第184章 野勁（求訂閱）

??陳陽笑道：“那你吃的是人工種植的魚腥草，人工種植的魚腥草一般只賣根莖。那些魚腥草的根莖比較肥大，賣相比較好，但是味道相比起野生的魚腥草會略微淡些。有些人喜歡吃淡的，有些人就喜歡野生的那股野勁。”

“還有這麼多門道呢？我以為野生的跟種植的應該都是一樣的。”唐麗芬不是很懂這些東西。她只知道吃。

“當然不一樣。”陳陽解釋道，“所有東西，野生的跟人工大量種植的，都是不一樣的。野生植物的優勢在於味道更佳，劣勢在於蟲害更多。而人工種植的食物優勢在於蟲害少，但味道自然也就會差很多。反正都是有利有弊。”

“那為什麼人工種植的食物味道會差很多呢？”唐麗芬問。

眾人面面相覷，都不知道如何回答這個問題。

畢竟都是一堆大老粗，沒什麼文化，哪能回答這麼深奧的問題啊。

陳陽繼續解釋：“這不是很簡單嗎？野生的植物生長在大自然中，它們的生長環境是完全合適它們的，而它們的生長周期也是完全聽從大自然的安排，既沒有利用肥料增大它們的形態，也沒有用藥水加速它們的生長，那味道肯定是純天然的美味啊。”

“就舉個最簡單的例子吧，野豬的肉就是要比家豬的肉好吃，這樣你懂了吧。”

唐麗芬一臉懵比。實際上，她還沒有吃過真正的野豬肉呢。雖然市面上也有野豬肉賣，不過，聽說那些所謂的野豬肉都是假的，並不是真正的野豬肉。所以，陳陽舉的這個最簡單的例子，她還真是不懂。

見唐麗芬還是一臉費解的樣子，陳陽忍不住抓了抓腦袋，有些頭疼：“那我再舉一個更簡單的例子，這山裏的空氣是不是要比城裏的空氣好？”

唐麗芬點點頭。

陳陽鬆了一口氣：“那就對了，食物也一樣，不同的環境就能造就它們不同的味道。”

唐麗芬再點頭：“嗯，有道理，那我一定要嘗嘗這個野生魚腥草是什麼味道。”

她伸出筷子，夾了一把魚腥草。

這些魚腥草不僅僅有黃白色的根莖，還有紅綠色的葉子。

所有人都看着她。畢竟那可是魚腥草啊。

說句實在話，除了陳陽跟老四這兩個大變態，還真沒幾個人喜歡生吃魚腥草。

魚腥草的腥味太重了，比新鮮宰殺的魚還要腥。而且，這道菜的做法居然是不用開水焯水，不用鍋子煮熟，而是洗乾淨之後切段，然後就直接涼拌着吃。

你還真拿魚腥草當黃瓜？

幾個爺爺奶奶看着唐老師，眉頭不禁皺了起來。

你說這大好姻緣要是毀於一道菜上，那可就要名揚千古了．

雖然，這所謂姻緣一說全屬他們自作多情，但只要一想到這麼好看的姑娘被魚腥草的腥味噁心得當場嘔吐，幾個老人家就有些心疼了．

“哎呀，這魚腥草有什麼好吃的，唐老師，你別吃了，吃肉吧。”二奶奶說著，也給唐老師夾了一大塊雞肉。

“對啊，唐老師，這是我做的紅燒肉，你嘗一嘗。”三奶奶給唐老師夾了一塊五花肉。

“還有我做的蛋餃，你還沒吃呢。”四奶奶也不甘落後。

這一來二去的，唐老師的碗都快堆成小山了。

而那原先想要嘗試的魚腥草，則被這些菜埋在了下面。

唐麗芬見大家如此熱情，也不好拒絕，便把裹着一層金黃色雞油，近乎有三個手指那麼大的雞塊先幹掉。

然後又吃了與醬油完美結合，渾身亮晶晶的一大塊紅燒肉。

最後，再來一個包得鼓鼓的蛋餃。

味道好是好，可她這種不習慣大魚大肉的人一下子忽然吃了這麼多油膩的食物，舌頭還真是有點兒難受呢。

不過，現在總算可以看到碗裏的魚腥草了。

雖然魚腥草上已經沾染了雞油，也有一點醬油色，但是，仍然可以聞道一股很濃烈的腥味。

說來也怪，腥味該是一種很讓人反感的味道才對，畢竟人們做菜的時候，總喜歡用各種辦法去除食物中的腥味。

但是，這魚腥草濃郁的腥味在此刻的唐麗芬聞來，卻是清新的。

就好像她聞到的不是魚腥草的腥味，而是山泉的甜味，是山泥的香味，是山風的涼味。

這些味道合成一股腥味之後，灌入她的鼻子裏，讓她恍惚間有種置身在深林里的感覺。

她再驅動筷子，將碗裏的魚腥草放入口中。

我去，腥味更重了。

這絕對是她吃過的，最最最腥的食物了，沒有之一。

但是，奇怪的是，當那股扎人的腥味在口腔里蕩漾開來之後，卻是甜的，是香的，是無與倫比的。

你很難再找到一種食物與之相提並論。

不管是之前吃過雞肉也好，吃過紅燒肉或者蛋餃也罷，當魚腥草進入嘴巴之後，那些食物殘留的味道都會全部消失。

這時候，嘴巴里就只剩下魚腥草的野了。

它野得像一條不講道理的山澗，在口腔里橫衝直撞。它野得像一叢霸道的草，在味蕾里瘋狂生長。它野得也像一陣肆意的風，欲要灌滿口腔之後，又卷過舌頭，襲過味蕾，然後直達靈魂深處去，讓人終生不忘它的野。

吃過了野生的魚腥草，誰還能忘得掉那股子野味呢？

唐麗芬眼眶都被這股子野味給浸濕了。

見她如此，幾個老人的小心臟都提到了嗓子眼。這下糟了，這八字還沒一瞥的姻緣要徹底完蛋了。估計以後唐老師再也不會來小陽家吃飯了。這個大笨蛋，你準備什麼菜不好？怎麼非得準備那難以下咽的魚腥草呢？

對於窮怕了的老人們來說，魚腥草之類的野菜是不美的。但對於唐麗芬這種生活從小就很優越的女孩子來說，這股子野味像極了那個藏在她靈魂深處想野蠻想放縱的自己。

她含着晶瑩的淚水笑道：“天吶，這味道很腥，有點辣，但又好過癮啊。”

老人們舒了一口氣。嘿，陳陽這臭小子真是走了狗屎運了。

陳陽笑道：“怎麼樣，我沒騙你吧，我就說了，這野生的魚腥草腥味很濃的。”

“嗯嗯嗯。”唐麗芬一邊點頭，一邊又往自己的碗裏夾了一把魚腥草，她說道，“是很腥，但是也真的很好吃。”

“喜歡吃就好。”四叔本來還擔心自己的手藝不行的，沒想到，竟然能讓從城裏來的老師說好吃。嘿嘿，這就說明，他還是有兩下子的。

三嬸卻道：“唐老師，這魚腥草雖然好吃，但你也不要吃太多了。”

“為什麼？”唐麗芬嘴裏已經塞滿了魚腥草。

三嬸說道：“魚腥草很涼的，我怕你吃壞肚子。”

“不會的。”唐麗芬笑道，“我經常吃涼拌菜，沒事的。”

“我說的涼，不是涼拌的涼。”三嬸說道。

“那是什麼涼？”

三嬸也不知道怎麼解釋。反正老人們都說，魚腥草很涼，不能多吃就對了。

這時候，還是得讓陳陽來解釋。

“魚腥草雖然好吃，但是不宜多吃，吃一點點解油膩沒關係，但是多吃了，確實會吃壞肚子。特別是你們女孩子，身體本就是陰性，再吃這麼涼的食物，很容易壞事的。”

魚腥草雖然是大自然賦予人類的美味，但或許大自然早就對人類的貪婪瞭然於心了，所以在創造魚腥草的獨有美味之時，它也賦予了魚腥草一道護身符，以至於它們不會被人類吃滅絕.

吃過魚腥草的人都該知道，那股濃烈的氣味彷彿是把十條魚的腥味濃縮成一棵魚腥草，而且還得加上雕牌洗衣皂的味道.

如果是第一次吃魚腥草，準會有許多沒做好心裏準備的人熱淚盈眶.

但在西南一帶，魚腥草的味道就像大@？！？！麻一樣，雖然明知多吃魚腥草不好，但人們的總是會把控不住自己體內的洪荒之力.一把辣椒末，一把蔥花末，一把蒜泥，一點醋，再加入醬油香油之類的涼拌佳品，就能合成一道清涼爽口的涼拌魚腥草.

有人說，有了涼拌魚腥草，吃不吃肉就沒那麼重要了.因為有了這道菜，你總能扒拉至少兩碗大米飯.

而且，魚腥草不僅可以涼拌，還能用來蒸煮雞肉，用來涮火鍋，用來跟土雞蛋一起炒.

不過，儘管魚腥草可以製作如此多的美味，但在一部分人看來，魚腥草是臭的.

對，是臭的.就跟榴槤一樣，愛它的人願意為它放棄所有水果，不愛它的人，聞到它的味道就想嘔吐.

儘管如此，但早在很久以前，偉大的華夏人民就已經開始食用這種變態又可愛的食物了.

最早食用魚腥草的記載出現在里:越王從嘗糞惡之後，遂病口臭.范蠡乃令左右皆食岑草，以亂其氣.

這裏說的是越王勾踐自從吃了吳王夫差的糞便之後，就患上了口臭的毛病，然後范蠡，也就是那個被人稱為西施床上最後一個男人的道商鼻祖為了拍勾踐的馬屁，就讓身邊的同事們都吃了奇醜無比的魚腥草.

魚腥草也稱為岑菜、臭蕎麥、蕺菜，當然，它還有一個廣為人知的大名——折耳根。

這個范蠡拍馬屁的故事真假不得而知，但從這個故事上卻可以得知兩個關於魚腥草的真相：一：古人確實很早就已經食用魚腥草了。二：魚腥草自古以來就以‘臭’聞名。

《證類本草》中記載：唐本注云：山南、江左人好生食，關中謂之葅菜。關中和山南在陝西南部連接重慶湖北一帶，而江左主要是指現如今的江浙滬一帶。關中稱之為葅菜的魚腥草，山南、江左的人都喜歡生吃。

後魏《齊民要術》裏具體介紹了‘蕺菹法’，就是魚腥草的做法：將魚腥草洗凈灼過之後，用鹽和蔥白配着一起吃。

在以前，魚腥草雖然以臭聞名，但總體來說，還是一道深受一部分人追捧的愛豆。

但是，到了南朝左右，魚腥草的演藝事業卻迎來了危機。

儘管現在也有很多人以為魚腥草具有清熱解毒的養生療效，但追溯起來，傳統醫學一度認為過量食用魚腥草是有害的。

南朝的名醫陶弘景就在《名醫別錄》裏提到，蕺草，吃多了會讓人氣喘，並把它歸為下品藥物。

如果歷史上僅有此例說魚腥草對人體有害的話，那咱們可以當成是陶弘景受不了身邊之人愛生吃魚腥草，因而故意損壞魚腥草的美名。

但是，這魚腥草致病的觀點並非僅有此例。唐代醫學家孫思邈的《備急千金要方》和宋代《證類本草》也有類似的記載，認為魚腥草不宜多吃，吃多了會‘發虛弱，損陽氣，消精髓’，會導致腳氣病，對小孩尤其有害。

這裏所指的腳氣病並非人們所知的‘腳臭’。古人認為，這種病是由風濕之氣從腳下傳入人體所致，因而稱為‘腳氣病’。

也許有人會疑惑，這魚腥草明明是獨樹一幟、別具一格、不與那些以妖艷甜美之味擄獲大眾的凡塵俗物同流合污的小可愛，這樣特別的它，怎麼就被扣上了‘傷身’的罪名呢？

其實，這主要還是因為魚腥草的生長環境實在過於‘陰暗’了。

古人看到魚腥草大多生長於陰涼潮濕的地方，就覺得魚腥草屬於‘陰性’，吃多了就會導致風寒入體。

於是，可憐的魚腥草就這樣被排擠了。

但幸運的是，傳統醫學對魚腥草的看法並不一致，而是各自u有着自己的天真想法。

關於魚腥草究竟是致病還是治病，傳統醫學內部始終沒有一個統一的說法。

後來的人就想了，既然說魚腥草是寒性的，會讓人陰寒入體，那豈不是可以用來治療‘熱’病？傳統醫學認為人類長痔瘡是因為腸道里的濕熱之氣堆積而成。尼瑪，這不正是魚腥草的專攻嗎？於是，他們商定之後，就很愉快的把魚腥草發配去治療痔瘡了。

對，一道美味，跑去治療屁股了。

而元代的醫術《世醫得效方》裏就記錄了用魚腥草治療痔瘡的方法：將魚腥草搗成泥敷在痔瘡患處，再用一塊燒紅的磚片......自己腦補那畫面吧。

魚腥草治療痔瘡是否有效不得而知，但我料想，那燒紅的磚片貼屁股上，定不是常人所能忍受的。

用魚腥草治療痔瘡的觀點一直保留下來，直到清代《南平縣誌》‘葯屬’里仍有類似的記載。

從被人嫌棄，到最終在痔瘡領域站穩腳跟，魚腥草可謂是歷經了九九八十一難。

魚腥草是很有鬥志的愛豆，在藥材類站穩腳跟之後，它還不滿足，還想跨界演繹，於是，藉著一場災荒，它成功登上了人類的餐桌。

當災荒來襲的時候，飢腸轆轆無飯可吃的人們就顧不得這個痔瘡葯的臭味與致病原理了，在肚子的驅使下，人們開始挖掘長在陰溝里的魚腥草，並且將它端上了飯桌。

《紹興府志》就曾記載過‘豐年惡爾臭，荒年賴爾救’的民諺。

不管魚腥草有着會致病，會導致腳氣病，還是有着用於治療痔瘡等等不雅之說，但它於國人而言，終究是一功臣。

荒蕪的年代裏，它體內的粗纖維幫助人們抵抗飢餓，不可謂不偉大。

到了現代，人們對魚腥草的褒貶仍舊不統一，但不管怎樣，凡事都要適量。

魚腥草的野味固然對現代不知飢餓且滿肚子肥油的人們有着極大的吸引力，但是，適量吃一吃沒問題，多吃了先不說會不會得腳氣病，但肯定會壞肚子。

??“你是從哪裏得知這些的？”唐麗芬忽然間就對陳陽刮目相看了。

初見這個人的時候，覺得他就是個普通農民而已，沒什麼特點，但隨着接觸，卻發現這個人其實還挺可愛的。

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【今天是我的生日，沒有禮物，沒有蛋糕，甚至沒有人跟我說祝福的話……

所以我跟自己說，生日快樂。

另外，也祝盟主跨萬爽生日快樂。】