第14章 羊肉燉蘿蔔
雖然家裏還有四份原材料尚未製作成成品的玉女桃花粉，然而卻也不急於一時，畢竟張忘和銘香閣說的是自己每十天才可以製作出二十盒香粉來，時間還很充裕。
有了錢的張忘仿若一個暴發戶一樣第一時間帶領着小丫鬟來到了敷教里的成衣店中給自己和小丫鬟一人買了一套好衣裳和一件羔裘。
之前沒錢時只能穿着那破破爛爛的組袍，如今有錢了張忘自然不會再委屈自己兩人。
單是一人一件羔皮大裘便花了張忘兩萬兩千錢！
其實按照張忘的原計劃是一人來上一件上好的狐裘，然而等張忘去了鋪子裏才發現，自己手中這七八萬錢貌似只能買一件雜毛的狐裘……
只能退而求其次先購置上羔裘，就這兩件羔裘已經不是普通百姓所能承受的了。
在這個時代普通百姓冬天的禦寒一般只能是穿粗布製成的組袍，組袍中的填充物好一些的可以寫填一些絲綿（蠶繭表面的亂絲）窮困些的人家只能用麻縷甚至蘆花填充。
能夠穿上羊裘的便已經是中等偏上的小康家庭了，在之前孝終里張氏一族的族老張開穿的便是一件羊裘。
而張忘所購置的這兩件羔裘則比張開的羊裘更甚一籌，乃是羊裘中的上品，所用的材料乃是羊羔的皮毛。
當張忘去皮貨店中購置羔裘時小丫鬟駱鵑本來沒有以為會同自己有關係，當張忘按照自己的身材也購置了一件羔裘並親自披在她的身上之後，小丫鬟的眼淚不爭氣的再次湧出了眼眶。
自己只是一個奴婢啊，少爺竟然對自己一個奴婢這麼好，自己不知道如何才能夠報答少爺的恩情。
而對於張忘而言，早就已經將這個把自己從妓院背回家的小丫鬟當成了在這個世界上唯一的親人。
買了衣服，兩人回家換好之後，張忘馬不停蹄的帶領着小丫鬟再次背着錢袋子去了鐵匠鋪那裏。
此行張忘的目的則是要打造一口鐵鍋，南北朝時期因為許多後世來自美洲的食物還沒有出現，不但能吃的東西少，而且就這些僅有的一些食材烹飪技術也極為粗糙。
在張忘的印象中，這個時代所有的烹飪方法大概可以歸納為兩大系列，一是瞎他么煮二是傻巴嘰烤，從平民到上層都是如此，只不過煮或者烤的食材不一樣罷了。
自從重生以後張忘吃得最多的就是小丫鬟煮的麥粥和小米粥，雖然在小丫鬟的理解中能夠吃上小米粥已經是非常奢侈的美事了，然而來自後世嘴早就被養刁了的張忘可不這麼想，日日喝粥讓張忘的嘴中都已經快淡出鳥了。
炒菜的技術，好像要到宋代鐵鍋普及以後才慢慢發展起來。
鐵在這個時代可不像後世那樣普及，在這時候不但價格昂貴而且還作為軍資被政府嚴格監管，民間的鐵匠鋪一般也只能打些農具是萬萬不敢私自打造武器的。
不過張忘所描述的炒鍋樣式明顯的不可能是武器，在張忘大把的撒出了五百錢的加工費之後，那鐵匠終於答應按照張忘所描繪的摸樣為張忘打造一口炒鍋。
兩人商定五日之後過來取鍋。便買了一把菜刀離開了鐵匠鋪。
緊接着，張忘便帶着小丫鬟來錯了市集上割了幾斤羊肉，買了一些胡椒等小丫鬟之前想都不敢想的名貴香料，再買上了幾顆在這冬季能買到唯一蔬菜——萊菔（蘿蔔），這才意猶未盡的回到了家中。
陶釜中裝上水，讓小丫鬟開始燒着火，張忘取過買來的羊肉開始準備動刀。
此時小丫鬟剛剛生着火，看到張忘準備自己動手立時大驚失色。
“少爺，你怎麼能親自下廚，這事就交給我吧？”小丫鬟焦急的說道。
聽小丫鬟焦急的語氣，彷彿張忘親自下廚是搶了她的工作一樣。
“乖，你先去燒着水，看少爺今天給你做蘿蔔燉羊排吃！”
“蘿蔔？”小丫鬟疑問道。
“奧，萊菔還有一個名字叫蘿蔔！”張忘厚着臉皮說道。
“可那也不能您給我做飯啊？”見張忘已經開始動手切羊排，小丫鬟依然有些不知所措。
世上哪有少爺給奴僕做飯的道理。
然而張忘決定了事情卻不會因為小丫鬟的反對而中止，總不能直說本少爺覺得你做的飯難吃吧……
忐忑不安中小丫鬟將水已經燒開，而張忘也已經費力的將羊排和蘿蔔切成了小塊。
不過此時剛剛買的這一把菜刀刃口已經變得坑坑窪窪的了。
其實不是此時的冶鐵工藝差，實際上南北朝時期已經發明了灌鋼法以鍊鋼，然而這等技術確實屬於絕密中的絕密僅僅用於打造兵刃民間尚未普及。
將切好的羊肉放到沸水中蒸煮了一番，將血沫漂出，水倒掉。
換水燒開，放入羊肉、蘿蔔、胡椒、花椒、大醬、麻油（芝麻油）最後倒進去一點酸酢。
等把羊肉煮爛，這一鍋羊肉算是做好了，平常人家哪怕買得起羊肉恐怕也買不起這些“昂貴”的香料。
特別是那一小碟酸酢，大概也就幾十毫升的量，竟然貴達一千錢。
然而在張忘看來這些酸酢不過就是製作十分粗劣，雜質多到令人髮指的醋罷了。
不過在這個時代，醋可是極為昂貴的奢侈品，官員之間的宴飲有時候甚至會把有沒有酸酢作為調味料視為宴席檔次高低的一種評判標準。
至於各種肉食，哪趕得上酸酢高端！
在大齊水煮肉塊然後有一點酸酢作為調料已經是最為奢侈的宴席了，又有那個會像張忘這樣直接用各類香料煮肉。
不多時濃郁的香氣便蒸騰而出，順着風向飄散到了院落的外面。
此時張忘的小院的牆外一個乞丐摸樣的人正蹲在牆角曬着太陽，另有一個穿着破舊組袍的小廝鬼鬼祟祟的在四處張望着。
躺着的乞丐是斛律光的侍衛智矣陀，而那個四處張望的小廝則是銘香閣那女人派出的。
斛律光隨口一提令智矣陀去查張忘的底細，作為斛律光的貼身侍衛他自然知道將軍所擔心的是哪一方面。
然而智矣陀當時所知道的所有信息也僅僅是那個少年叫做張忘，整個鄴城三縣足有數十萬人，哪怕僅僅是鄴縣也有十幾萬人。
雖然智矣陀是領着斛律光的命令鄴縣這邊不敢怠慢，然而單是查出所有的叫做張忘的便是一個不小的功夫。
而且張忘的籍貫是在臨漳縣並不在鄴縣，一直到五天之後智矣陀才在臨漳縣那邊查到了張忘的底細，一路打聽着跟到了這裏。
對於張忘可能是敵國間客這件事，智矣陀在探查時自然極為耐心，不但將張忘的平生經歷和人際關係都打探清楚了，而且還親自假扮乞丐蹲在這裏看有沒有可疑的人物接近張忘與之接頭。
可以說是張忘自己此刻都沒有智矣陀了解這副身體之前的事迹。
今天銘香閣派出的人一過來鬼鬼祟祟的四處張望，便立即被智矣陀盯上了，而此時那人卻不知道自己已經被人當做敵國間諜的接頭人盯上了。
同樣是探查張忘的底細，從兩人的表現就可以看出，軍人出身的智矣陀和銘香閣派出的人差距是何等的明顯。
不過此時兩個在外面盯梢的人都有些不淡定了，張忘那小子子裏面做什麼吃的，怎麼會如此的香……
ｐｓ：有讀者對為什麼不用金銀有疑惑，簡單解釋一下。這一時期很奇怪，不管是文獻記載還是出土的文物有關金銀的都非常少，一些大規模的動用錢幣的記載也是動輒幾十萬錢、百萬錢的，沒有提到金銀。部分學者認為可能是這一時期戰亂頻繁金銀產量驟降及南北朝佛教興盛，大量的貴金屬集中到了佛寺中去有關。白銀直到元代流通量才大了一些，明代才成為法定貨幣，在之前的兩宋主要是銅錢和鐵錢，當然也出現了最早的紙幣。
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