第122章 美食鼻祖
搬到月湖鎮,夏舒沒在這裏住上幾天,而菜園子裏的菜,也都是焦氏幫忙種的,各種各樣倒是齊全。
焦氏走時,也是拜託了人照看。
如今的菜園子裏,各種的蔬菜也是長勢喜人。
夏舒之前就去看過,只要保持勤澆水,這一菜園子的菜,足夠她們四人吃用。
邀月去割韭菜,夏舒則開始將魚肉剁成餡兒。
魚肉餡兒的水餃,關鍵是魚肉的處理,若是處理不當,會讓餃子有一股子的魚腥味,那種味道,絕對是相當的讓人崩潰。
夏舒動作飛快,將魚肉剁碎,加鹽、加水攪拌,然後,姜蒜、調味料該加的,都不能少。
等邀月割了韭菜回來,夏舒已經將魚肉大概處理了出來。
只要將韭菜切碎,加到魚肉里攪拌均勻,這餃子餡兒就算是成了。
當然,在這個攪拌的過程中,該加的油鹽得把握好分寸。
這是一個熟能生巧的過程。
若是夏舒沒有被灌輸初級廚師技能,她是絕對不敢挑戰魚肉餡兒餃子這種中等難度的美食的。
沒辦法,上輩子的她只是個吃貨。
一些簡單的食物,她還是能做的有滋有味。但稍微有些難度的,她就欠了點火候。不是沒天分,而是她把大量的時間用在了遊戲上,對於別的事情,缺少鍛煉。
她的上輩子,用一個成語概括,那就是典型的玩物喪志。
拌好了餡兒,夏舒就開始和面
餃子皮要夠勁道,這樣包出來的餃子才不會再下鍋后破皮。
夏舒動作飛快。
邀月站在旁邊,看着夏舒忙活。
“邀月,會包餃子么?”
等麵糰揉好,夏舒望向一直在旁邊看着的邀月,這丫頭也是個可憐的。比起憐星有時候的沒心沒肺,邀月這個做姐姐的,明顯背負的更多。
“餃子?”
邀月直搖頭,她都沒見過餃子。
夏舒瞧見邀月的反應,不由啞然失笑,她也是糊塗了啊。
這個時空的人,連炒菜都沒開發出來,估計連餃子也是沒見過的。
“我教你啊!”
夏舒微微笑着,“先去把手洗乾淨,待會兒,我教你包餃子!”
“嗯啊!”
邀月聞言,歡喜地去洗手。
夏舒將麵糰切開,揉成長條,一刀刀下去,切成一個個小麵糰。然後,她傻眼了。
麵糰要擀成麵皮,可這屋子裏,只有老大的擀麵杖,沒有那種小巧的擀麵杖。
“好吧,該是展示真正的技術的時候了!”
沒有小擀麵杖,那就只能用手來捏了。
夏舒拿起一個小麵糰,雙手用力一貼,讓麵糰變麵餅,然後很有技巧地拉扯麵餅,使之成為一張還算過得去的麵皮。
瞅着這一張明顯不夠圓的麵皮,夏舒感覺,自己這餃子得改個名字,花式水餃。
如此,應該比較貼切。
不過這樣挺好。
夏舒忽然笑了,覺得自己這是錯有錯着。
這個時空的美食很少,而她呢,若是一下弄出太多,指不定會被人怎麼猜想。但若是循序漸進,那麼,她就可以堂而皇之地成為這時代的美食鼻祖。
“真好!呵呵……”
望着手裏的麵皮,夏舒樂得不行。。