10酸甜黃瓜卷
過了好一會兒，王嫂才回來，看到她面有喜色，尤優心中才鬆了口氣。
王嫂笑着說，“你這姑娘真是好本事，夫人這次沒吐也沒嘔，吃了幾片黃瓜，直誇清香酸甜，解了她心口的膩煩！還有那碗薑汁撞奶，也吃了大半！夫人這會兒有了精神，叫你過去說兩句話。”
尤優洗了手，這才由王嫂帶着往後遠去了。
張舉人家裏也不算太大，就分前院後院，後院有正房和兩處偏房，一間閣樓。
前院是家裏幹活的幾個下人住的地方，後院是他們主家住的。
院子裏不同於其他的鄉里人家，不種菜，就種了些花草樹木。
不過他們家也沒有太大的規矩，尤優直接跟着王嫂就進了正房。
靠在榻上那位穿着簡單的婦人應該就是張氏了，張舉人此時正坐在她身旁。
尤優笑着一屈膝，“張夫人。”
張氏笑着招手，“過來坐下說話，沒想到有這樣巧手的竟是個姑娘家。”
尤優在側手的位置坐了，“只是些點心小菜而已，碰巧合了您的胃口。”
張氏看她舉止討巧，說話也極有分寸，心裏就更喜歡了幾分。
張氏撐着坐起來一些，“你這次來，可是救了急，我前幾日都吃不下飯，一問見那油煙氣就噁心，後來廚房熬了清粥來，竟也吃不下了。”
她嘆了口氣，又笑說，“我看那黃瓜的模樣就喜歡，碧色和翠色點綴着打成小捲兒，看上去就可人。味道竟也好的不得了，酸酸甜甜的，還有一股子黃瓜的清香味，也不會油膩膩的，吃一片就感覺有了些食慾。”
尤優一派坦然地說，“要做這道菜倒也不難，我調味的時候，廚房那兩位嫂子都在旁邊看着，只是要切成這個樣子，怕是……”
張氏笑道，“我明白，你這個刀工，倒是巧的很，旁人怕是不好學來的。還有那碗羊乳，竟嘗不出半點腥氣，還有股子生薑的清新微辣。”
尤優提前問過兩位廚娘，確定張氏平日裏對姜不抗拒之後，才敢做這道菜。
“這道菜叫薑汁撞奶，薑汁有暖宮之效，女子有妊之時，適當食用生薑，既能強身健體，又有開胃止嘔吐的作用。還有那蘋果醬，生津開胃，又性平和，吃了對孕婦和孩兒都是極好的。”
張氏聽到尤優這兩道菜不但是為她能吃的下飯，還為了她的身體康健考慮，更是有些感動。
“瞧我，說了這麼半天的話，還沒問姑娘貴姓？”
尤優脆生生地回答，“免貴姓尤。”
“尤姑娘是學過廚藝嗎？這兩道菜我從前未曾見過。”
尤優心頭一跳，來了來了，她就知道少不了這個問題，好在她早有準備。
“在城裏做事的時候，跟主家的大廚學過一些。”
她的表情似乎有些猶豫，“不瞞夫人說，還有些是我自己偷偷對着食譜改良出來的菜式。”
這裏是小地方，前身尤柚的底細是什麼，張舉人家一打聽就能知道的清清楚楚。
尤優也不好吹噓自己的廚藝是偶遇世外高人，機緣巧合學來的。
可她要在張家爭取機會，就不能把自己的水平說的太低。所以她只好說是自己天賦異稟，照着菜譜自己摸索鑽研出來的一身本事。
這樣說，就算對方不能盡信，可也找不到拆穿她的證據。
張氏並未懷疑尤優的說辭，她反而感慨道，“這世道，女子憑一己之身學技能傍身實屬不易，更何況是以男子為尊的后廚呢？你的苦楚，我都明白。”
尤優垂眸道，“多謝夫人理解。”
張氏轉而對張舉人央求道，“老爺，我看這尤姑娘做的菜式又新鮮又美味，孟兒的婚宴咱們不如交給尤姑娘來操持吧？”
張舉人臉色和緩地拍了拍自家夫人手背，轉而一臉嚴肅地看着尤優。
“除了點心小菜，你還會做些什麼菜？”
會做些什麼菜？這個問題倒是把尤優給難住了，若要說起她會做的菜，大概得有相聲演員那樣的口才來報菜名才行。
尤優站起來說，“張老爺，張夫人，您二位看這樣如何，若是您放心。我今日回去就擬了單子，明日一早我就送過來，順便做幾樣跟您一家試吃如何？”
反正在前世生活得那裏，婚宴定下之前，試菜也是常規的流程。
張夫人驚喜地說，“這可更好了，婚禮在後日，明日晨起那些主要的食材應該就送來了，這事兒我看就這麼定了吧，您說呢，老爺？”
既然夫人都這麼說了，張老爺也不好再說什麼。
“那就先這樣吧，等明天試菜之後再說，李大廚那邊先別回了去，實在不行，還得讓他上手。”
尤優謝過了張老爺和張夫人，出了前院，就看見那些人都坐在廊下的台階上。
她給小蘭一個安心的笑容，然後先到廚房，寫了薑汁撞奶的黃瓜卷的配料方子。
等尤優從廚房出來，張舉人正在前院選人了。
不過是洗菜洗碗的廚娘而已，會幹活就行，張舉人隨便抬手點了幾個。
一個、兩個、三個，眼看着名額就快滿了。
尤優不卑不亢地對張舉人說，“張老爺，我那兩個同伴是一起的，可否將她們也留下來？她們都肯吃苦，這樣做菜的時候，我說起話來也方便些。”
張舉人瞟了尤優一眼，“你倒是仗義。”
他轉身對小廝說，“將這兩個留下，剩下的人都散了吧。”
回家的路上，何氏雖然還是別彆扭扭，可對尤優的態度已經好了許多。
小蘭拽着尤優的手說，“姐姐，今天多虧了你呢，要不是你，我跟我娘今天就撈不着這個好差事了。”
尤優笑道，“你叫我一聲姐姐，能幫則幫，應該的。”
回到家裏，尤果已經做好的午飯，尤優也顧不得挑揀口味，隨便喝了碗粥，吃了一塊饅頭，就去房間裏悶着頭想菜單。
臨走之前，張舉人身邊的小廝，已經將採購食材的清單給了尤優一份。
她要按照單子上列的食材想一桌喜宴出來，打眼瞧了瞧，上面的食材還不錯。
雞鴨魚肉都有，蔬菜種類也齊全，還有魷魚、海蜇之類內陸難見的海貨。
尤氏午後回來，聽說尤優接了廚娘的活兒，少不了要一通啰嗦。
尤優心裏揣着喜宴菜單的事兒，也只是心不在焉的應了幾聲。