【058】二掌柜。
“楚娘子請說！”徐福貴大感欣喜。
“我除了研究菜，有時還會時不時研究些別的東西，比如這辣椒醬，我把它們放到酒樓，你負責幫我代賣出去。”
溫婉把籮筐里的兩罐子辣椒醬拿出來，她有了個想法，可能過不了多久，她的辣椒醬，就能量產了。
“你要單賣這辣椒醬？”徐掌柜表情有點不好。
溫婉知道他在擔心什麼，道，“放心，辣椒醬不會搶走你的生意，好廚藝不是一瓶辣椒醬就能贏過的，而且，酒樓面向的消費群體，和辣椒醬面向的消費群體不一樣。到時候我量產的罐子會更小一點，定價不會太高，一罐子能吃許久，各種菜都能拌，迎合底層平民消費，興許，我的辣椒醬會賣得比酒樓的菜還快，到時候，辣椒醬走俏了，傳開來，還可能帶動酒樓的生意也說不定。”
徐福貴一聽也是這麼個理兒，來酒樓吃飯的人，不說多大富大貴，但肯定得是殷實點的人家，想想那菊花魚，普通村裡靠收成的人家，哪能吃得起這種菜？
而辣椒醬是當佐料賣的，再窮的人家也需要油鹽佐料，好吃又實用的話，還真指不定能給酒樓拉點人氣來。
不知何時，張三也出來了。
怕徐掌柜再猶豫，他跟着勸道，“酒樓要是生意沒有氣色，楚娘子自個也得不到錢，可要是因為這些菜式而生意火爆，說明那就是楚娘子的功勞，少了她那四成，掌柜你也不會虧。”
張三私心挺希望溫婉能成為自己半個老闆的，這樣的話，她就能教自己更多的菜了。
說不準哪一天，他張三也能成為一代大廚！
“要你多這個嘴！”徐福貴眼睛一鼓，可心裏其實已經接受了。
他自己的賬，他當然算得比誰都清楚，他們少了溫婉不行，可溫婉沒了他們，卻還可以帶着這些菜去別家，他相信，就溫婉這些新鮮奇怪的菜式，不管放到哪個酒樓飯館，那都是絕對叫人驚艷的。
討價還價，那只是商人的本性罷了。
他萬萬沒想到，溫婉一個婦道人家，腦子竟比個男人還好使，不僅早算清了各自的籌碼，談判起來，那嘴皮子也利索成這樣，居然把他給算計得死死的！
“行吧，以後你研究的新玩意兒酒樓都幫你代賣，酒樓的紅利就四六分！”
“好，那便先擬下契約。”溫婉從袖子裏拿出了早已準備好的契約書。
徐福貴頓時有一種掉進了陷阱里的感覺。
不過這陷阱卻是他深思熟慮過後，主動跳進去的，一邊感慨的同時，心裏不禁對溫婉又生出一份佩服來，這麼聰明的婦道人家，他還真是頭一次見。
徐福貴看了一眼這契約書，確定沒了問題，長筆一揮，直接簽下了自己的大名。
做成了第一樁大事，溫婉唇角勾起，心下喜悅。
還有一件事，她打算等會再提。
簽完，徐掌柜和張三把籮筐往雜房裏抬，清點的時候，發現還有一小罐子裏面裝着另一種辣椒醬。
“這也是辣椒醬？”
“這是酥油辣椒，等會我告訴張師傅哪些菜可以用上。”
“這不過是個佐料，還可以做出這麼多種做法啊！”徐掌柜驚訝。
“徐掌柜切莫小瞧它了，辣椒做主菜都有很多種做法不說，光是佐料都有很多花樣。”溫婉道，“以後你就會慢慢曉得的。”
就拿來相菜，就有一大堆的，著名的不僅有川渝一帶的豆瓣醬，還有火遍全國甚至遠銷海外的老乾媽，更別說還有各種油辣制的榨菜乾菜罐頭，辣椒這個作物，不知道衍生出了多少美味。
“楚娘……二掌柜的，你來看看我做的菊花魚怎麼樣？”張三突然道。
溫婉知道他是想表現了，點頭看着他做，魚都是備好了的，只用炸了，沒一會就出來了模樣。
張三刀工很好，這菊花魚切得很是均勻，在鍋里被炸得金黃，煙霧繚繞中，乍然一看，還真像綻開的菊花，栩栩如生，香味撲鼻，比她上次做的還要漂亮。
到底是擅長做大菜的廚師，菊花魚這種菜，沒點功底是做不好的。
五朵菊花魚出爐，張三遞給溫婉一雙筷子，“嘗嘗看！”
溫婉接過夾了一口嘗嘗，當即點頭，“火候極好！張師傅的菊花魚做得是越來越熟練了，到底是專業的，幾天不見就青出於藍了！”
被溫婉這個師父誇獎，張三樂得嘴都合不攏了。
“今天還有什麼新鮮菜式嗎？”
“做好準備了，可不少。”溫婉拿出一張折成幾折的紙出來，“這是清單，材料和做法都詳細的寫清楚了。招牌菜、特色菜和家常菜都分了類。”
招牌菜不用多，暫定：酸菜魚、菊花魚、芋頭扣肉、糖醋排骨、香菇燉雞。
特色菜：涼拌皮蛋、涼麵、涼拌青菜。
家常菜就多了，帶葷的有芹菜炒肉、萵筍木耳肉絲、蘑菇肉湯、魚香肉絲、紅燒肉、土豆燒肉、茄子肉沫，蛋系列有韭菜煎蛋、苦瓜炒蛋、芙蓉蒸蛋，純素菜有酸辣土豆絲、熗炒薺菜、蒜漓萵筍尖。
徐福貴在一旁看得眼睛使勁抽搐，先前他問有沒有新菜式，溫婉直接甩臉說有事要走呢，結果連清單都列好了！這是奔着分紅的目的來的啊！
這一個村裡出來的婦道人家，咋就這麼聰明呢！
整整十八道新菜式，花了兩個時辰的時間，張三爭分奪秒的學，勉強算會做了，那些家常菜就不用怎麼練手了，直接看清單成分比例表就行。
“其實你做着做着，也能琢磨着自己搭配出新的菜式，能炒肉炒蛋的菜多的是！”溫婉道。
最後，溫婉把皮蛋腌制的做法，告訴了張三和徐掌柜，“皮蛋也是適合單獨售賣的一種菜，等酒樓的生意站穩了后，也可以單賣皮蛋。”既然享有酒樓的分紅了，溫婉也沒必要什麼都藏着推掖着了。
“皮蛋也單賣？”徐掌柜一看就不樂意。
“現在不急，到時候你自會看到的。”
溫婉也不多說，徐掌柜只想着單賣會搶酒樓生意這點上了，卻沒有看到這些東西的龐大市場。
酒樓賣菜，其實限制很大，再好吃也只能近邊的人吃到，打包也走不遠，而皮蛋可以由人帶着從南跑到北。
一個賣給附近鄉鎮，一個是銷到全國，能是一個格局的？