第800章 吃火鍋

當然，林茗可不會讓他們先嘗，畢竟這還是沒完全煮熟的，熟的只是外頭的一層，裏頭可還是生的，一會下了火鍋才能吃。

“你們先去做其他的事，別待這裏。”

眼看着幾人口水都要流出來了，林茗只能無奈地趕人道。

“林娘，再讓我們看一會吧，就一會。”

許義帶頭開始耍賴了，他們覺得這個肉丸子做的可真精巧，他們咋沒人想出這個法子呢？林娘真是什麼都會啊！

林茗面上不由無語了，沈母也笑了聲道：

“好好的，聽林氏的，灶房油煙重，你們趕快出去。”

沈母一發話，這些人才終於悻悻然地離開了灶房。

林茗心裏別提多惱了，合著她自個的弟弟，還有她雇的這些人，她的話不聽，反倒聽沈母的話了。

沈母見狀，不由笑道：

“你就是平時太慣着他們了，偶爾也要板著臉嚴肅點，否則自然沒人聽你的，都和你嬉皮笑臉。”

林茗聞言，只好點頭道：

“娘說的是，以後我肯定不給他們耍賴的機會了。”

說完，林茗一邊挖着肉丸子，一邊心中暗想着要如何還能改變她在眾人面前的形象以及威嚴。

但想着，也不要太過嚴肅嚴格了，否則也會起反效果不是？

那就一半一半好了，一半威嚴一半親和，但這個度該怎麼把握？

林茗自顧自琢磨着，卻不想一直想到所有肉丸子都做完了，也沒想出個所以然來。

最後所幸不想，將鍋蓋揭開，鴛鴦鍋拿出來，將三分之二高湯放入白湯，三分之一放入紅湯，紅湯還要添加其他東西，所以這個量正正好。

接下來的事，就比較簡單了，林茗將已經熬煮過的牛油香料這些東西，全部加上紅湯里，當然辣椒才是紅湯的靈魂所在，不過頭一回吃，怕這些人接受不了，就沒加太多辣椒，也就六七分辣度的樣子。

放上了鴛鴦鍋內，隨即就開始上灶進行最後的融合，而另外一個鍋里，自然就是做主食的了。

考慮到現在時間也不早了，粉條或者涼皮這些東西沒時間做，只能煮飯，反正她很喜歡在吃火鍋是搭配飯，雖然有些人更願意米粉寬粉這類的，但古代不是沒這些花里胡哨的主食製品嗎？

所以也不用糾結了，直接煮飯吧，雜糧的，促進消化。

因為底料本就是用靈泉水做的，所以不會在安全上出現隱患，只要煮熟，就不會拉肚子。

正當這邊火鍋沸騰逐漸飄散出香辣的氣息時，林茗沈母也慢慢將所有火鍋食材全部都端上了院子裏。

今天大家自然是在院子裏吃了，有火鍋也不怕冷了，再說只有院子裏才有之前林茗為了做栗子餅壘起來的烤爐，這個烤爐現在不用了，只要將上部敲掉，就變成了一個露天的灶台，正好放下一個鴛鴦火鍋。

灶膛里塞上些柴火，保證無時無刻都是熱的，蘸料也準備起來，各種各樣的蘸料每個人都一隻碗，可以自己調配喜歡的蘸料蘸醬，找到屬於自己的口味。

所以火鍋，就是一種完全自由選擇的吃食。

種類多，每個人都能自由選擇喜歡的吃食以及口味。

還有一種熱鬧的感覺，或許吃的就不是食物本身，而是一種氛圍一種熱度。

這就是林茗對火鍋這個吃食的定義，不過看樣子自家做的這些丸子顯然一個比一個香，從食材上就已經完勝所有現代火鍋食材了吧？

底料雖然沒經過太多時間的改良，但總的來說也是可以吃的，林茗不太講究，吃過之後再慢慢改良，畢竟她前世也不是專業做火鍋生意的，也沒具體的配方，就這還是一般依靠直覺，一半回憶起餐廳服務員介紹製作流程才弄出來的。

不過林茗卻不知道，在沈母眼中，這個叫做鴛鴦鍋的已經十分新奇，並且就沖這個香味，沈母也知道味道肯定是不差的。

不僅僅是沈母，就連其他的人，在看到一紅一白兩種顏色的湯底時，都不僅沸騰了，這是什麼鍋？

還是陰陽八卦模樣的分佈，一看就讓人覺得十分精妙，加上從鍋里源源不斷飄散出來的香氣，眾人都不由看向了正端着鍋碗瓢盆到了院子裏的沈母林茗。

沈母看到眾人如此好奇的注目，頓時笑道：

“你們可別看我，這菜是林氏想的，一會問她去。”

林茗一看所有人都朝她看來，目光當中無不蘊含著十足的求知慾。

面上一笑道：

“等吃的時候，大家自然就知道該怎麼吃了。”

說完，就和沈母轉身去端菜，徒留一干人等在一邊對着鴛鴦鍋抓耳撓腮的，場面十分歡樂。

這邊沈奎章沈清也對好了學生的進度，出來打算接替先生的位置，卻不想院子裏的蘿蔔頭們竟然都心不在蔫地看向那個土灶上，沈奎章頓時面上一板，雙手一背就打算說教。

卻沒想到一到院子，就聞到了香味，高湯湯底以及香辣湯底的香氣，夾雜着肉丸子的鮮美味道，令沈奎章面上的嚴厲一瞬間瓦解了，即便意識到之後重新換上了厲色，但卻怎麼也沒有方才那麼冷酷似的。

“先生，那個鍋是什麼鍋為什麼我們都沒見過？”

這個趙大江果然是膽子最大的，竟然還敢問沈奎章這種問題。

給沈奎章氣的頓時臉色都不好了。

“這鍋是什麼鍋，與你們何干？還不趕快將書背下，一會若是背不出，可得挨兩下板子。”

這個板子就是一塊不太狹窄的竹板，打起來倒是不多疼，不過在人前被罰，也比較丟臉，於是趙大江瞬間蔫了下去。

因為他時常因為背不出來書，被先生打竹板。

“可是先生，學生們好餓，肚子都開始咕嚕咕嚕叫了。”

說完，趙大江還摸了摸肚子，表示自己真的很餓。

這一招還是他爹教他的，他爹說他先生家好吃的東西多，讓他時常學着裝個可憐，他先生家一向心地善良，多吃些好吃的，人可不能和好吃的過不去。

趙大江自然是個很聰明的男娃，這不一看到沈奎章臉色板下去了，便開始捂着肚子裝起了可憐來。

實際上之所以教趙大江如此，他爹也是之前因推拒，最後沒在沈家蹭到那頓飯心中後悔不已，所以就想着讓趙大江多吃些，他一個大人不好意思蹭飯，小孩子總臉皮厚的。

沈奎章沒想到這個小子竟然敢如此放肆，學生沒有學生的樣，但見他捂着肚子一副餓壞了的模樣，還是心頭軟化了些。

這時候沈母在一旁笑道：

“你們先好好讀書，過會開飯了大家都一塊吃，家裏準備不少。”

林茗聞言也笑了笑，這回她準備的足夠這麼多人吃三頓了，還好她有先見之明，沒想上回那樣，連留人吃飯也不夠。

於是一個個捧着書的蘿蔔頭們瞬間歡呼了起來，給沈奎章氣的不能自已。

之後所有人包括機靈的趙大江都安安靜靜開始背書了，一個個都怕一會背不出來沒好東西吃，背書效率可比平時兩個時辰都高。

抽背完的沈奎章，一時間都楞在了當場，驚訝地不能自己。

沈家其他人卻十分好笑，或許這就是美食的力量吧。

等沈家將灶和桌子板凳都準備好了之後，所有人也背好了書，甚至還比平時的見解更加深刻些，一個個說的頭頭是道十分有理，若是平時，沈奎章指不定以為這一個個都是讀書之才，但平時這些學生明明天賦平平，想來確實是因為家裏新做的這個叫火鍋的吃食了。

想到這裏，沈奎章心中不知道是無奈還是好笑，若是每天都能有這個進度，這些學生還愁考不到童生？

就是秀才都指不定能考上了。

林茗一看，心中的某個想法，終於知道該什麼時候和沈父沈母提了，這不正好是個機會嗎？

經此一事之後，想必所有人都看出，美食對學生的激勵程度，作為先生，哪裏有不想讓自己的學生學習效率更高的？

看來學堂開辦食堂住宿，可以稍微提一提了。

林茗面上一笑，就瞧了瞧還坐在書房窗口邊上看書的沈清，心道這人倒是淡定，所有人都被火鍋饞的不行，他倒是有定力還能看得下去書？

卻不想下一秒，沈清朝着他看了過來，林茗見自己偷看被抓住，立馬轉移了視線，裝作旁若無人地和大家介紹道：

“這個鍋叫鴛鴦鍋，之所以叫鴛鴦鍋呢是因為……”

和人介紹半天，菜也全部擺好了，林茗就瞧了瞧沈清的方向，卻見沈清已經不在書房窗口，不由心中有些納悶。

這時卻聽身旁傳來沈清一句聲音道：

“娘子這是在找為夫嗎？”

林茗臉上閃過幾條黑線，不和沈清一般見識道：

“你想的太美了，大家都出來吃飯，你不出來還有禮貌嗎？”

沈清卻恍然大悟一般道：

“原來娘子是個如此懂禮的人。”

林茗面上一僵，明知道沈清這是在說反話，但她偏偏沒法挑刺只能到：

“這是自然，你擱哪陰陽怪氣說什麼，還不趕快上座吃飯。”

見林茗惱羞成怒，沈清卻輕聲笑了笑，便不再多言，坐到了位子上。

沈家原本一大家子人，要不是椅子本來就多，還坐不下那麼多人，不過這些小孩子，肯定是不能個個都自己夾菜的，畢竟火鍋也有噴濺的風險，若是濺到了眼睛或者皮膚上，就是燙傷了。

所以都由大人幫忙夾菜，喜歡什麼就和大人說，反正食材是管夠的。

這些學生們也有一開始有些拘謹，到了最後不怕生叫嚷着要吃這個要吃那個的地步。

“這火鍋呢，講究一個自由熱鬧的氣憤，大家喜歡什麼就可以夾什麼，要是鍋里沒有了，再下鍋煮。

還有蘸料，也是火鍋的靈魂所在，大家的口味肯定不太一樣，喜歡吃酸甜的，可以加些番茄醬，喜歡吃辣的也可以在自己碗裏多加些辣椒面，總之，大家喜歡什麼，就可以自己添加蘸料。”

說完，林茗做示範一樣，在自己碗裏加了些番茄醬和花生醬等東西，最後加上一些蔥末香菜，調和成了一碗具有獨特味道的蘸料，味道還挺香，林茗都不由有些期待一會蘸着醬的味道了。

做完示範之後，林茗又拿起一旁的一碟蝦丸，將裏頭的蝦丸，倒了一半在鍋裏頭，白湯倒了一半，紅湯倒了一半，丸子一如水，先是沉在了水中，過了會這才浮上水面。

這時林茗便指着那些浮上來的肉丸子道：

“這些肉丸子浮上來了，說明已經可以吃了，大家可以用公勺將其舀到碗裏，或者用公筷將其夾出來。”

畢竟火鍋是個多人食用的吃食，總得考慮乾淨衛生方面的事，這個時候用公筷和公勺就能照顧道衛生方面的考慮了。

正好古代公筷這個概念也比較深入人心，不和現代人一樣基本上不用公筷。

“夾到了自己碗裏，大家就可以蘸料吃或者直接吃，如果想吃飯，可以自己盛，蘸料吃完了可以再自己去調配。”

說完，就見大家食指大動的模樣，林茗一看就知道這些人估計是等不及她講完了，現在就想吃，於是就道：

“好了，食用方法介紹完畢，還請大家慢慢吃，不要燙到了，冬天裏吃上一頓火鍋暖暖身子，但吃辣要適量，假如吃不了也不要勉強，小孩就都吃白湯的，要想吃辣用溫水涮涮再吃，不然會拉肚子。”

拉肚子倒是不會，林茗怕刺激腸胃，畢竟小孩腸胃比較虛弱，可不和大人一樣可以隨便吃。

當然，理論上來講，這些食材，乃至辣椒，都是空間出產，或者使用空間土壤種出來的，所以基本上不會有吃了拉肚子的情況出現，但也保不齊會有過敏癥狀，畢竟現代人還有些人不能吃辣，一吃就紅臉，這個不是食物的問題，而是基因的問題，所以還是提前考慮進去比較好。

顯然大家都不願意再聽林茗多說，見她宣佈開吃，一個個的就紛紛看向盤子碟子上的食材躍躍欲試起來。