第四十七章 捂緊自己的飯碗
唐水兒跟隨着孟府下人來到廚房。
七彎八拐的，才走到一個單獨的院子裏，進門便能看到兩個並連的灶台，兩側各砌了長台，上頭整整齊齊擺放着鍋碗瓢盆，整個就呈現一個凹字型。
廚房另外兩頭一邊是一排小灶頭，放着六個砂鍋瓦罐等東西，後頭牆面上掛着不少用具。
小灶對面的另一頭則是一張張乾淨刷了漆的大長桌，有傭人正在擇菜。
不像自己家逼仄的廚房，孟府的廚房不僅乾淨，而且調料和食材也比尋常人家要齊全，唐水兒可以說是很滿意了。
傭人們看到唐水兒進來，紛紛停下手頭的工作。
但見唐水兒一身粗布衣裳，頭上挽着髮髻只插着一根黑木簪子，就當是新招來的女幫工。
廚房管事的是孟府這兩年新來的大廚，兩撇八字鬍從眉眼看起來十分精明。
他停下嗑瓜子的動作，正想替唐水兒安排活兒，就聽到帶她來的孟婆子畢恭畢敬道：“唐娘子，廚房裏的東西您都可以用，有什麼需要的儘管吩咐。”
“這位是老爺特地請來的唐娘子，今天的午膳就由她掌廚，你們可都得聽她的，可明白？”
孟婆子是孟府的老人了，是孟大人的奶娘，在孟府頗有幾分威信，傭人們皆垂首應是，唯有那個孫大廚眉頭皺得深，看樣子十分不服氣。
他揪着孟婆子試探地問：“我怎麼沒聽說孟府要招新廚子？”
而且還是個婦道人家，這像話嗎！
孟婆子不着痕迹地抽出自己的袖擺，不咸不淡道：“這是老爺和夫人的決定，我哪知道這麼多，得了，你也別多問，做好自己該做的事情，孟府不會虧待你的。”
說罷，轉頭對上唐水兒態度瞬間客氣了八分：“您請。”
唐水兒頷首，與孫大廚擦身而過時，正巧迎上了對方的打量的眼神，半是不屑半是戒備。
把她當搶飯碗的了？唐水兒心中好笑。
孟婆子也沒離開，就捏着帕子站在一旁，防止有心眼兒的人亂動手腳，尤其是這個孫大廚，她剛才可沒瞎，那不安好心的神情看的一清二楚。
唐水兒翻了下各種食材，雞鴨豬肉齊全，牛肉也有，一大塊牛腩，角落裏的大水缸里還養着不少魚，至於蔬菜，基本這個季節中有的都備齊了，水靈靈的很新鮮。
“咦。”唐水兒居然在牆上掛着的一隻籃子裏找到了不少白果。
這可是好東西！
鍋里燉着一隻老母雞，唐水兒剛靠近，孫大廚立馬摁住了鍋蓋，一臉怒意：“這鍋雞湯是我為少爺做的，你不能動！”
他吊了一天的老母雞，花了多少心思在裏面，就為了討好孟大少爺和孟夫人。
當他知曉孟少爺吃了旁人做的東西，據說還是一個小攤販的，差點沒掀了鍋碗，他堂堂一名大酒樓的廚子做出來的東西居然還不如一個小攤販？
可笑，可笑至極！
現在他已經能猜到，眼前這個看上去上不得檯面的小婦人，就是能做出讓少爺吃下去吃食的小攤販。
唐水兒感受到對方挾裹着敵意的怒氣，有些無語，廚房裏有廚房的規矩，她怎麼可能會去動別人做好的東西。
外頭站着的孟婆子神情不虞，她說過廚房裏的東西唐水兒都能用，孫大廚這個舉動不就是在打她的臉么。
在孫大廚防賊似的目光下，唐水兒淡定地拿過鍋子旁邊的一盤干百合，嘲弄得勾了下嘴角，氣得孫大廚一個倒仰。
唐水兒找了條幹凈的圍裙繫上，挽起袖子仔仔細細洗乾淨手，從盤子裏挑出部分干百合浸泡在碗裏備用。
而後她又從柜子裏取出一把紅棗，半根人蔘和小塊茯苓，並讓人淘乾淨大米。
她拿起菜刀，將人蔘、生薑切成薄片，又將茯苓研磨成粗末，一併浸泡在水中遞給旁邊準備打下手的傭人：“一炷香後用藥罐子煎，煎兩次，再將葯汁混合同淘乾淨的米放入砂鍋中熬煮，明白么？”
唐水兒在廚房裏向來說一不二，說話時不自覺地帶上了前世的習慣。
傭人被她不容反駁的嚴厲語氣嚇得不輕，小心翼翼地捧着盆如小雞啄米般點頭。
前世人稱廚房“大魔王”的唐水兒對她的態度很是滿意，嘴角輕微地勾了勾。
拎過一隻豐滿的母雞，笨重的菜刀在她手裏能玩出個花來，一片片厚實的雞脯肉紋理分明，整齊地鋪散在砧板上。
再取過一把菜刀，雙刀齊下，銀光陣陣，砧板上的雞肉飛快地被剁成了細細的肉蓉，菜刀貼着砧板一抄，便將剁好的肉蓉全部堆挪到了乾淨的瓷盤裏。
“唐娘子，芋頭洗好了。”
傭人端來洗刷好去了皮的芋頭，唐水兒接過將其切成片，邊切邊吩咐道：“燒火，上蒸籠。”
“好嘞。”
乾燥的木頭點燃，冒出噼里啪啦的火星子，蒸籠下方沸水翻滾，掀開蒸籠蓋，熱騰的白氣撲面而來。
芋頭上了籠屜后，唐水兒擦乾淨手，撿了兩個雞蛋一手一個在碗邊輕輕一磕，五指毫不費力地捏開了蛋殼，蛋黃和蛋液雙雙落入碗底。
孟婆子等人雙眼就盯着唐水兒的動作，然而她手上速度太快了，順着一排調料劃過，基本看不清她裏頭究竟放了些什麼，量又是多少。
唯一知道的，裏頭肯定放了鹽！
孫大廚抱着胳膊在一旁看，不屑地撇嘴，暗暗腹誹，就知道搞這些花里胡哨的東西，來騙騙不懂廚藝的人。
不過是一個鄉下來的婦人，能做出什麼好吃的菜來，恐怕有些東西她連認都不認識吧。
可他卻不敢承認，唐水兒做的那些東西，也都是他沒有見過的，甚至到現在都沒有摸清楚唐水兒究竟要做些什麼菜。
唐水兒將調好的糊狀擱在一旁留着備用。
而當唐水兒拿過豬肚的時候，孫大廚毫不留情地笑出了聲。
果然，鄉下來的就是沒見識，這會兒就露餡了吧。
就連方才對唐水兒一隻留有關注的孟婆子，看到唐水兒手中的豬肚，表情也有些尷尬。
負責食材的傭人一臉訕訕道：“唐娘子，這個豬下水是不能用來吃的。”