270.270 要賣皮蛋
李如意道:“我們這一帶夏天雨水不多,前些天還旱着,給佃農蓋新房主要是為了擋雪。茅草屋太不結實,多花點銀子蓋石頭屋,住個幾十年都行。”
李山盤算了一下,輕嘆一聲,“我這個月的俸祿都不夠用。”
李如意微笑道:“沒事。我有銀子。您和娘別愁。我心裏有數。”
趙氏終於忍不住說出了心裏的擔憂,“天氣熱,我們家的買賣不如以前。”
進入夏季,豆腐不易存放,一天就會變質腐壞,李如意就降低了豆腐的產量。
產量變小收入減少。李如意每天給趙氏的錢也隨着減少。
但是家裏的開銷卻沒有變,甚至因為佃農增加了。
趙氏是一家主母,心裏產生焦慮,怕這樣下去,坐吃山空。
“您別著急,我已經想出新的買賣,再有兩日就能上市賣。到時賺的錢不比賣豆腐少。”李如意又道:“這事怪我,我該主動給你們說。”
趙氏眼睛一亮,問道:“新的買賣,賣什麼?”
李山問道:“閨女,前些天你通過王族人進了許多雞蛋,可是要做雞蛋的買賣?”
“皮蛋。”李如意本來想做鹹蛋的買賣,後來打聽本地的鴨子少,就打消念頭,改做皮蛋。
皮蛋的技術含量比鹹蛋略高,可以用雞蛋做,成本低,保質期一、兩個月。
她讓王族人在賣豆腐的時候收雞蛋。
夏季什麼都容易變質,雞蛋也是如此,鄉下人不敢把雞蛋久放,就都賣出去,價錢比春、秋、冬季都便宜。
她收了幾萬個雞蛋,帶着李石、奴僕把雞蛋分成幾批製作成皮蛋,準備依次上市。
趙氏好奇的問道:“皮蛋是什麼吃食?”
李如意微笑答道:“皮蛋可以鴨蛋、雞蛋為原材料,蛋殼外用酒刷一層,再裹上乾草生石灰什麼的,放在陰涼處一些天,不用煮就可以生吃。我給您說這麼多,也不具體,明個我請您和爹吃幾個,您就知道了。”
趙氏一下子聽出了皮蛋的特別之處,問道:“不用煮就能生吃?”
李如意自信的道:“對。剝了皮就能生吃的蛋,所以叫它皮蛋。”
趙氏喜道:“這可太好了。我們家又有了進銀錢的買賣。”
李山跟着笑哈哈,心裏想着閨女想新的吃食買賣太費腦子了,得去縣城肉鋪買豬腦、羊腦給閨女補補腦子。
李如意跟李山商量好給佃農蓋房子的事,就去江府給周莫玄複診。
李山把家裏的六個男軍奴叫來,“我們家要給佃農蓋石頭房子。你們三人一組,從明日起,輪流去幫佃農蓋房子。”
曾經當過木匠的軍奴主動開口道:“老爺,小的以前給人砌過石房子。”
另一個平實老實巴交的中年軍奴抬起頭道:“老爺,小的也砌過石房子。”
李山驚喜道:“那好,你們二人每人帶兩人。”
幾位軍奴給李山出謀獻策,“老爺,石頭房子蓋在何處?”
“石頭房蓋在高處是好處多多,可是高處沒有水,以後佃農吃水就不方便。”
“要是蓋在低處怕被洪水沖走。”
“燕城一帶旱死,哪有洪水。小的認為石頭房子要蓋在低處。”
“石頭房得離田地近,這樣佃農種田就方便,每天能少走許多路。”
到了下午,王海夫妻來了。已經及笄的王燕就要嫁到李家,不好意思上門,就在家裏。
李家與王家商議的婚期是秋收之後,那個時候,地里的活都忙完了,有閑功夫辦喜事,親朋好友也有功夫來吃喜酒。
今日王海夫妻上門卻不是為婚事,而是來給李家送錢。
王海把一包碎銀放在八仙桌上,笑道:“親家,這是我們家族給你家抽水馬桶、淋浴房、砌火炕的份錢。”
“勞煩你和嫂子送過來。”李山掂量碎銀,份量不輕,二十五兩白銀左右,李家拿到的十分之一,那麼王族兩個月賺了二百五十兩銀子,這可不是小買賣。
家裏開銷增加正缺銀子,這就來銀錢了。這可都是李如意想出來的。他這個當爹的坐享其成。
王海吃着水靈靈的梨子,心道:這是什麼品種的梨子,皮薄果肉細膩,口感清甜,果核還小,比村裏的梨子好吃多了。李家發達,能吃上品種好的梨子。道:“這有什麼勞煩的。我們又不是千金大小姐大門不出二門不跨走不了路。”
李山隨口問道:“抽水馬桶、淋浴房的買賣不錯?”
“何止是不錯,簡直是太好了。現在天氣正熱,主顧砌火炕的心思少了,我們增加抽水馬桶、淋浴房,正中主顧的心意,每天都有主顧找上門來直接付定金。”王海還是那樣說話很隨意,沒有把李山當成軍官老爺。
兩家是親家,要是王家把李家捧着,時間久了,肯定會生疏,還不如跟以前一樣。
李山從來沒有官架子,跟佃農、軍奴都能坐在一起聊天,何況是親家王海,笑道:“那可真是好。那些主顧的眼光不錯,知道抽水馬桶、淋浴房的好處很多。”
王海興緻勃勃的道:“我們家族的人不夠用,我就找來一些短工,每天給他們幾個銅錢管一頓飯,讓他們干粗活,這樣花不了幾個錢,多接了幾樁買賣,什麼都有了。”
這就是王海有魄力也捨得花銀子雇短工,要是李山就會糾結花錢了,還會擔心手藝泄露出去。
李山誠懇的誇讚道:“還是老哥心思活泛。”
王海哈哈笑道:“我就是大膽敢幹,沒別的。”
十五年前,王海就是大膽收留了李山等人,那時別的村都說他傻大膽。
如今,李山家起來了,吃水不忘挖井人,提攜王海一起致富,王海拉着王族人一起發財,砌火炕、賣豆腐、抽水馬桶、淋浴房,一項接着一項的買賣,賺得每家都有錢了,別的村這下腸子都悔青了。
天下沒有後悔葯吃。
豐氏朝趙氏咧嘴笑道:“托你們家的福,我們族這兩個多月在這兩項活計上賺了不少銀錢。”
趙氏眉開眼笑,“你們不說我們家都忘記這件事。”