第兩百九十九章桃花林
醫院花園內的涼亭中，一老一少坐在茶几前！
這個涼亭坐落在花園的正中心，周圍是修葺的一條人工水溝，裏面游着很多的金魚，上面漂浮着很多的浮萍！
此時的金老坐在石磯的上首，張影坐在下首，兩個人並沒有說話，石磯上面放着一套茶具和兩個茶杯，茶杯已經倒滿絲絲縷縷的冒着熱氣！
“小夥子，會不會沖茶啊？”
金老看着張影突然問了這麼一句！
“會，晚輩勤工儉學的時候偶然學過？”
張影回答道！
“噢？”
“給老頭子沖一炮如何？”
金老說道！
“獻醜了，老爺子？”
張影沒有多餘的廢話，說完就開始忙活了起來！
只見張影開始用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時沖淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝干！
邊做便解釋道：
“第一溫具目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要”
說完張影又開始按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺裏置入一定數量的茶葉，置入茶葉后，看了一下壺裏的茶葉形狀與顏色！
又說道：
“其次泡茶：選擇紫砂壺泡茶可以最大發揮茶葉的香氣和水的炮製要求”
說完接着就把茶放入壺后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中，沖水時，因為是烏龍茶，張影還衝水溢出壺口、壺嘴外，沖水八分滿！
然後又解釋道：
“沖茶，之所以八分滿是因為是烏龍茶，用的紫砂壺，如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度！”
“沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。”
說完就開始倒茶！
張影將沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進金老的茶杯中！
說道：
“茶海又稱公道杯，取分茶公道之意！”
說著用茶盤托着送給金老，放置金老右手前方，奉茶的時候，還用空餘的手做出請茶的姿勢！
說道：
“金老小子奉茶了！”
金老接過張影的茶，喝了一口，閉上眼睛開始回味茶的香氣！
張影看着笑了笑又道：
“品茶也就是茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味，賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味”
“金老小子可有說錯否？”
喝完一口茶，放下茶杯金老看着張影說道：
“孺子可教也，今後必成大器！”
“金老謬讚了，我只是一普通人？”
張影說道！
“小夥子，既然你懂得茶道，可知它的來歷？”
金老問道！
“略知一二！”
張影道！
“噢？”
“說給老頭子聽聽如何？”
金老道！
“那恕小子賣弄了？”
說完張影站起身來一躬，又坐回石凳開始說道：
“飲茶，注重一個"品"字，凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的，當有客來訪，可徵求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客！”
“以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的，主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。”
“在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調節口味和點心之功效。”
“茶文化在華夏的生活中，非常重要。，武王伐紂，茶葉已作為貢品，原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品，戰國，茶葉已有一定規模！”
“先秦《詩經》總集有茶的記載，又如在漢朝，茶葉已成為佛教"坐禪"的專用滋補品，魏晉南北朝，已有飲茶之風，隋朝，全民普遍飲茶。”
“唐朝，茶業昌盛，茶葉成為"人家不可一日無"，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶等等。”
“華夏何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是，唯大體上可謂開始於漢，而盛行於唐，唐以前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概為言之！”
“謂:"茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”
“但多非史實，縱是史實，非加申述，亦不易明，《茶經》雲:神農《食經》"茶茗久服，有力悅志《茶史》，陸羽《茶經》以為飲茶起於神農氏，然《食經》為偽書，盡人皆知，不足為據！”
“《爾雅》有"苦荼"之句，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作於周公，不足為飲茶起始之證。”
“直到餘姚田螺山遺址出土的樹根，經初步判斷是茶樹類植物，中國最早種茶的歷史被改寫;茶字的讀音源於巴南人，巴渝是茶文化發祥地！”
“而在世界上的很多地方飲茶的習慣是從華夏傳過去的，所以，很多人認為飲茶就是華夏首創的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從華夏傳過去的。”
“因為神農時期:唐?陸羽《茶經》:"茶之為飲，發乎神農氏，"在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏，歸到這裏以後就再也不能向上推了，也正因為如此，神農才成為農之神！”
“西周時期:晉?常璩的《華陽國志?巴志》:"周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之！"這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了，《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園！”