，他立刻趕我出門啊。”

步朗尼順手拉過他的胳膊用力一扭，在對方忍痛的低呼中得意洋洋地笑道，“步家我做主，你不用在意他。”

小小的肢體衝突驚動了伸長脖子瞅着台上的白媛媛，她輕聲勸道，“你們安靜點，快要宣佈結果了。”

步朗尼鬆開手，放出黎向榮冰冷的手腕，懶洋洋道，“白姐姐，何師兄肯定拔得頭籌。”

白媛媛用一貫輕柔的嗓音說，“朗尼，不要怪你何師兄有什麼野心，他只是想證明自己的實力，絕對沒有其他的意思。”

步朗尼冷笑道，“實力的話還叫上你，還叫上阿榮當助手幹嘛，他一個人干就得了。”

白媛媛嘆了一口氣，也不好再說什麼，黎向榮對步朗尼回以報復，幾根手指並起來戳了戳他的腰眼，幾乎令步朗尼立刻笑出聲來。

評委們開始評論食雕項目了，黎向榮用番薯為主料雕刻了嫦娥仙子的形象，以中秋為命題而言，他的立意尚屬一般，不過刀工過硬雕刻精美，得到的分數還算不錯，被評為第三名，第一名的“二十四橋明月夜”用南瓜做了九曲長橋，用蛋清、水蘿蔔和哈密瓜做了荷塘月色，用胡蘿蔔雕刻了憑欄吹笛的美人，功力的確非凡，更絕妙的是在盤中底部貼了一個小小的MP3，播放出悠遠動聽的笛聲，顯得新穎又高雅，黎向榮嘆服地盯着大屏幕，小聲道，“強，太強了。”

步朗尼不以為然道，“就是那盤子大，放的東西多，格調和你也差不多，還沒你雕刻地細緻。”

黎向榮聳聳肩道，“人家做的就是大氣啊，我看看，第二名是鏤空雕冬瓜燈，也是只強人。”

步朗尼呲呲牙道，“食雕翻來覆去還不就是那幾種，還都是能看不能吃的，純屬浪費食物，就是玩個花哨。”

白媛媛提醒道，“朗尼，撐場面的事情又不少見，再說今天有老外當評委當貴賓，這食雕八成就是臨時加上撐面子的。”

黎向榮贊同道，“就是，用我們巧奪天工的手藝震死他們！”

步朗尼撇嘴道，“德行！”

老外嘛，中法混血的步朗尼那副出色容貌也具有明顯的外國人特徵，碧綠如翡翠的眼眸在昏暗的光線里跟貓眼似地閃閃發光。

食雕之後，涼菜也依次評審，不出所料，何之山做的蟹黃鯉魚凍搭配白灼芥藍在造型、色彩、口味和營養上都得到最高的分數，穩穩拿了個第一。

步朗尼看着大屏幕也讚歎一聲，“家裏一直是陶師兄主管涼菜，沒想到何師兄的手藝也是如此精湛。”白媛媛抿嘴笑道，“涼菜是廚師的基礎手藝，之山可比星明早了三年學藝呢。”

黎向榮瞅了半天，“咦，這不是步家菜哈。”步家內部公開的菜譜紀要他早已背誦得滾瓜爛熟，不過這話一出口還是有些忐忑，步家菜博大精深，有很多秘密菜式肯定是他沒見過的。

白媛媛卻驕傲地說，“當然，這是之山自創的。”

步朗尼輕哼了一聲，黎向榮擔心地推了推他，“你過去，你媽看這邊呢。”

步朗尼回頭向母親擺擺手，還是坐在這邊不動，黎向榮替他遺憾地嘀咕，“你們那桌能嘗菜的，不過去多遺憾啊。”

於是步朗尼的神情更加不屑，“我又不稀罕那些菜，還不如家裏吃的呢。”

那倒也是，步家菜傳承上百年，在民國時期就被稱為“人類飲食文化的頂峰。”在這樣家庭長大的孩子，確實難以被尋常美食所吸引。

步朗尼瞅見黎向榮滿眼嚮往，輕輕加了一句，“要是有你做的菜，我還想嘗嘗。”

可惜黎向榮做的是純觀賞性的食雕，那就遠遠看看得了。

台上的評委們正在點評熱菜，某位廚師呈上了號稱是“西施舌”的作品，盤子裏是晶瑩剔透的長條狀膠質物，夾在筷子中間搖搖晃晃很有彈性的樣子。

那位廚師恭敬地解釋道，“有一種生活在海泥裏面的貝殼，貝肉鮮美無比，從古至今便稱之為‘西施舌’。”

“這個很稀奇啊，我在廣州吃過‘西施貓’‘貂蟬鼠’，這‘西施舌’倒只在書上見過，還從沒品嘗，”鍾誠興緻勃勃地抄起筷子，第一個把它送到嘴邊時，又頓住了，對身邊的營養學家秦嶺說道，“秦女士，吃這個有什麼講究嗎？”

秦嶺扶了扶時髦的黑框眼鏡，淡淡問道，“這種貝類，請問是人工養殖的嗎？”

廚師得意地說道，“這是野生的，我們在海里抓好之後馬上空運過來，剛剛還活着呢，現剝的。”

聽到這裏，黎向榮哽着喉嚨強咽了幾口，從心底泛上很不舒服的感覺。

秦嶺訝異地放下筷子，“野生的？從海邊直接抓的？”在那位廚師連連點頭中，她嚴厲地問道，“那片海水有沒有污染？這個貝殼有沒有經過檢測？你把野地里抓來的未知生物隨便用燒一燒就端上桌給我們吃？殺死細菌的溫度夠嗎？”她一連串的質問語氣越來越尖刻，鍾誠想阻止她也沒有辦法。

主持人連忙示意主位的陸老爺子發言，尷尬地插嘴說了幾句場面話，而陸老爺子壓根就沒動筷子，冷淡地對那位廚師道，“現在都講究健康飲食，你這菜我們有點不放心啊。”

剛才還滿臉得色的廚師像個突然被戳破的氣球一樣灰溜溜走到一邊去，那道看起來華貴明潤的菜肴根本就沒人入口。

步朗尼對黎向榮說道，“看看，食品安全現在是重中之重，廚師也要長腦子啊，以為弄個稀奇的就叫有創意了。”

黎向榮突然小聲笑起來，“我記得以前看滿漢全席那電影，最後對決的就是熊掌象鼻子猴腦什麼的。”

步朗尼抬起手輕輕敲了敲他的頭，“誰那麼不開眼，把保護動物敢弄到這裏來？在外國友人面前才是丟人丟大發了。”

黎向榮嗤嗤笑道，“您這個外國友人可把中國的好東西都吃夠嘍。”

步朗尼趕緊聲明道，“我絕對沒有吃過保護動物！”

黎向榮用懶得理你的口氣道，“敢情您吃的魚翅燕窩還少了哇？”

這是實話，步朗尼沒法反駁，只能悶悶地繼續看着大屏幕。

美國友人波爾克正在詢問一道“龍舟載寶”，用冬瓜雕刻的整隻龍舟里裝滿了用鮑魚、魚翅、魚裙邊、猴頭菇、乾貝、火腿、豬肉、雞肉煨制的菜肴，水汆過的冬瓜是半透明的，裏面的材料看起來真是異彩紛呈如珠似寶。

波爾克問道，“你計算過這些食材的總共熱量和蛋白質、脂肪、纖維素含量嗎？”

那位廚師用英語流暢地回答，“這道菜品種多樣，營養成分豐富，質地軟糯脆嫩，口味清新鮮美。”

波爾克皺着眉頭，對還沒發言的食神代昀咧咧嘴巴，又耐心地問了一遍，“我是說你這道菜有點太油膩了？”

那位廚師很驚訝地望着他，“您還沒嘗，味道絕對是很棒的！”

波爾克無奈地邊笑邊搖頭，代昀用港味濃重的普通話對他說，“入境隨俗啦，這個菜看起來很靚！”

波爾克很挑剔地舀起一片猴頭菇嚼了嚼，點了點頭沒再說話。

黎向榮又撞了撞步朗尼，“你說要美食評委找一美國人幹嘛啊，應該找你們法國人，對？”

步朗尼沒好氣道，“就法國人和中國人好吃是？因為這兩國都是農民比較多。”

黎向榮摸摸鼻子，想說我不是那個意思，似乎又沒有必要，他看見白媛媛的手指緊緊抓着椅子扶手，擔心問道，“白姐姐，不舒服嗎？”

白媛媛輕輕搖搖頭，眼神只看着前方，“該到之山了。”

作者有話要說：俺做的南瓜奶油濃湯~~~~

關於西施舌的知識來自百度：

西施舌是軟體動物門(Mollusca)、瓣鰓綱(Lamellibranchia)、簾蛤目(Veneroida)、蛤蜊科(Mactridae)海洋貝類。廣泛分佈於印度-太平洋海域淺灘，福建長樂漳港一帶為其著名的產地，故又稱之為“漳港海蚌”。個體較大，長度能達10公分以上，肉質脆嫩，味甘美，是一種經濟價值很高的名貴貝類。中國沿海均有分佈，為習見種。現已進行人工養殖。

ps：其實這個東西並不算太稀罕，但是傳統做法是炒熟或者煮湯，這個廚師說是野生又是現剝的，引起了營養學家的反感而已，因為野生的確實很不安全，中國人對於野味的偏好在國際上名聲很不好的。牛bb小說閱讀網