第十三章 香氣飄搖
幫着力他們搭起棚子,還需要綁茅草,這活一時半會幹不完,索性喊他們一起去了東邊小丘。
部落的人會建地窩子,上面也是用樹枝蓋起來的,巫小豆打算明天多找人一起蓋棚子,相信今晚吃過大餐,知道了陶器的好,部落里會對窯台重視。
穿過東邊獵場,有幾個小山包,最高的也才三十多米,沒有大型猛獸常駐,樹木也不大,坡地多是矮草、野菜。
靈她們認識不少野菜,巫小豆只認出幾種,馬齒莧、灰灰菜、苦菜、曲曲芽,這些在鄉下很常見,還有種背面帶紅的灰菜,都是弄回家剁碎,拌上飼料餵雞鴨,馬齒莧豬最喜歡吃,人吃的話,燙熟了用大蒜、花生沫涼拌也行。
老人們說,挨餓的時候,野菜、樹皮還算好的,餓極了都吃茅草,就是加工成粉合著玉米面蒸窩頭,巫小豆沒吃過那些,倒是偶爾吃些時令野菜。
靈對他說:“野獸吃,就好吃。”
巫小豆一想也對,動物們挑選的植物,大多數是沒毒的,很多人也能吃。
他在峽谷里發現了一種野參,長得很小那種,最大才有小指粗,和草混在一起長,大人們多用來泡酒。
靈說這是葯,吃多了流鼻血,幾人也采了一些。
看看太陽偏西,巫小豆招呼着葉她們一起往回走,路上驚起幾隻野雞,力表示,前幾天吃過野雞蛋,不知道現在還有沒有。
巫小豆大喜,催促他們去看看,幾個男孩撒腿就往南邊大窪跑。
河邊倒是有鱷魚蛋,可惜孵蛋的窩離河邊很近,母鱷護蛋又兇猛,他們沒敢打這主意。
回到廣場,讓幾個女孩子打下手,幾個人開始準備晚餐,餐具太少、吃飯的人多,至少要分三波吃,只能早點動手。
集體勞動是促進語言發展的最佳手段,一群女孩子圍着巫小豆嘰嘰喳喳,不知不覺中交流越來越多,很多族人圍在兩排“石桌”前,一邊幹着活一邊聞香味。
點起四堆篝火,一個專門燒熱水、一個用來焯水、一個煮骨頭湯,剩下一個巫小豆親自掌控,首先讓人洗凈肥肉,扔盆子裏煉油。
肥肉炸的“嗞嗞”作響,少滴了點水進去引起一陣尖叫,喊草拿鏟子看着別粘鍋,轉身將鱷魚血拿來,盆子裏的血已經凝固,估摸着劃成豆腐塊大小。
水壺裏的水剛剛燙手,倒進鍋里撒上細鹽,再將豆腐塊輕輕滑進去,吊火堆上小火煨着。
“巫,快來!”草在尖叫。
過去一看,肥肉收縮變干,差不多小半鍋油,陶器不是鐵鍋,能煉出這些油就值得偷笑了,將脂渣撈出來瀝干,每個孩子都分了一塊,打發了一群小饞貓。
雲和葉幾人在割肉,一片片盛在盤子裏,讓靈端來一盤倒鍋里焯水,過水就撈出來備用。
巫小豆沒打算做“石板燒,”這些日子燒烤實在吃膩了,大餐以“煮”為先,少量的“小炒”做給功臣們吃。
看看魚血差不多了,撈起來用細繩切成片,這活雲幹不了,換了兩個手巧的女孩來。
野菜洗乾淨端來了,讓她們用手一撕盛盆子裏。
小屁孩們吃完脂渣又圍了過來,發給兩個罐子,專門負責打水,呼啦啦一群都去了小溪。
巫小豆轉了一圈,看看食材差不多了,決定先把骨頭湯熬上。
拿過罐子掛火上,等底部幹了倒上油,香氣直衝鼻孔,油熱后扔進野蔥、野蒜的翻了幾下,提過水壺倒上熱水,“呲啦~”一聲安靜下來,剁碎的骨頭棒子往裏一放,撒上細鹽、野參、塊莖,扣上蓋子用火燉着。
一連掛上五罐子骨頭湯,香味飄出老遠,“廚房”附近圍滿了人,到處是口水吞咽聲。
巫小豆理也不理,拿起鍋架火堆上,“草,添柴!大火!”
幾個女孩跑前跑后伺候着“大廚”,人越多她們笑聲越大,嘰嘰喳喳混着香味飄蕩。
鍋底倒油、蔥花爆鍋、放上肉片、塊莖、翻炒、加鹽、加水、扣蓋。
四個鍋在木架上掛的滿滿當當,底下火焰熊熊,巫小豆背着手,偶爾揭開蓋子往外撇沫子。
這一套都是在奶奶家學的,大人在灶台上做飯,小孩坐板凳上燒火,大人在絮絮叨叨教做飯,小孩心不在焉盼着出去玩,往往燒大了火、糊了飯,挨上一頓罵。
火光跳躍,巫小豆擦擦眼睛,收起心思,挨個嘗了嘗鹹淡。
“巫,蛋!野蛋!”四個男孩老遠大喊,嘴角還沾着黃色的蛋液。
“給我。”巫小豆笑着接過袋子,看了看兩大袋都是雞蛋,野不野不知道。
拿過一個陶盆,單手握住雞蛋,在盆沿上一磕,五指拿住了輕輕一掰,蛋清裹着蛋黃落進盆里,丁點蛋殼不帶。
力他們獃獃地看着,野蛋可以這樣打?有這技術生吃也不會弄臉上了。
兩袋子雞蛋全部打上,分成四小半盆。
“土,多拿棉槐來。”巫小豆頭也不抬,熟練地磕着雞蛋。
打完雞蛋將五罐子湯、四鍋菜挨個嘗了嘗,引起一片口水聲。
水開了,咕嘟咕嘟冒着蒸汽,撈起肉片往嘴裏一放,香柔爽滑、鮮味滿滿,滿意地點點頭,洗凈的野菜抓進一攪。
土拿着棉槐條跑來,巫小豆約莫着長短,截了兩根當筷子,比劃着說道:“這樣長,要很多,去皮!”
四個男孩忙活起來,周圍的人紛紛上前,總算等到能幹的活了,先混個臉熟再說,一群人邊弄筷子,邊在巫小豆面前搶位置,試圖讓他記住自己。
盛雞蛋的盆子傾斜,少倒點清水,抖動手腕用“筷子”快速攪拌,順一個方向打出蛋花為止。
將四個鍋的蓋子拿掉,放上嫩滑的血片。
讓靈拿一個勺子攪,自己再拿一個舀起雞蛋潑在鍋里,濃郁的鮮味直往鼻孔里鑽。
把鍋從架子上抬下來,看了看口水直流的雲,“叫你阿爸來。”
雲咧嘴一笑,撒腿就往外跑去。
兩排“餐桌”上擺滿了碗,巫小豆帶着女孩們挨個盛上肉,再舀上湯。
鋥亮的陶碗、溜光的筷子、噴香的肉片、鮮亮的血片、翠綠的菜葉、泛着油花的鮮湯、飄飄渺渺的熱氣,這樣的吃食,滿滿當當擺了兩排,視覺的震撼和嗅覺的衝擊,讓廣場上一片死寂。
當樹和幾個女子扶着巫到來時,映入他們眼帘的正是這樣一幕。