第一章 辭職信

尊敬的領導：

您好，首先感謝貴公司的栽培與照顧，使我有了很大的進步。如今由於個人原因，無法繼續為公司服務，對此，我深表歉意，現我正式向公司提出辭職申請，將於2019年11月1日離職，請公司做好工作安排。在此期間，我一定站好最後一班崗，做好交接工作，望批准。

2019年10月1日

申請人：許秋林

……

“吶，店長要的辭職信。”

2019年10月1日上午十點零五分左右，龍鳳坡火鍋店，后廚出菜間。

打鍋師傅許秋林將辭職信遞給廚師長張虎，並說道。

張虎一臉的疑惑，不解的問道：“做的好好的，為什麼要辭職呢？”

他還真的是莫名其妙。

他是這家店新來的廚師長，和店長一樣，只不過店長比他早來了幾天。

環境還沒熟悉，所以對於廚房也沒有實施什麼管理制度，更不知道自己哪裏得罪許秋林了。

他身為一個管理層，所想的東西自然不會那麼簡單，他剛到，手下的員工就辭職，老闆會怎麼想？他不得不考慮這一點，所以他並不希望許秋林辭職，至少，現階段不要去辭職。

許秋林吐了一口濁氣，輕輕的回道：“沒什麼，做的不開心了，所以要走。”

“不開心？我剛來，有哪裏做的不好的，得罪了你？”張虎再次問道。

“沒有，你，還好，我辭職的原因不是因為你。”

“哦，好吧，辭職信我先拿着了，你自己也好好想想，其實，到哪裏做都是一樣的，這裏的環境你已經熟悉了，如果換個地方還要熟悉新的環境，而且，我聽說老闆對你們挺好的，工資待遇也還行。”

許秋林點了點頭，沒有再說什麼。

他自己也承認，這家店的老闆待他們確實不錯，但這並不是他就要留下來的理由。

畢竟，管理這家店的並不是老闆，而是店長。

他是一個洒脫之人，有一說一，有二說二，性格嘛，也是沒得說，和店裏大多數員工都能打成一片，不然，他也不會留在這裏了。

而新來的店長和他秉性剛好相反，滿嘴跑火車不說，而且總是一副高人一等的姿態。這一點讓他很不爽，不爽到兩者只能存其一的地步。

許秋林不是沒有自知之明之輩，他雖然是一名老員工，但也沒有自信到火鍋店離開了他就運營不下去的地步。就算真的到了那種地步，他也不會拿這種理由去威脅老闆把新來的店長開了。

因為，他並沒有感覺店長有錯。作為一個店長，管理一家店的運營，語言技巧當然要有，如果連說都不會說，又怎麼能夠取悅顧客？難道要像他一樣，只說大實話？

實話，沒有多少人喜歡聽，因為實話難聽。

至於高人一等的姿態，店長畢竟是一家店除卻老闆的最大領導，看不起底層員工很正常，高你一等怎麼啦？

說實在的，許秋林和新來的店長只是工作理念不一樣而已。

他一直秉承着自己是與公司合作的關係，而並非誰的手下。

何為合作，合得來就做，合不來就不做。他並不覺得自己低人一等，別說店長，就算是老闆來了，他也是認為自己和老闆是平等的地位。

這才讓他對新來的店長很不滿。

而且，這種不滿也只是他的主觀意識，這新來的店長雖然高傲，但也不敢在他的面前肆意妄為，因為他根本就不買他的帳。

而新來的店長也是一個吃軟怕硬的傢伙，在許秋林這裏吃了一次癟之後，連和他說話的勇氣都沒了。

雖說新店長不來招惹他，但總歸每天在一起上班，看着噁心，影響心情，尤其是他在頒佈那些條條框框的管理制度之後。許秋林是一個原則性很強的人，又是一個崇尚自由的人，一旦有了條條框框的束縛之後，他工作起來就會很難受，這並代表他做不到，而是他討厭那種只需州官放火不許百姓點燈的行為，也就是那些條條框框可以約束他卻約束不了管理人員，這一點無論到那個公司都一樣，畢竟社會就是這樣。

所以在新店長沒來之前，他待的很安逸。

這倒不是說，新店長來了之後，他在這裏的生活會變得不安逸了。

一個人的性格天註定，一個洒脫的人其實在哪裏都一樣。

許秋林不愁吃、不愁穿，或者說什麼都不愁，工作也只是為了打發剩下的一點時間。

在經歷了這麼多事情之後，他早已看破紅塵的萬事，如果不是心中還有未了之事，他早就打算歸隱山林。

2020年6月8日，也就是他在這世俗間的最後一天，不論結果如何，他都會選擇他早已做過的決定，唯一的區別就是一個人和兩個人而已。

他選擇辭職的最主要的原因是不想看到店裏其他員工與店長或者說員工與管理層的矛盾。

在這之前，員工和管理層之前一直和諧相處，也是他這些年待過的最和諧的一處地方。

俗話說的好，有人的地方就有江湖。

那麼有江湖的地方就有紛爭。

所以許秋林才有了歸隱山林的想法。

他討厭紛爭。

……

來到打鍋間，許秋林開始了日常的工作。

當一天和尚撞一天鐘，他並沒有因為自己的辭職就懈怠了工作。

他做的是服務行業，服務的對象是顧客。

並不能因為他不爽店長就給店裏搞破壞，前面也說了，他是一個原則性很強的人。

在這份工作面前，對他而言，顧客的滿意就是他的原則。

日常工作做好，才能讓顧客滿意。所以，就算辭職了，他也是很認真的工作。

工作很簡單，上午的生意並不算很忙，要做的也就是一些準備工作。

許秋林是打鍋師傅，所以他的主要工作是備鍋。

按照一定的比例配出來顧客需要的鍋底。

鍋不能太咸，也不能太淡，味道一定要把握好，不然會影響顧客涮火鍋的口感。

鍋底的種類總體算下來還不少，主要分為三類：單鍋、鴛鴦鍋和鍋中鍋。

單鍋和鴛鴦鍋又分大小，鍋中鍋倒只有一種。

而鍋中鍋和鴛鴦鍋的區別在於比例，鍋中鍋是三七比例，鴛鴦鍋是五五開。

看似很簡單的事情，也不是一天兩天就能掌握的，最主要的原因還是因為鍋底的口感是隨時根據顧客的口味調動的，特殊情況特殊對待嘛。

而且打鍋師傅可不僅僅只是打個鍋就完事了，還有一些小吃需要加工、熬制的骨湯及時更換等一系列的雜活。

熟能生巧，雖然活很多，但做的久了，做的多了，也就掌握了技巧。

如果不是許秋林真的很討厭新店長，他還真的不想去寫這封辭職信。

正如張虎說的一樣，到哪裏做不是做，換個地方又要熟悉新環境。

在這世俗間最後八個月的時間，還要去選擇一個新環境，讓許秋林也覺得噁心。

但相比較與面對新店長，他更願意選擇後者。

絕不遷就任何一個讓他看着不爽的人，這是他許秋林的態度。

我不能拿你怎麼樣，但是我可以選擇眼不見為凈。

順心而為。