-132- 這是你與我的宿命
“西野君,你和鬼門龍也認識?”等鬼門龍也離開后,八木遙第一個震驚的投來了視線。
“嗯……怎麼了,八木學姐?”西野蓮音有些意外,“鬼門他很出名?”
“那肯定!他可是這次京都賽區最有名的天才少年廚師,好多頂級廚師都誇獎過的那種!是咱們賽區冠軍的大熱門!”八木遙一臉“你小子怎麼那麼孤陋寡聞”的表情。
其實她這些事情也是在網上看評論的時候才了解到的,但是不妨礙她在後輩面前裝學識淵博。
“這樣啊。”
“你不知道?對了,你和鬼門龍也什麼關係?朋友嗎?”她說著說著有些好奇了起來——西野君的料理水平也深不可測,莫非和鬼門龍也有什麼特殊聯繫?
難道是師兄弟?如今反目成仇,決定在食神大賽上一決高下?
“姑且算見過一次,其實不是很熟。”
“誒……”
過了大約半個小時左右的時間,淘汰賽總算是開始了,西野蓮音趕緊和眾人一塊兒離開了選手休息室,進入了前台的比賽會場,並且被分配到了A組。
淘汰賽和初賽有所區別,因為只剩下了大約百餘名選手的關係,所有的選手會被分成A和B兩組,然後根據成績,排名靠前的10個人會晉級全國大賽,成為京都賽區的代表選手。
另外,淘汰賽會持續三天,每天都會有一個不同的比賽主題,排名的依據就是這三天的平均得分,同時淘汰賽的評委也不同於前兩次比賽的大眾評委,而是換成了非常專業的知名美食家與名廚,在公平公正方面也是相當有保障的。
在分組完畢后,西野蓮音很快便來到了A組區域分配給自己的簡易廚台,然後環顧四周,感覺都是生面孔——吉原靜和八木遙都被分去了B組,和他不在一個區域。
不過很快,西野蓮音就感受到了一股冷冰冰的視線從身後傳來,他扭頭看了一眼,發現鬼門龍也就在他後面。
“你也A組?”西野蓮音微微挑眉,不過也沒覺得有什麼大不了的——這是淘汰賽,又不是單挑。
“看來,這是你與我的宿命。”鬼門龍也沉默片刻,冷冷道,“我會讓你輸的心服口服。”
“……”西野蓮音。
宿命你個大頭鬼,這分組要麼A要麼B,一半的概率撞上,和宿命有個屁的關係!小夥子我看你很有中二天賦,要不要我推薦花島繪麻那姑娘和你認識一下?保證你們很有共同語言!
當然!
吐槽歸吐槽,挨了挑釁,西野蓮音也沒有回敬對方的意思。
他在網絡上也當過巨人,素質嘲諷也不是沒幹過,不過現實生活中他就是一個相當儒雅隨和的人了,不管對手怎麼挑釁,他都不會和對方展開互動。
他轉過身開始擺弄着廚台上的廚具,而主持人也拿着話筒很快揭曉了淘汰賽第一天的主題——雞。
換而言之就是食材中必須有雞肉,且雞蛋不算數。
這個食材限制還是相對簡單的,畢竟雞鴨魚肉是最常見的食材之一了,幾乎不存在什麼人從小到大沒吃過雞肉的。
而西野蓮音這邊,在短暫的沉吟了片刻后,很快就做出了決定——他打算做一份鐵盤焗雞,算是粵菜一種,難度不高,味道不差,關鍵是不容易和別人的做法撞車。
如果是在國內的八大菜系裏,關於雞的做法成百上千,發揮空間自然極大,但這裏畢竟是日本,日料中關於雞的做法顯然就沒那麼豐富了,第一時間能聯想到的除了炸雞之外,就是咖喱雞了,撞車概率極高,所以西野蓮音壓根兒就沒考慮過用日料的手法來做。
於是,在決定好之後,西野蓮音就去取了食材,準備開始製作。
他先將半隻雞切塊,然後將蔥白切段,洋蔥切片,再切少許的薑片、沙姜、香菜梗以及作為配色的青紅二色椒絲,很快便完成了前期的準備工作。
緊隨其後就是雞塊的腌制工序了,他把雞塊放入碗中,加入雞粉,魚露,醬油,蚝油,米酒,麻油,鹽焗雞粉,然後再加入之前切好的配料,慢慢攪拌均勻——其中醬油的作用是增加醬香味,蚝油用來提鮮,米酒可以去腥提香,麻油則用來提高層次感。
也不是說這些調料缺一不可,甚至調料都只能算是錦上添花,沒有哪個是雪中送炭的,但淘汰賽畢竟難度高,認真謹慎一些是必然的,能加一層保險是一層,不然翻車了怎麼辦?
於是,等腌制工序完成之後,接下來就沒什麼難度了,無外乎將腌制好的雞塊與配料加入鐵盤,撒上香菜梗與紅綠椒絲,然後用錫紙包裹起來,放在煤氣爐上均勻燒制,等燒得差不多了,把錫紙剪開,就算大功告成。
“我的作品完成了。”沒過多久,西野蓮音剪開錫紙,稍微聞了聞,確定這股濃郁的香味和預想中分毫不差,便迅速喊來了工作人員,將自己作品早早交了上去。
交完了菜,西野蓮音環顧了一下四周,打算觀察觀察A組內其他選手的作品——大部分選手的水平都在lv2後期或者lv3初期,顯然都是有真材實料的,大概對外國菜系研究得比較少,這裏絕大部分參賽選手對雞的做法都傾向於油炸或者做成咖喱雞丁,其次才是燉或煮,一眼望過去做唐揚雞塊的就有七八個,果然和預想中的一樣,撞車率太高了。
但也沒辦法,日料本身就是這樣子,又不是國內的八大菜系,豐富到你研究一輩子都學不透的那種,做個雞都能玩出一百零八種花樣。
西野蓮音隨後又重點看了看鬼門龍也,發現這小子似乎在做類似雞肉夾饃一樣的東西——用的麵餅他沒見過,感覺像個小袋子一樣,然後把雞肉與其他食材往裏面填充,單看賣相還是非常不錯的,而且也算是相當有創意了,有點像是雞肉漢堡的變種。
厲害啊,這算是自己搞創新了吧?
西野蓮音有點佩服,他也只是中規中矩的在做粵菜中的鐵盤雞而已,而鬼門龍也大概是沒研究過太豐富的雞肉做法,居然臨時整個了個自創的肉夾饃出來,就色香方面還挺不賴的,有兩把刷子!
看了一會兒鬼門龍也的操作,西野蓮音很快便離開了A組,來到了外邊的休息室。反正他已經任務完成了,接下來就是等着比賽官方把成績發到手機上來了,直接走人回家都沒關係。
當然,畢竟不是一個人來的,他還是等了等,很快就等來了八木遙與吉原靜。
“怎麼樣?”西野蓮音問道。
“晉級肯定是不行的,同組的人都好厲害啊,他們做炸雞的手法我都看不懂。”八木遙馬上就感嘆了起來,顯然被打擊得不輕。
“西野君,我覺得我和八木前輩肯定不行了,你就是咱們唯一的希望了。”吉原靜也嘆了口氣,“你一定要加油啊。”
“對,你就是咱們社團,不,你就是咱們學校唯一的希望了!一定要晉級全國大賽啊,到時候學校董事會肯定會關注咱們的,還可以去學生會騙經費!”八木遙連忙道。
合著我晉級全國大賽的意義就是方便去學生會騙經費嗎?
西野蓮音哭笑不得,但還是微笑點頭,表示自己會儘力而為——這第一天的成績還沒出呢,就忽然變成全村的希望了,猛然感覺肩膀上的壓力又重了一分。
三人出了後台區域,等到了前台,又見到了那個一臉含情脈脈的菊池直人,於是八木遙和菊池直人這對應該被FFF團燒死在火刑柱上的情侶狗就這樣一邊揮灑着狗糧,一邊結伴出去看電影了,而西野蓮音和吉原靜在會場門口面面相覷之後,也沒有特別的周末行動計劃,便各自回了家。
當天晚上,西野蓮音收到了比賽官方發來的成績信息。
他的鐵盤焗雞的得分是8.9。
雖然沒上9,但也是相當好的成績了,畢竟和前兩輪不同,淘汰賽的評委都是專業的美食家和大廚,他們的眼光自然是相當挑剔的。
不過具體怎樣他也不確信,又去問了問吉原靜和八木遙,得知這兩人一個6.9,一個7.2——她們對這個成績很知足了,據社團前輩所說,去年那名唯一闖入淘汰賽的前輩最終成績是5.9,可以說是相當的慘,而今年明顯進步了一大截。
見狀,西野蓮音對自己的成績也放鬆了一些,晚上可以安心睡覺了——可惜不知道鬼門龍也的第一天成績,不過也無妨,明天應該就知道了。