004 入職
東升米鋪是一家老字號店，總店在京城內側盛華門附近，在很多縣城都設有分店。
光是京城這裏，就有四家分店。
就這樣，池非正式成為了城西這間東升米鋪的帳房學徒。
他跟其他夥計一樣住在米店租下的一幢小四合院內，還幸運地分到了一間單獨的小房間。
吃飯則是跟其他夥計一起吃。
由一個五十多歲的老寡歸負責買菜和煮食，煮好后再由她來分菜。
伙食雖然算不上好，菜多肉少，但米飯倒是能夠吃飽。
這裏的米飯當然不是指上好的白米，那是用來賣的。一般是粟米再摻雜些陳米做出來的飯，但即使是這樣也比許多農民的伙食要好很多。
除了吃住外，米店還給每個夥計發了兩套上工用的工衣。用細麻布製成，比較耐磨耐穿。
池非也有兩套，只是因為年紀太小，沒有適合他的，只能另外訂做。
果然人靠衣裝，換上新衣服后，他整個人立馬大變樣，再加上成熟有度的舉止，不管怎麼看都像是出身好人家的孩子，讓人印象深刻。
正式上工后，他每天的工作先從記數開始。
即用帳本登記客人買了多少斤白米，多少斤陳米，多少斤粟米，每樣花了多少錢，一分一文都要記得清清楚楚，不能有錯。
當然，因為他是新手，所以原來負責記數的伙記也要另外記一本，防止他出錯。
池非本身記性好，再加上會珠心算，七、八天下來竟然一處錯誤也沒有。而且字跡工整，排列有序，讓人看得十分舒服。
“不錯，不錯，蘇真這帳本寫得好，字也寫得很不錯。鄧全，你該好好學學才是，你看你那筆狗爬字。”
“是，掌柜。”負責記數的伙記鄧全應了一聲后，忍不住有些惱怒地瞪了池非一眼。
池非抱拳行禮道：“掌柜過獎了，其實不是我記得好，是全哥教得好。我剛開始記數的時候，也經常記錯。還好多得全哥用心教我，這才少走了很多彎路。所以掌柜你應該誇獎的人是全哥才對，而不是小子我。”
劉掌柜深深看了池非一眼，然後微笑道：“原來是這樣，鄧全，想不到你還挺會教人的，這次做得不錯，下次要繼續，知道嗎？”
“是，掌柜。”鄧全這回的臉色果然好了不少。
馬屁精！
負責站門口迎客的陳長東在心裏面罵了一句，然後用鄙視的眼神盯着池非。
他沒想到這個當時讓他大失面子的小乞丐竟然真的成了米店的伙記。
雖然只是個學徒，但帳房的工作比他站在門口迎客要輕鬆得多，這讓他更覺得這小乞丐礙眼。
除了記數以外，帳房學徒還要學會如何找零。
很多人以為古代的通用貨幣單位只有三種：即多少文銅錢換多少兩銀子，然後多少兩銀子換多少兩金子。
雖然這樣說也沒錯，但在實際流通使用當中，其實還是一個不成文的單位，那就是“錢”。
古代鑄銀技術不成熟，無法提取百分百的純銀，一些黑心私鑄者還會故意摻假，在裏面混入錫、鉛等普通金屬。在當時的條件下，白銀的缺斤短兩很難判斷，也不好攜帶。
後來，人們想出了一個方法，他們用鋼剪把整個銀子剪成小碎塊兒，以便於和銅錢進行兌換。也就是許多古裝電視劇里經常會出現的碎銀子。
當然，剪出的碎銀子還需要稱重，這就要提到古人的另一項發明了，那就是戥(děng)子，戥子是一種精確到厘的精密稱重儀器。後來，戥子除了用於稱重銀子外，還被用來稱貴重的藥材、香料、顏料等。
而用戥子稱重的時候，用得最多的就是“錢”這個單位了。例如一個碎銀子重多少錢。
換算方式大概是這樣，一兩白銀可以換一千文銅錢，也就是一貫。
一兩等於十錢，也就是說，一錢白銀等於一百文銅錢。
有了“錢”這個單位后，用白銀進行小額交易的時候，就會方便很多，因此成為了慣例。
當一個人拿着十兩銀子買了商家七兩的東西時，賬房先生會當著這個人的面，用戥子對這十兩銀子稱重，看看份量是否足夠。
確定沒有缺斤短兩之後，商家再用鋼剪把這十兩銀子剪開。
但人手是很難剛好剪成一塊兒七兩重，一塊兒三兩重的。如果三兩那塊剪成三兩多了，則必須再剪，如果剪成不到三兩了，就要用商家之前留有的碎銀子來填補。
如果商家沒有合適份量的碎銀子作為填補，那這部分就要按照差額換成等價的銅錢。
必須說明的是，就算有人拿着十兩銀子買了十兩的東西也不能馬上離開，商家還是要稱重並剪開銀子，目的是確認對方沒有在銀子裏面加入錫、鉛等東西濫竽充數。
還有，別以為帳房是個純文職，其實做帳房也是需要一定力氣的，尤其是當學徒階段。
因為用來剪銀子的鋼剪，這個工具夾口很小，夾臂很長，用這個來剪銀子是需要很大的力氣的。
一般一錠完整的銀子需要兩個人合作完成，一人固定，一人剪。有時候剪銀子的人甚至要用整個身體作為壓力才能成功剪開銀子。
偶爾還會發生因為操作失誤，導致有人受傷的情況。
不過這種體力活一般是由帳房學徒來完成，除非沒有學徒，帳房先生才會親自上陣。
池非因為年紀小力氣不夠，還無法剪開完整的銀子，只能切碎銀，然後用戥子來稱重找零。
他知道不管什麼生意，錢銀當面結清是很重要的，所以每次找零的時候都特別小心，唯恐出錯。
他這種小心謹慎的態度，也讓劉掌柜更加滿意。
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當所有人回到四合院后，池非主動走到鄧全面前說：“全哥，我有些不太懂的地方想問問你，能不能去你那裏坐坐？”
鄧全有些不耐煩地問：“有什麼事你說吧。”
雖然今天池非幫他說了好話，但這也掩蓋不了他因為這小子才挨掌柜罵的事實，所以心中仍有怨氣。
“其實是這樣的，聽說全哥你正在學算盤，我正好會一點。全哥你要不要看我打得怎麼樣，又或者有沒有錯？當然，如果可以一起交流一下心得就更好了。”
鄧全愣了一下，然後認真看着面前的少年。
只見他正笑眯眯地看着他，好像挺高興的樣子。
鄧全並不是蠢人，他看得出來對方是有意要跟他交好，而且他剛剛說的話好像另有含意。
抱着試探的想法，他問了一句：“你的意思是，你肯教我打算盤？”
“當然沒問題，其他我不敢說，算盤的話我倒是挺熟的。如果全哥想學，我一定教會為止。”
“你說的是真的？！”鄧全又驚又喜。
“你覺得我像是那種會說假話的人嗎？”
“不像，不像，一點也不像。那就這樣說定了，你教我打算盤。從什麼時候開始？明天嗎？還是今天？”鄧全興奮得直哆嗦。
“你有算盤嗎？有的話我們現在開始學也可以。”
“有有有，算盤就在我房間裏，我馬上拿過來，你等我一下，我馬上回來。”鄧全說完，立刻往自己房間跑去。
果然，人與人之間大多逃不過利害二字。
池非淡淡地笑了笑，然後找個地方坐下等鄧全回來。
他早就看出鄧全並不甘心做個普通伙記，他真正想做的是一個帳房先生。
別看他的字寫得難看，但每天的記數卻是做得最認真的。
池非還看過他偷偷在房間裏對着一本教算術的書練習怎麼打算盤。
然而算術這玩意，如果完全沒有基礎的話，哪裏是看書能看懂的。
更何況古時的書不僅配圖少，而且用詞比較艱深難懂，沒有人教的話看幾年都學不會。
至於想找人教的話，只能去私塾。
然而在科舉當中，算術只是屬於細枝末節、微不足道的一部分。
所以一般私塾老師只會在教算術的時候，順便簡單地教一點珠算而已。
而且就算要教，也會等小子對四書有一定基礎后，才開始教算術，以免小子分心。
鄧全只是讀過幾年私塾而已，還沒來得及學算術，父親就被繼母的枕頭風給吹動了，讓他休學回家，把讀書的機會讓給了他那個同父異母的弟弟。
就連現在他當伙記的工錢，每個月也要交大半回家。
他倘若不交的話，只要繼母一鬧，父親肯定會拿鞭子抽他，其他人也會指着的脊樑罵他不孝。
鄧全極度渴望擺脫這種被繼母予取予求的局面，他想離開京城去外面生活。
然而出來社會歷練了幾年後，他知道這並不容易。
人離鄉賤，想到外面去生活，必須要有一門過硬的手藝才行，否則連溫飽都解決不了。
經過多番比對，他發現做帳房先生這條路是最適合他的。
別看帳房先生這行不怎麼光鮮，但人家勝在穩定，收入也不低，而且年紀越大越值錢，對於讀過幾年書認得字的人來說還是很吃香的。
就因為這行待遇不錯，因此很多帳房先生只會把真本事教給自己的兒子或親戚，肥水不流外人田。
其中打算盤就是帳房先生最基礎也是必須要會的技能，如果連算盤都打不好，誰會收你做帳房。
如今聽到池非肯教他打算盤，鄧全自然是激動不已。