第124章 第一口水

林茗若有所思地回了自家攤位上，將這事和沈母提了提，沈母的猜想和林茗一樣，都覺得那倆個人可能是街角那家迎客來給拍過來拉客人的。

這下子林茗算是對迎客來這家掌柜的有些好奇了，從之前新開業幾天就給醉仙樓造成壓力，再到醉仙樓出酸菜魚，對方竟然三天不到時間，就研究出盜版酸菜魚的菜譜，然後還會使用“正宗”二字成功搶走了一大批不了解真相，或者貪便宜的客人。

就這幾個操作，在現代也算是比較成功的經營案例了，再加上現在他們又在醉仙樓門口搶客人，還透露，去了就送東西這一點。

不管是哪個時代都會有大把大把的人喜歡貪小便宜，即使家裏本身不那麼缺這些送的東西，但卻會讓人感到自己賺到了不少。

而這些客人本身也是見醉仙樓沒有座位了，有些遲疑這時候來一個聽起來更加實惠會做人，並且聽上去味道也是一樣的酒樓還送東西，自然會下意識想要選擇去看一下。

這樣一來，醉仙樓多出的客人就會被拉到迎客來，而等到醉仙樓現有的客人吃完飯之後，客人只會越來越少，這時候迎客來安插的眼線就會換一套說辭。

只要他們說，醉仙樓味道不正宗，沒看見人都跑到迎客來去了嗎？

就會讓之後來的客人，覺得醉仙樓是不是真的只是一個嘩眾取寵，故意表高價，但味道卻不正宗的酒樓？

人一但有了疑惑，那麼之後就會找各種理由證實這個猜想。

那麼問題來了，迎客來的規模和醉仙樓也是一樣大的，店內的座位都差不多，要是拉去的客人也坐不下了呢？

然而這簡直就更不是一個問題了，一個在街中，一個在街角，雖然相隔的距離不遠，但要走也得好幾分鐘，那些眼高手低成日裏吃喝玩樂的客人，就算是到了迎客來，也同樣沒有位子坐，但卻會因為怕煩，懶得再回到醉仙樓而呆在那裏等。

或者被那些拉客的人，以迎客來生意更好所以味道肯定更正宗的說辭給糊弄過去。

也許會有人問了，這正宗的菜和不正宗的菜，不論如何還是有差別的吧？

是有差別，但你要想像一個很渴的人，給他一杯水，他喝進去的第一口水，和第二口水的滿足感肯定不一樣。

第一口水會讓他更幸福更滿足，腦海里會記住這口水的好，雖然第二口水也讓他進一步解了渴，但論產生的幸福感以及滿意度，肯定還是第一口水更加強烈一些。

這些從四面八方涌過來的食客，基本都對這道名叫酸菜魚的菜非常好奇，非常渴望，所以這“第一口水”的雛鳥情節，一但利用到了，那麼會讓這些客人，之後不管怎麼說，還是會對迎客來有更加好的感官。

雖然迎客來的酸菜魚並不正宗，但這不怎麼正宗的味道，卻是這些食客從來沒吃過的奇妙口感。

所以那些從未吃過酸菜魚的人，只會在吃過迎客來的酸菜魚之後，就覺得這是正宗的酸菜魚，因為它給他們來來了足夠新奇的味覺體驗，但他們卻不知道，這個酸菜魚原來只是盜版的產物，正宗版的酸菜魚味道更加讓人震撼。

這些想法在腦海中一掠而過，林茗不由得感嘆一聲，她現在終於知道物價局的重要性。

其實一開始林茗沒有建議醉仙樓和迎客來打價格戰，是因為這樣的爭鬥其實沒什麼意思，你價格打的低，他價格比你打的更低一些，你每盤菜賺五文，為了搶生意，別人肯定會降低單件利潤，以量取勝。

在古代這種物價監管不嚴格的地方，而且酸菜魚還是最近新出的菜品，古代信息的不流通，都導致了價格戰屢試不爽，越走量的人，越大概率能生存下去。

而那些真正正宗的商家，卻已經在價格戰當中鎩羽而歸，淪為次等。

所以林茗當時才出了個反其道而行之的主意，利用的也正是古代信息不流通這一點，高價還能成為一個噱頭，會讓那些條件本身不差的人，一開始就形成這家店的價格最高，所以味道一定不會差的感覺。

而醉仙樓的酸菜魚也確實是最正宗的，所以這不算欺騙消費者，最多只能算是違反了物價法，但現在也沒有任何一個規定酸菜魚定價最高不能超過多少錢，所以這也不算違反東勝律法。

不過現在迎客來又再次出招，顯然又給醉仙樓帶來了不小的挑戰，也不知道這回錢掌柜的能不能安全度過這次搶客危機。

攤位上沒有上午人擠人的熱鬧，只有時不時來一兩個人，這些人有些是被吃過滷味栗子餅的人給饞的，有些是道聽途說這裏有難得一見的美味的。

不過這些人在知道滷味賣完了之後都非常失落遺憾，沈母林茗二人只好解釋明日會準備更多，而且開始限量供應，不會讓別人一下子買太多導致別人沒辦法買。

此時還未到十二點，做的栗子餅還剩兩盤就要烤完，林茗頗有些百無聊賴地站在推車後面發獃。

怎麼說，人太多，她不適應，這一下子沒人，都等着到點才來預定，她也有些閑得慌。

無聊的林茗開始和沈母沒話找話起來：

“娘，你剛才為啥不問我，為什麼要規定栗子餅上午和中午接受預定？”

沈母笑了笑道：

“這還有什麼，你這樣說肯定有你的到道理，娘這不是相信你嗎？”

林茗頓時心中美滋滋的，嘴上道：

“娘，我其實是想，咱們這個栗子餅烤好需要時間，要是萬一客人們等的不耐煩了就不好了，所以可以接受預定，但要是可以預定一整天的，那咱們擺攤的時候可不是門可羅雀了嗎？顯得沒有什麼人來買，可不能白瞎了這麼好的位置不是？”

沈母聽着點點頭，就聽林茗接着道：

“所以我就挑了一個醉仙樓人流量最多的兩個時間，上午和中午，這樣別人去醉仙樓的吃飯時候也能看見咱們攤位上生意的紅火，自然會好奇咱們賣的是什麼好吃的了。”