第6章 炒做哺食物尋王旺 一褒一貶斷予評價
從櫥櫃裏拿出米袋，用小碗盛了兩小碗，萬尚志考慮了一下是古代，沒什麼危害便只淘洗了一遍。畢竟想想種地用的肥料……還是想清洗一下的。灶上共有兩口鍋，萬尚志用了右邊那口，將米飯倒入，加了略多於米飯的水，放了一丁點的醋。煮米飯如果放一丁點的醋是可以讓煮好后的米飯變得鬆軟，更加香濃。
萬尚志拿出胡蘿蔔、黃瓜、瘦肉洗凈切片，然後拾柴燒灶，倒個鍋底的油。這邊準備小碗，將澱粉加水、鹽與瘦肉片捏勻，正好鍋內油溫熱了，已經開始冒小氣泡，直接將肉扔進鍋中翻炒至變色。此時磕開兩顆雞蛋進入鍋中一陣攪撥，直至成型，肉蛋一塊盛出備用。
再倒少許油熱鍋，倒入胡蘿蔔煸炒，到發軟那種情況，將雞蛋炒肉倒入，加少許鹽增味，加少許白糖提鮮，加少量生抽上色，加一碗底早調製好的水澱粉，翻炒勾芡，均勻后出鍋。
這邊菜盛盤放上餐桌，拿個罩子蓋住菜的熱氣。
收拾好鍋，開始準備下一盤菜，將蒜苗去掉黃葉去頭部剝乾淨，泡水中仔細清洗。清洗過後，放上菜板切成小段，裝盆備放在一旁。這邊拿出贈送的那瓣蒜剝皮切小碎丁，鍋內放大量油，萬尚志掌握着油溫，估計鍋開始熱的時候，便將蒜末丁倒入鍋中慢慢煸炒，萬尚志小心的控制火候，不斷的翻炒蒜末丁，不一會，蒜末略略漂浮於油上。萬尚志拿起一旁預備的碗，將其盛出，待油溫稍稍冷卻一點，又將其倒入鍋中，繼續煸炒。不一會，一股蒜香味溢滿整個廚房，萬尚志將簡易版蒜蓉醬盛出備用。鍋不洗，藉著這個香味將早切好的蒜苗下鍋，快速翻炒，等到蒜苗略略發軟，汁水炒出，便下鹽攪伴均勻，倒上一旁還散發熱氣的蒜蓉醬。盛出，裝盤。
先收拾好廚具，萬尚志出了廚房門打算去找王旺。邁出門后一抬頭，陽光耀眼而火辣，看樣應該是下午一兩點的樣子，春天就是這樣，有時北風狂舞冷得讓人發抖，有時艷陽高照，熱的讓人出汗。今天頭一次，沒掌握好時間，明天會做的更好，不過今天就湊合吃吧，晚上餓了再找東西墊肚子。
萬尚志正想去王旺屋裏瞅瞅，突然聽到酒店那屋有聲音，以為遭了賊，輕手輕腳的去看看。趴在靠內院這邊的窗子上，萬尚志偷偷學電視劇那樣，食指沾了口唾沫按在了眼前紙制的窗上。果然開了個小洞，萬尚志大喜，附眼上去看。只見面前也有一雙渾濁的眼睛正定定的盯着萬尚志看，萬尚志嚇的後退大跳，卻聽見酒店裏傳出大踏步而來的聲音。王旺推開門，看着嚇得後退沒看路，從而癱倒在地的萬尚志破而大罵：“你小子他娘的壞我窗紙幹嘛？不知道換一次要多少錢嗎！”
萬尚志看到是王旺，心慌也好了不少，頓頓的說：“你…你……，我以為是來了賊。誰知道你在幹嘛，大白天也不說，在酒店裏自己竊竊私語？”
王旺：“我算算帳還用告訴你啊？”
萬尚志無語。
王旺接着憤憤：“我算着帳就看着你的影子讓陽光照在窗紙上，整個人還十分猥瑣的弓着腰偷偷走動，我就過去想看你做什麼，結果一束陽光就讓你給捅出來了，啊？”
萬尚志仍然無語。
王旺還在耳邊斥責，萬尚志根本不過耳，他聽王旺說了半晌，突然提道：“菜我做好了，我是來通知你吃飯的。”
王旺一愣，隨即再噴：“飯好了你不早說？這麼半天也不知道涼沒涼，快走快走。”
王旺雖然人看起來有四十多五十多，在現代根本不算老年，但想想醫療條件低下，生活條件簡陋是在古代，就是很年老的人了。他皺紋很多，整個人很柴瘦，又黑黑的，像是一個吃不起飯的窮苦老頭，不過只是表象而已，萬尚志看着腿腳飛快，一路小跑進廚房的王旺，內心暗暗吐槽。
進了廚房，王旺剛掀開右邊煮飯的灶台，一陣單純的米飯香氣漫漫侵進整個屋子。萬尚志看着屋裏的煙氣繚繞，主動提議到：“不然我們把小桌搬到院子裏來吃吧，廚房屋內實在不是個吃飯的好地方。”王旺說好，自己放下鍋蓋，去桌前拿起兩盤菜，萬尚志便搬起小桌子往院子裏走，王旺跟着出來，等桌子放下，王旺把菜盤也放下，兩人又一塊拿出了一個凳子，各放在小桌兩旁。萬尚志拿碗筷，王旺去盛米飯，一切好像熟練曾經歷百遍一樣。
一切都準備好，王旺笑哈哈的坐下，掀開蓋在菜盤上的罩子：“我看看今天做的什麼啊？哦，一盤木須肉，一盤，蒜蓉蒜苗？倒是沒聽有人做過，我們來嘗嘗看吧。”筷子用左手擦了擦筷頭，王旺夾起一筷子蒜蓉蒜苗放進嘴裏，一股蒜香味，加上蒜苗青嫩的口感，反覆咀嚼，並沒有多餘的味道，王旺贊道：“不錯不錯，十分清美爽口，蒜蓉的香甜與蒜苗的香甜，並且味道滲入蒜苗每一根纖維里一樣，全是香甜的味道。這是你自己創作的？”
“自己創作倒說不上，”萬尚志小笑，左手包住右手，左手大拇指食指揉按着右手拇指：“我是想，既然蒜蓉能做很多東西，包括多種青菜，為什麼不能做蒜苗呢？我想吃很久了，但是沒嘗試做過，所以今天來試試。”
王旺說道：“借鑒菜品，做得倒也不錯。看出來你用心了。”又講筷子伸向了木須肉，一筷子上夾了雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、肉，王旺塞進嘴巴細細咀嚼：“味道差很多，肉你沒研製直接抓澱粉下鍋的吧？雞蛋是一塊炒的？味道太咸了，要知道雞蛋很吸鹽的，這東西一定要單獨炒。”
萬尚志回想了一下，覺得王旺不愧是大師，受教的點頭。
王旺又說：“啊，不過差不多吧，反正不是我做，能吃到就是好吃。”
“那您老多吃點。”萬尚志又轉變情緒暗中呸王旺：‘糟老頭子壞滴很，其實就是想讓他做飯，免費雇個廚師苦勞力吧？’隨即便拾起筷子，和王旺一起大快朵頤了起來。