第五百八十八章 鍋包肉
安茉兒正在切三層肉，王太妃來了，把不相干的人都遣了出去。
“茉兒，雲亭的和廷昱在凌煙閣，我也不好去問明睿，這李承霖來王府到底怎麼回事？還要安排他住下。”王太妃一頭霧水，她極少進宮，見過李承霖的次數不超過三次，而且從沒說過話，相信明睿跟承霖也沒有交集，好端端的，小孩兒一個人來了王府，這事兒怎麼想都想不通。
安茉兒停下手裏的活，道：“這是皇上的意思，皇上不讓明睿辭去七星司的職位，讓他把六殿下培養成下一任七星司執掌者。”
“那也不能把人往齊王府扔啊，留在宮中就不能培養了？”
安茉兒想了想：“也許皇上是用這種方式想告訴大家，六殿下從此以後就跟着明睿了，宮裏的任何事都與六殿下無關吧！”
安茉兒多少能理解皇上如此安排的用意，畢竟在宮變之前，皇上就有意栽培李承霖，然而計劃趕不上變化，眼下的形勢不允許了，李承霖若繼續留在皇上身邊，會被人猜忌，留在李明睿這，起碼可以保李承霖安全。
王太妃嘆了口氣：“皇家破事兒就是多。”
安茉兒：……王太妃可真沒拿她當外人，這種話也當著她的面說。
安茉兒只裝沒聽見，道：“皇命難違，這事兒明睿是推不掉的，我覺得這孩子留着未必是壞事兒。”
“只能這樣了，家裏很多年沒有孩子了，真是不習慣啊，我還以為最早也要明年年底才會有呢，太突然了，茉兒你忙，我回去看着孩子。”王太妃嘀嘀咕咕地走了。
安茉兒摸了摸發燙的臉頰，什麼最早也要明年年底才會有孩子？王太妃這是變相催她生孩子嗎？
婚都沒結，孩子就提到議事日程上了。
安茉兒紅燒肉放入砂鍋里文火慢燉，安茉兒開始做鍋包肉。
取最嫩的裏脊切片，裝盤，用雞蛋清、料酒、少量的鹽將肉片腌制起來。
取玉米澱粉和麵粉，三比一的比例，用清水調和成粉漿。
再給腌制好的肉片上漿，上漿要均勻，確保肉片的每一部分都沾上粉漿。
熱鍋下油，待油溫六成熱，便將上了粉漿的肉片下油鍋定型。
第一次炸肉片，只需定型便撈出，第二次炸才將肉片炸透，表面上的粉漿炸至金黃色方可。
然後開始調糖醋汁。
白糖，白醋，生抽老抽，鹽，還有雞精按比例調和在一起，雞精是她自製的，麒麟閣的菜為什麼味道這麼鮮美，雞精佔了一部功勞，反正做的有點多，就給齊王府、安府、七奶奶和威武侯夫人那都送了一些。
調好的糖醋汁用文火熬至粘稠。
最後把炸好的肉片倒入粘稠的糖醋汁中，加入蔥姜蒜絲翻炒，讓糖醋汁包裹每一片肉片，出鍋裝盤，一道香氣撲鼻的鍋包肉就做好了。
不過，既然她親自下廚，就要弄點花樣出來。
安茉兒問廚娘要來一個紫薯雕了兩朵蝴蝶花，又用白蘿蔔雕了一朵小巧精緻的玉蘭花，鋪上幾片香菜葉，放入盤中一點綴，普普通通的鍋包肉立馬就變的高大上起來。
這就是食雕的魅力所在，把“色”與“形”做到極致。
“把這道菜送去凌煙閣。”安茉兒吩咐道。鍋包肉就得趁熱吃，又香又酥，涼了味道就大打折扣。
下人立馬把菜端了去。
紅燒肉還在燉，安茉兒心思一動，讓下人去弄兩個蘋果來。
須臾蘋果送來，安茉兒準備做個拔絲蘋果，算是給李承霖的見面禮。
說起來這小孩也可憐，冷不丁的被扔到一個陌生的環境，以後想見爹娘都難了。而且從他見李明睿時的表現看，李承霖很怕明睿，怕是想哭都不敢哭。
吃點甜食，可以緩和下小孩兒緊張又害怕的情緒，美食有治癒的功效。
凌煙閣里，周廷昱嘴裏碎碎念：“也不知弟妹的鍋包肉做的地道不地道。”
當時安茉兒問他想吃什麼，他隨口就點了鍋包肉，等安茉兒走了，他才想起鍋包肉不是金陵的地方菜，安茉兒沒說她不會做，現在他就好奇安茉兒做的鍋包肉到底會是什麼樣？地道不地道。
“那你就不用擔心了，我看她什麼都會做。”紀雲亭道，那道震驚金陵的佛跳牆不就是外地的菜嗎？至於雪糕，安茉兒說是來自很遠很遠的西方的國度。
真不知她是怎麼接觸到這些東西的。
“是嗎？她這廚藝是跟誰學的？怎麼這麼厲害？”周廷昱好奇道。
李明睿若有所思，這確實是個迷，茉兒在廚藝方面的才能，以及她的書法，印刻，好像都是無師自通，天授一般。
之前他還以為有哪位隱世高人正好隱居在東桑村，收了安茉兒為徒，但要說這天底下，又精通廚藝，又精通書法雕刻，而且必須都是大師級的水準的人，他想破頭也想不出來，蒼梧先生倒是符合後面兩樣，但蒼梧先生壓根不會做飯，走哪都帶着一個老僕人。
而他命人在東陽縣明察暗訪好幾年，別說沒找到這個神秘的人，連此人存在的痕迹都沒發現。
“我也不清楚，得問她了。”李明睿苦笑。
“鍋包肉來了。”姜淮公公笑眯眯道。
周廷昱一看那菜式就驚訝了，明明桌上有着各種山珍海味，但乍一看，反倒他的鍋包肉最精緻，最高貴似的，無他，因為有食雕的點綴。
“這花是弟妹雕的？”
李明睿笑笑：“她的拿手絕活。”
“乖乖，以前在春風樓見過食雕，但跟弟妹的比起來，簡直是小巫見大巫，你看這蝴蝶花，看似簡單容易雕刻，要雕成這般生動卻是不容易的。”周廷昱感嘆。
“你快嘗嘗吧，地道不地道。”紀雲亭催促道。
周廷昱眼睛盯着鍋包肉，嘴裏卻是客套着：“不等弟妹不合適吧？”
“吃吧，她還要做紅燒肉，一時半會兒來不了。”李明睿心裏頗有幾分幽怨。
紅燒肉是家常菜，但做起來卻是挺非功夫。紀雲亭都沒說要吃，茉兒就主動做給他吃。
不過轉念想想，自己是太小心眼了，茉兒只是把紀雲亭當好友罷了，更何況紀雲亭也是他的好兄弟。