第2章 黑暗指數
疤臉大叔有點沒緩過神，霓虹這地方是公認的人情冷漠，社會壓力大，東京情況更嚴重，但談及服務業，從業者對顧客的態度，那真是對待上帝一般，服務質量說第二恐怕沒其它地方敢號稱第一的。
說白了，他很少碰見這樣態度惡劣的店主。
圖樣，太年輕。
真就不怕客人的差評、惡評？
可已經累得不想挪屁股另找一家店，大叔揮揮手：“嘛，算了，有啤酒就什麼都無所謂了。”
說著，舉起杯子並仰頭，一口氣喝了大半杯：“說真的，我是真的不敢信你們華人口中的‘一點點辣’……”
大叔一臉有故事，我真被坑過的鬱悶表情。
“就給我上一份最低最低辣度的‘回鍋肉’，如果真是一點點辣我還是沒問題的，當然，你願意用青椒就更好了。”
夏言瞥一眼視野中的面板，尤為關注【系統資金】。
“+”符合隱約顯示着。
說明大叔點的餐，正式進入了資金計算環節，如果他將視線固定在資金數字上過幾秒鐘，就有另一塊光幕頁面彈出，註明資金的加減規則。
【每成功招待一名客人，資金按招待的菜品價值增加。】
【但需注意，招待分為家常、高級、宴席和珍饈四個等級，其中最低級別家常的招待，要求主廚烹調至少60分的菜品，並且任意‘特質指數’達到輕微標準。】
特質指數是什麼？剛來剛醒發現不是一條世界線的時候，夏言沒弄清楚，為此吃了大虧。
明明菜品的系統評分有60以上，客人吃完了，也給予好評了，可資金在結算的時候偏偏肉眼可見的縮水！
客人好評，經營血虧！
“所以，問題就出在這個‘特質指數’上啊。”夏言回想有段時間，資金差點跌到負數，餐館面臨破產，自己就要流落街頭。
好在某一天，某一次的突發奇想，開始自甘墮落做黑暗料理。
想到這，夏言有一萬個吐槽要對自己掌握得差不多的‘特質’說，廚藝點歪全加辣也就算了，這個什麼特質指數，也一路向不知名的黑暗深淵狂奔……
在轉身去為‘回鍋肉’籌備食材前，夏言向喝啤酒的大叔，投以一個抱歉的眼神。
死心吧，青椒是不可能青椒的。
我店裏只有尖椒、朝天椒。
只能憑黑暗料理維持經營的我，不配擁有名店資格，更不配客人的好評！哎！
夏言嘆氣，將姜蔥切好，接着從櫥櫃翻出一瓶豆瓣醬。
一人量的五花肉，和去腥味的薑片這些材料，煮熟了，撈起瀝干水，切成了薄薄的肉片。
很快，店內響起爆炒的嗞嗞聲音。
“啊咧？！”
工裝大叔發現不對了，忙端正坐姿，向灶台探去目光。
看到與肉片混在一塊爆炒的鮮紅辣椒片，他眼角直抽，難以淡定，腿肚子都在打顫了。
若說鮮紅表皮有可能是騙人的，辣度其實不高，是紅皮的菜椒偽裝什麼的……
但嗅到了馬力開足的抽風機，卻也沒法抽乾淨的一絲絲辣味，大叔表情已經扭曲了。
他被嗆到，發齣劇烈的咳嗽聲，“咳咳咳——”
“魂淡，停下，住手啊——”
“把你手裏的鍋鏟放下！”
爆炒聲中，大叔扯着嗓門驚叫：“你別騙我，我不是小孩子，這絕壁不是微辣，不是‘一點點辣’！”
“抱歉，這就是本店的辣度，你可以認為是‘黑暗料理’馬上走。”夏言右手依然保持顛鍋的動作，左手則握勺子，從調料瓶挖了一大勺的‘豆瓣醬’，丟進了炒鍋。
並不是錯覺，瞬間，辣味更濃郁也更刺鼻了。
大叔捂住口鼻，甚至被嗆出眼淚水，內心直吼，這是什麼神仙豆瓣醬，見效也太快了吧！
還沒扣上蓋子的豆瓣醬，玻璃瓶上不見品牌標籤。
其實這是一瓶土產，不是量產貨。
豆瓣醬號稱川菜之魂，作為一種腌制辣椒佔比超過70%的調味料，可以說製作時的辣椒底料，直接決定了成品的辣度。
普通的豆瓣醬並不追求辣，講究的是“鮮香”。
但夏言剛剛用的這瓶，原材料是山椒，要的就是驚人辣度。
【基礎技能—‘調味-辣’已經滿級（50005000），轉為專精技能！】
廚藝信息又一次跳了出來，夏言沒看，手上鍋鏟在炒鍋的邊緣，輕輕一敲，鐺，燃氣灶閥門也適時關上，呼呼作響的爐火立刻停息了。
於是，動態的菜品信息覆蓋了視野：
【菜品完成度-合格（60）】
【黑暗指數（特質）-輕微】
“又是普普通通，剛剛及格的分數。”夏言背對吧枱，小聲自言自語。
質量要照顧到，‘黑暗指數’，特質，還不可缺。
“誒，大叔你沒走？”夏言愕然。
“我去了趟洗手間。”工裝大叔吸着鼻水說，眼眶也有點紅，他返回坐下后發現吧枱擺上了新鮮出爐的‘回鍋肉’。
潔白色的陶瓷盤上，肉片也被醬料染紅了，更別提本身就紅到辣眼睛的辣椒片。
爆炒后整個盤子渡上一層油色，乍一看，彷彿烈火紅油在燃燒。
工裝大叔不禁咽了咽口水，有點後悔沒趁主廚專註做菜時溜掉了，對啊，為什麼我不逃單呢，剛才去上洗手間明明是很好的尿遁時機。
害怕(_)。
不停冒出並擴散的熱燙辣味，讓眼淚水再度湧出。
“這不可能是微辣！”大叔嘴哆嗦。
夏言雙手抱胸，點了下頭：“這就是本店的微辣，你現在依然可以離開。”
大叔瞪眼睛，突然才想起剛剛進店，沒看到點餐機也沒有點餐券，自己一屁股就坐在了這，所以點餐前先付賬的流程不存在。
這時候，夏言把一碗熱湯、一碗米飯，擺在了主菜兩側：“米飯可隨便添，免費供應。”
稻米的香味。
以及剛爆炒出鍋的‘回鍋肉’，刺鼻辣味中，一絲絲非常誘人的香。
工裝大叔感覺唾液腺在加劇分泌，腦中彷彿有魔鬼的低語在盤旋——要不，就嘗嘗？就嘗一小口……
“要吃嗎？事先聲明，很可怕哦，黑暗料理哦……”
“可惡，別小看人啊，再怎麼說我也很輕鬆吃下過一大碗地獄拉麵——”
說著，筷子一夾，大叔剛吞吃就發出了慘叫，“水，給我水！”
夏言去拿水壺，先把冰塊墊在杯底，才把倒滿了的一杯冰水遞出去，不出意料幾秒鐘后就有第二杯、第三杯。
“我就知道會踩雷，不是霓虹人開的中華料理店太可怕，再也不相信你們了，啊啊啊啊，我真是個笨蛋~！大笨蛋~！”尖銳的聲音抱怨。
嘴巴這樣說，米飯和菜量卻光速減少。
夏言這，在等一個系統消息。
大叔吃了足足三碗飯，滿身熱汗，工裝制服的扣子解了一整排，盯着夏言看了好久才從牙縫蹦出一句：“多謝招待。”
搖晃着站起來，大叔又瞧夏言一眼，見他神色如常，對客人買不買單這回事，根本就沒在意。
猶豫了下，一張帶着汗液的千元面額紙鈔，從錢包取了出來。
“很好，祝賀你完成了一次人生中的挑戰……獎勵就是，你不用買單！”只聽年輕的店長兼主廚這樣說。
大叔：“？？？”
握草，這家店到底什麼妖魔鬼怪。
“我……是不滿意，非常不滿意你不顧客人的要求，擅自用了不合口味的辣度！”
“但……這單，我一定要結！”
強硬地將紙幣放在托盤裏，工裝大叔背身而去，步調卻跟渾身上下冒熱汗的狼狽，還有此前剛到店坐下時被生活壓垮的模樣，截然不同，背影相當的輕盈。
站在店門，吹着外面的涼風，又從工裝口袋摸出煙盒，給自己點了根香煙，吞雲吐霧。
大叔語氣幽幽地開口：
“其實，呃，味道很好，但是在辣味度量衡有國際統一標準前，反正我是不會再來了。”
“嚴重差評！！”
差評？
那就對了嘛！
夏言看到眼前浮現的資金信息和任務完成提示，頓時如釋重負，有兩個月努力沒白費的唏噓之感。。