第6章 真正的高明
第6章真正的高明
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寧汐忍不住追問道：“祖父，你剛才燒肉的時候，根本沒加任何特別的佐料和香料，這紅燒肉怎麼會這麼的好吃？”
這道最簡單的家常菜，幾乎誰都會做，阮氏也是箇中好手。可怎麼也做不出這樣的味道來呢！
寧大山咧嘴一笑，眼角的皺紋也飛揚起來：“汐丫頭，這可就是你祖父我的真正本事了。靠各種名貴食材和香料輔佐，那樣燒出來的肉當然也美味，不過，總少了份原汁原味的香濃。要想做出真正美味的食物，一定要切記，不能讓配料喧賓奪主。要儘力發揮出食物原本的鮮美，這樣做出來的菜肴，才是真正的美味。”
寧汐聽的津津有味，忍不住問道：“怎麼樣才能發揮出食物原本的鮮美呢？”
寧大山傲然一笑：“這就得看廚子的手藝了。什麼時候該加鹽，什麼時候該添水，還有火候的掌握，都得留意。”這道理聽來簡單，可卻是寧大山摸索了大半輩子得來的經驗。
返璞歸真……寧汐在心裏默默的想起了這四個字。
頂級的琴師不會賣弄炫目的琴技，飽讀詩書的才子不必時刻之乎者也炫耀自己的學問，真正的美人無需珠翠脂粉點綴依舊艷壓群芳。手藝絕頂的廚子，能將最普通的食材做成令人驚艷的美味佳肴。
這才是真正的高明啊！
寧大山見她聽的專註，立刻起了談興，繼續說了下去：“你爹他們弟兄三個，雖然都是廚子，可手藝卻有高低，你知道是為什麼嗎？”
寧汐以前從未想過這個問題，很自然的搖了搖頭。
寧有方弟兄三人，都隨寧大山學廚。現在也都靠着手藝吃飯。不過，際遇卻各不相同。
大伯寧有德擅長製作各類糕點，如今在京城最出名的老字號珍味齋里做糕點師傅。每個月的工錢足夠養活妻兒老小，還在京城置了一個小宅院，算是有些成就了。
二伯寧有財曾在酒樓里待過幾年，卻因為手藝平平一直沒做到主廚，後來索性辭工回家，搗鼓做起了賣包子的小生意。賺的不算多，卻也逍遙自在。
爹爹寧有方，排行第三，在廚藝上最有天分。比起寧大山年輕的時候，也是有過之而無不及。在二十八歲那年，便成了洛陽城裏最有名的酒樓太白樓的主廚，名噪一時。
也因此，寧大山最最器重的就是三兒子寧有方了。
“你大伯身為堂堂男兒，卻成天搗鼓那些女人家愛吃的糕點，實在是沒什麼出息。”寧大山略有些嫌棄的撇撇嘴：“你二伯勤奮是夠了，卻少了天分，在廚藝上一直沒什麼長進。還是你爹最得我的真傳。你爹不僅有天分，而且踏實肯干，從不搗鼓那些歪門邪道的事情，手藝總算不還錯。”
在寧大山的口中，糕點師傅寧有德是沒出息，做包子的寧有財是庸才，只有寧有方才勉強入眼。
寧汐被逗的開懷一笑：“祖父，你可真是挑剔。大伯做糕點的手藝可是頂呱呱的，就算在京城也是大大有名氣，怎麼能用沒出息來形容？還有，二伯做的包子，可是頂頂美味的。每天蒸十幾籠也不夠賣呢！”
當然，還是自己的爹寧有方最最能幹就是了。
寧大山不以為然的搖頭：“做糕點做包子都不是正途，真正的廚子，當然要站在鍋邊煎炒烹炸做菜才對。”
寧汐忍俊不禁的笑了，原來做廚子也有這麼多的講究啊！今兒個真是開了眼界了：“對了，祖父，你剛才說什麼歪門邪道，我可聽不懂了。做廚子的每天忙着做菜伺候客人，哪裏來的歪門邪道？”
寧大山不屑的輕哼一聲：“怎麼沒有。有些食物相衝相剋，各自分開吃不要緊，可要是一起食用，就大大的有問題。做廚子的手藝不精，說不定就會害人害己。”
這隨口的兩句話，聽的寧汐面色發白，心裏一緊。
在前世，寧有方做了御廚之後，一直頗受器重。御膳房幾十個御廚里，無人能出其左右。高祖皇帝蕭毅很是欣賞寧有方的手藝，每天的飯食幾乎都出自寧有方之手。
後來，高祖皇帝忽然生了重病，御醫們束手無策，怎麼也查找不出其中的原因。很自然的便追查起了平日的飲食來，這麼一查，便追究到了寧有方的身上。寧有方和寧暉一起鋃鐺入獄，受盡各種嚴刑拷問。
沒過幾天，高祖皇帝不治而亡，新帝登基之後，第一件事便是雷厲風行的處置了寧有方一案。一夕之間，寧家家破人亡。
只是，直到臨死前的那一刻，寧汐都不相信寧有方真的會做出那等大逆不道的事情來……
寧汐的心被狠狠的糾痛着，卻逼着自己擠出笑容來：“祖父，到底哪些食物會相衝相剋？你能說給我聽聽么？”前世那個謎團，她一定要慢慢的解開。
寧大山卻不肯再細說了，笑着扯開話題：“女孩子家關心這些幹什麼。對了，你身體好些了嗎？”
寧汐還待追問，卻又怕寧大山起疑心，只得配合的轉移話題。
來日方長，以後慢慢再探聽好了。
阮氏見祖孫兩個談興頗濃，也不出聲打擾，忙碌着又炒了兩個素菜。待飯菜都擺上了桌，寧有財夫婦兩個也回來了。
寧暉和寧皓兩人在學堂里讀書，中午不回來吃飯，寧有方每天早出晚歸。因此寧家的午飯桌上，只有寥寥幾人。
王氏扯着嗓子喊道：“雅丫頭，敏丫頭，磨蹭什麼呢，快些出來吃飯。”寧雅和寧敏，是王氏的兩個女兒，也是寧汐的堂姐。
隨着王氏尖細的呼叫，兩個少女一前一後的走了過來。
走在前面的少女是寧雅，她皮膚白皙，容貌清秀，今年十六歲，正是窈窕之齡。她性子靦腆，並不多話，見了寧汐只抿唇笑了笑，便穩穩的坐了下來。
寧敏只有十三歲，長的和王氏有五分相似，皮膚略黑，一雙眼骨碌碌的亂轉。比起寧雅和寧汐出眾的容貌來，卻是不起眼了。
寧汐笑着和兩位堂姐打了招呼。
寧敏用手拍了拍寧汐的肩膀：“七妹，你總算能下床走動了。前幾天老是病怏怏的在床上躺着，可把我們都嚇壞了呢！”果然不愧是母女，就連說話的語氣都差不多。
前世的寧汐，一直不太喜歡大大咧咧的寧敏。可重生之後心態有了極大的轉變，見到每個親人都覺得無比的親切，臉上自然的露出了笑容：“多謝六姐關心，我已經徹底好啦！”
寧家這一輩共有七個孩子，大伯寧有德的兒子寧曜今年十七，排行最長。其次就是十六歲的寧雅。
寧暉和寧皓同齡，只相差幾個月，分別排第三第四。堂姐寧慧今年十四，排行第五，也隨着寧有德在京城生活。再接下來，便輪到了寧敏和寧汐了。
寧汐年齡最小，排行第七，堂兄堂姐們都稱呼她七妹。
這個既熟悉又遙遠的稱呼，如今聽來異常的親切溫馨。寧汐細細的品味着心底那份幸福和滿足，腦中那個信念越發的堅定起來。
她不能靜待着前世的噩夢重演。這一世，她要做嶄新的寧汐。守護所有的家人，平平安安的活下去。
寧汐吃着午飯，靜靜的聽身邊的人邊吃邊閑聊。
此刻的寧家還是洛陽城裏的普通人家，寧氏一門三兄弟，都繼承了寧大山的衣缽做了廚子。廚子是個卑賤的職業，就算工錢賺的再多，也改變不了身份低微的事實。
前世的寧有方，就是因為不甘心一輩子做個身份低下的酒樓大廚，才會對那位“貴人”的提攜那般的感恩戴德吧！
做廚子的，有哪一個不夢想着能到皇宮裏做御廚？
一旦做上御廚，便成了大燕王朝里最最頂級的廚子，優厚的待遇且不必細說，還有了正式的品階。不僅徹底擺脫了低賤的身份，還處處受人尊敬。相當於苦讀十年的酸書生，一朝考中了狀元榮耀鄉里。這也是普天之下所有廚子的最高夢想了。
只是，榮耀光鮮的背後，卻也隱藏着血光之災和重重的殺機。一不留神，便會被牽扯進皇宮的權利爭鬥中。寧有方為了報答那位“貴人”的提攜之恩，真的做出什麼大逆不道的事情來也是有可能的吧！
想及這些，寧汐心底暗暗的自責起來。
前世的她，一味的沉浸在自己的小天地里。根本沒有留心過寧有方在宮中的事情，對很多事情都懵懂不知。等到一場滔天之禍真正來臨，卻是一切都遲了。
算了，不想這些了。總之，今生她絕不能讓寧有方走上前世的老路。只要離京城遠遠的，避開有關皇宮的一切，平平安安的生活就行了。
寧汐腦子裏不停的盤算着這些，暗暗打定了主意要有所行動。
等今天晚上寧有方回來了，她要抓住機會，用盡一切法子，也要讓寧有方點頭同意她的要求才行。
(本章完)