第四十二章龍鳳呈祥
所謂流水席，並不像傳統意義上的那樣，一伙人吃了之後另一伙人馬上就接上。
像唐洪海這樣在唐家村有名有地位的人家，流水席也辦的比較高級。開席時間大多在下午到晚上，席開幾十桌，每桌共計二十四道菜，八冷十六熱，八冷又分四葷四素，十六熱當中又要有四道主菜，剩下的十二道菜按照葷、素、海鮮分類，每四道菜分為一組，葷素搭配，又冷又熱，十分豐富。
楊湘湘的工作是負責這十六道熱菜中的四道主菜，李大海負責八個冷菜，剩下的十二道菜品則由掌柜的從臨洛城找來的臨時廚師幫忙完成。
三天流水席，每天菜品要不一樣，也就是說這三天楊湘湘要制定十二個大菜的菜譜，做上至少近百盤菜品。
唐丑看着楊湘湘的在紙上划來划去設計菜品，不禁皺眉，“怎麼要做這麼多菜？三天過後還不得把人累得扒層皮啊。”
“每天平均算下來數量也還好，只是加在一起看着有些嚇人。”楊湘湘伸伸腰，“賺錢當然要辛苦一點，你快去睡吧，這幾天就不要外出上山了，好好照顧小包子，也可以跟唐雲青好好敘敘舊。反正現在家裏暫時不缺銀子，我明天開始要在滿香園住下，三天之後回來。”
“本來你不用這麼辛苦的，我……”
“停！”楊湘湘打斷唐丑，“你內疚虧欠的話這幾天已經在我耳邊說過無數回，聽得我耳朵都長繭了。滿香園的客房不知道比家裏好多少倍，你就不用操心了。”
唐丑不好意思的撓撓頭，猶豫好半天，才別彆扭扭的從口袋裏拿出一沓棉布放到桌上，支支吾吾的說：“這些、這些你拿去用吧，我托蘭溪給你買的上好的棉布，用起來會比較舒服一點。客棧雖然環境好，但終歸不如家裏方便，這些應該足夠你在客棧這三天用了。”
說完，他便轉身離開。
楊湘湘看着唐丑別彆扭扭的背影，打開布包，瞬間鬧了個大紅臉。只見形似現代姨媽巾形狀的布條整整齊齊的碼成一摞，嶄新乾淨。
一定是他看自己上次拿着錢沒有買這個，所以才托蘭溪去幫自己買的，生怕自己生理期的時候不方便。
楊湘湘不自覺的露出一抹淺笑，這個男人啊，總是能在最不經意的時候觸到她心中柔軟的那一點。
第二天，當楊湘湘來到滿香園的時候，許多后廚的人員都已經到位，廚師大多是中年男子，而幫廚的打下手的則以十歲左右的小孩子居多。
“你們這允許雇童工？”楊湘湘看着那些半大小子，問掌柜的。
“他們大多十一二歲了，家裏窮，不出來工作賺點銀子要怎麼生活。”掌柜說的自然，並不覺得有什麼不妥，“他們在這裏工作，一日三餐不花錢還能賺銀子，好多人都來應徵呢。”
這時李大海湊過來，粗着嗓子問：“楊姑娘，掌柜的相信你，把三天了流水席的主菜都交給你做，不知你準備做什麼讓我們開開眼啊。”
他的話讓眾人開始跟着起鬨，紛紛表示要看楊湘湘到底能拿出什麼鎮得住大傢伙的菜品。
楊湘湘展開清單，啪一聲貼在李大海的腦門上，霸氣的說：“這些菜估計你們這輩子都沒見過，今天就讓你們這些鄉下土包子開開眼，讓你們看看什麼是真本事！”
她捲起袖子操起刀開始準備今天下午宴席需要的食材。
李大海氣沖沖的拽下腦門上的那張紙，看着上面列出的菜品：五香仔鴿、片皮乳豬、八寶兔丁、龍鳳呈祥。
果然都是叫得出名號的珍饈菜肴，只是這菜的難度恐怕京城大廚都難以駕馭，這小妮子真行？
楊湘湘不顧眾人打量的眼光，喚來一名幫廚的小孩，“你叫什麼？”
“我叫小良子。”十歲的小良子快步走到楊湘湘身邊，恭敬的問：“大師傅，你有什麼吩咐？”
楊湘湘見這小孩長的清瘦，舉止沉着，不像一般孩子那般毛躁，且恭順有禮，立刻有了好感。她笑眯眯的拿出一塊糖放在小良子手裏，笑說：“你叫我一聲師傅，那我便收了你這個徒弟。這三天你就跟在我身邊，幫我打下手吧。”
小良子看着手裏的糖，抿了抿嘴角點點頭。
其實自打楊湘湘一進廚房她就看出來了，這些廚師仗着自己是男人便瞧不起她這個“婦道人家”，雖然嘴上沒說，不過他們應該跟李大海一樣，認為女人就不應該外出跟男人搶飯碗。
所以大家都暗自聯合，集體排擠她。先是挑走了那些看起來做事機靈身強力壯的男孩，然後拿走了各自要用的上好食材和調料，輪到她的時候，只剩下一些普通食材和小良子一個瘦弱的小男孩。
奶奶的，一群大男人心眼比女人還小，看來不拿出一些真功夫，你們這些愚蠢的古代封建男人永遠都不知道新時代的婦女能頂半邊天！
“小良子，你先去給我拿只鴨子收拾利索，然後再拿些口條過來。”楊湘湘吩咐之後，自己來到蔬菜架上，挑了幾根筆直粗壯的胡蘿蔔和圓潤紅蘿蔔，坐在一旁開始認真的雕刻。
過了一會，小良子把收拾好的鴨子拿過來，楊湘湘做的滷水正好開鍋，她看了看火候說：“把鴨子和口條扔進鍋里鹵一個時辰。”
難道是要做滷水鴨？這菜如果作為副菜還可以，如果作為主打的菜品，是不是有點太普通了？眾人看了一眼楊湘湘甩出來的菜譜，況且這上面也沒有滷水鴨這道菜啊？難道她是臨時打算換菜譜了？
楊湘湘不管其他人的竊竊私語，繼續坐在一旁刻蘿蔔。小良子則同樣坐在她身邊幫忙準備其他食材，很是聽話乖巧。
一個時辰后，楊湘湘秘制滷水鴨和醬口條出鍋，掀開鍋蓋的瞬間，滷味香飄四溢，就連在前廳的掌柜的都因此跑過來查看。
此時，正好楊湘湘雕刻的蘿蔔也成形了。只見她將胡蘿蔔雕刻成了龍鳳頭，用紅蘿蔔刻成龍鳳爪，形象生動栩栩如生。
她撈出滷水鴨在上面淋上明油，掛在廚房專門用來通風的風口等待鴨子外皮變紅。