四十三章 百科全書

米飯蒸上之後，莫沫和嫣然還有浩浩一起圍坐在涼棚的角落收拾蝦。四隻小的動畫也不看了，就圍在旁邊看着。

莫沫拿着剪刀從小蝦的後腳轉圈剪到蝦頭的尖角處。孩子的嘴巴嬌嫩，免得扎着。大一點的蝦由嫣然姐弟兩個處理。這兩個經常吃蝦，剝蝦殼的速度還是可以的。挑蝦線，去頭，不大一會兒就剝了一大盤的蝦仁。

“留一半干鍋吧！”嫣然看着盆里還有一半沒處理的大草蝦。這蝦仁加點配菜都夠炒個兩三盤了。

“成！你們看着辦！”忙着和小蝦奮鬥的莫沫瞄了一眼嫣然半掀起來的菜盆里的大蝦。

“姑姑！我想吃這樣的蝦！”不知什麼時候把機械人領過來的妞妞，指着機械人大屏幕上顯示出來通紅油亮一看就很有食慾的茄汁黃金蝦的圖片。

“這咋還有這功能呢？”莫沫有些懵，她還沒把智能機械人從帶娃神器的設定中轉出來！

“我可是無所不知的百科全書！”滿滿電子音的智能機械人回到：“還有，我叫枇杷！”屏幕上出現卡通里人物生氣眼睛的輪廓。

莫沫莞爾：還有小情緒呢！這人性化的表情！

“我們起的！”悠悠和妞妞同聲說到。

什麼時候的事？我咋不知道！莫沫疑惑的看向嫣然。

“今兒早上！你送大的上學的時候。這智能百科全書機械人什麼都有。想知道什麼搜一下，就出來了！”看過說明書的嫣然顯擺道。看着屏幕上的賣相不錯的茄汁黃金蝦：“枇杷幫我搜茄汁黃金蝦的做法。”

“好的！”莫沫抬頭饒有興趣的看着枇杷的屏幕上奔跑的小人，幾秒後轉換出茄汁黃金蝦做法的步驟圖片。

配料：

蝦200克、雞蛋1個、澱粉80克、水澱粉1大勺、白醋1小勺、番茄醬75克、色拉油適量、食鹽半勺、白糖30克、料酒1小勺

烹飪步驟：

1.將鮮蝦去頭、去殼，只留最尾部的蝦殼，去除腹部黑線，將背部橫片開去除黑線，加入鹽、料酒拌勻腌10分鐘。雞蛋打成蛋液，澱粉放入碗中，將蛋液分幾次加入，每次都攪打均勻，最後形成用手能輕易地抓起向下流線的狀態。

2.鍋中倒入適量油，七成熱時，將蝦仁蘸到蛋糊中，使之均勻地掛上蛋糊。

3.輕輕放入油鍋中，再取另一隻蝦仁掛上蛋糊下入油鍋中，一隻只掛糊下鍋，直至所有的蝦仁都下入鍋中。

4.炸約1分鐘，至蝦仁浮在油麵上呈金黃色后撈出。轉大火待油溫升高后再復炸20秒左右，撈出瀝去多餘的油。

5.炒鍋中放入少許油，微熱後放入蕃茄醬，小火，用炒勺慢慢攪動。

6.放入白糖，繼續攪動，至油、糖、醬完全融合，放入40克水，再次攪勻。

7.分兩次淋入水澱粉，攪勻，倒入蝦仁。

8.放入白醋，翻炒均勻，盛出裝盤。

“咱們有番茄醬嗎？”廚房裏好像沒看到有啊！

“枇杷幫我搜番茄醬的家常做法！”反應快的嫣然繼續求助百科全書。

“番茄醬的做法……”百科全書全書枇杷秒切換網頁。

對嫣然和枇杷這一段無縫對接的畫面佩服的五體投地的莫沫無語，吃貨的反應就是快！

“這盆里的蝦你們就罩着茄汁黃金蝦的要求處理唄！蝦頭那裏能留的也不要浪費！我們干鍋，大人吃！”草蝦的蝦頭還是很有肉的。

“好嘞！”

為了吃的她們潛力還是無窮的！這些菜莫沫在家學習做菜的時候。呂媽可都沒教過，現在完全是現學現賣。不過做菜嗎，一通百通。跟着枇杷提供的菜譜，只要兩次過油的時候掌握好火候。這道菜就算完成了大半。

看着這灶里的火，她是真的沒有太大的把握啊！這不是煤氣，可以隨時調節。不然她控制火候讓浩浩掌勺？

等到一切材料準備就緒，就準備起鍋加油的時候。一直安靜不怎麼說話的茉莉卻擠開莫沫，自己坐在灶台前自動自發的生火。

“我會燒火！旺的，小火都行！”抬頭有些靦腆的看着有些不明就裏看着她姑姑和舅舅。茉莉小聲的解釋道。

看到小姑娘快紅透了的臉頰，莫沫莞爾：“好！今天的茄汁黃金蝦就看茉莉的了！這道菜的關鍵可就是這對火的把握呢！”

“好！我一定掌握好！”被姑姑用信任的眼神看着的李茉莉坐正身體。就差沒敬個軍禮來保證自己堅決完成任務了。

“好！咱們小茉莉最厲害了！”一直默默做事不怎麼出聲的浩然舅舅也被茉莉重之又重的肢體語言逗笑了！沒看出來這孩子還屬於實幹型人才！

有小茉莉這個小大人幫忙，浩然舅舅和莫沫姑姑一人拿一雙筷子夾處理好的蝦尾裹蛋液下鍋。

炸完蝦尾炸蝦頭。把半砂鍋的小蝦也裹了加了調味料和少許麵粉攪拌均勻的蛋液炸了大半，當零食。剩下的放冰箱明早做鮮蝦面。

最後這頓午飯到一點多的時候才上桌。干鍋蝦頭，茄汁黃金蝦尾，蒜蓉小青菜，青瓜蛋湯，還有一砂鍋鋪吸收了滿滿臘肉汁成晶瑩剔透，香氣四溢的臘肉飯！

“我的天！好香！”負責盛飯的嫣然把臘肉均勻的盛給四個孩子。小孩子要多吃肉才能長高個。

“姑姑也吃！”接過小姑姑遞過來盛的冒尖的米飯，悠悠往莫沫面前推了推。臘肉都給他們了，姑姑和舅舅都沒有了！

其它幾個小的也把米飯冒尖的木碗推倒莫沫三人面前。一副你們不吃，我們也不吃的樣子。

“呃！姑姑們減肥！不能吃肉！”要保持苗條身材好上鏡的嫣然把面前的木碗推還給身邊的果果。揉了揉他柔軟的略顯枯黃的頭髮。“果果吃，果果在長身體，要好好吃飯才能長的的向舅舅一樣高！”

看向快和大門一樣高的舅舅，果果抓起筷子，扶着碗保證到：“好！我一定會長的和浩然舅舅一樣高的！”

“浩然舅舅也減肥嗎？”絞着手指有些怯怯的看着獨坐在西面的浩然舅舅。要不是剛才舅舅誇她燒火燒的好，她都不敢和這個漂亮的舅舅說話。

“舅舅不減肥！舅舅不喜歡吃臘肉！”被小姑娘黑亮期待的眼神看的無法的浩然舅舅，端起面前的小木碗放到茉莉的手裏。“快吃吧！涼了就不好吃了！”

“挑食不好，會生病的！”小茉莉端着碗不懈努力的想讓舅舅不要挑食。

“對！奶奶說挑食會長不高的！”被莫沫姑姑餵了一筷子黃金蝦的悠悠，口齒不清的表示贊同。

“我奶奶也這麼說過！”被莫沫姑姑塞回木碗乖乖吃飯的妞妞也贊同。

“好！舅舅一定注意，不挑食！你們也不能挑食哦！來吃點洋蔥。”浩然舅舅給每個孩子碗裏都夾了一塊干鍋蝦里的配料，洋蔥！

幼稚！嫣然斜了惡趣味的弟弟一眼！昨天在等輪流洗澡的時候。姐姐有讓她問孩子們有什麼忌口的，不愛吃的東西。孩子們異口同聲的回了個洋蔥！