第六章 大放異彩

羅伯特同嘉一墨，一起邁進培訓室的大門，羅伯特與波德握手問好。嘉一墨則艷驚四座，能聽到有人倒吸氣的聲音。

“快看，羅伯特先生來了。”

“同先生一塊走進來的男人是誰呀，我的天，快扶住我，我要暈過去了。”

“哇塞，他身上的氣質，比王子都還要王子。”

“哼，那是酒店的股東之一，嘉一墨。”琳娜拿出粉盒，照了照自己的妝容。

“那不是和你舅舅一樣？”

“當然不一樣，我舅舅的占股可比他大得多。”琳娜驕傲的說。

大師班開始，培訓室的兩張長桌子周圍都坐滿了人，每人面前放置兩隻培訓專用的ISO杯。嘉一墨的視線在曲小檸的方向停留了兩秒，而曲小檸正專心聽着波德的講解。

波德確實是一位有學識的大師，課程講得深入淺出，入木三分，所有人都萬分地投入，或頻頻點頭，或執筆急書，或舉手發問。

課程精彩，時間就過得飛快。大師班進入高|潮部分——品酒。

“路易酒店人才輩出，我是品酒的大師，羅伯特是侍酒的大師，我們不是一個系統。但是，我相信，他也會要求你們練習盲品，是不是？”

“是。”眾口一致。

波德拿出一瓶沒有酒標的葡萄酒。

“我今天給大家出一道盲品題目，沒錯，就是這瓶酒，你們可別看瓶型、動小腦（注1），被誤導了，可不要怪我沒提醒過哦。這瓶酒盲品的難度，有多高呢？我這麼說吧，10個盲品，有11個人都要答錯。你問為什麼多出一人，噢，我的數學不好。”

波德的冷笑話加上誇張的肢體動作，把大家逗笑了。

有人提問：“波德大師，盲對了，有獎勵嗎？”

“當然。我是一個慷慨的人，準備了一份豐厚的大獎。免費去我的酒庄參觀，機票住宿全免，在那裏，你可以停留一個星期。你問，我的酒庄在哪裏？在勃艮第啊。”

“哇噻~太棒了。我要去王子的酒庄住一周。”眾人磨拳擦掌，

羅伯特看着被物質誘惑的手下，露出無賴的笑容。

而嘉一墨心無波瀾地看眾生百相，仔細挑選着人才。

“今日人有點多，讓，你來倒酒。”波德吩咐助手讓。

波德在白板上，寫下盲品的內容。

“這瓶酒用全盲的形式，只有四個問題，產區、葡萄品種、酒精度和年份。時間多給你們一些，五分鐘。我需要大家把答案和自己的名字，寫在紙上交給我的助手。每個人都拿到酒了吧，那麼，現在就開始計時。”

盲品首先品酒，講究“一，觀其色；二，聞其香；三，品其味”，之後才是推測，客觀酒態與知識理論相符，便能猜出八九不離十。

盲品最難的，當屬斷年份。年年歲歲有相似，歲歲年年在酒中。

波德走到羅伯特身邊：“你也盲一下。”

羅伯特接過杯子，“觀、聞、品”后，震驚地看着波德。

“你這臭小子，有夠陰險的。”

波德一臉壞笑，拍着羅伯特的肩膀。

“你要對親手帶出來的人有信心嘛，你總跟我抱怨——手下能人太多呢，我這次特意幫你出個難題，檢驗一下他們。”

時間一到，助手讓就把答案收上去，有兩個人的答案與眾不同。嘉一墨直接交了白卷，曲小檸則寫下兩個年份。

“好了，我們一起來討論這瓶酒，大家說說各自的想法。有沒有自願者先來的？”

眾人蠢蠢欲動，然後，就都沒人敢動了。

‘女王’站了起來：“波德先生，您好，我叫愛麗絲，我先來自己的想法吧，如果說得不好，請您多指正。”

愛麗絲侃侃而談：“這款酒顏色是老舊的磚紅色，酒體較淺且通透，酒精度17度，果味和花香濃郁複雜，並且伴隨着甜香辛料，酒氣的持久性非常好，口感圓潤，有很多奶油的口感，但是一點都不覺得膩，經過7年的桶窖藏，能在把一款阿馬羅尼（*注2）做得這麼甜而不膩，非酒神大Q家（*注3）莫屬，至於年份，我想是2007年。”

波德點點頭，又露出微笑。對愛麗絲的分析，顯然還是很滿意的。

“這位美麗的小姐，還有要補充的嗎？”

“年份也許……沒有，我沒補充了。”

愛麗絲先是遲疑的停頓，之後，又語氣肯定。

“那麼，請坐吧。還有其它人有不同意見嗎？”

波德繼續尋找着不同的聲音。

現場一片安靜。

“沒有別的意見？它還真是11個人都猜不出來呢。我來看看你的答案。都一樣嗎？噢，這位Mor很有意思，除了名字，什麼都沒有寫下。可以請你聊聊，你的想法嗎？”

嘉一墨站了起來，說：“我就是來蹭酒的。”

羅伯特也對波德，說：“不用管他。”

波德：……

“好吧，那這位呢，名字縮寫QU的朋友，可以請你站起來嗎，我想問你一個問題。”

波德說完好一會兒，都沒有人站起來。

“沒有人認領嗎？也許是我把你的名字看錯了，我先來說說，這位朋友有趣的地方吧，你寫了兩個年份，我想聽聽你的解釋。”

曲小檸站起來。

所有人目光都集中在她身上。

“誒，這是誰呀，這麼年輕，沒有見過呀。”

有人小聲議論，有人關心，有人好奇，還有人幸災樂禍。

其中，羅伯特臉色最不好，目光犀利得都能殺死波德了。

波德無視羅伯特的“死亡警告”，跟曲小檸聊起來。

“原來是位可愛的小姐，你叫什麼名字？”

“我叫曲小檸，您叫我曲就好了。”

波德用中文說：“你好，曲小檸小姐。我明白了，原來這不是縮寫，而是拼音。”以下是法語：“請問你可以跟我聊一聊，你寫出兩個年份，是有一個忘記劃去了嗎？”

有人偷偷笑了起來，羅伯特臉色徹底黑了。嘉一墨抱着手，一副看好戲的樣子。

“這本來就是兩個年份的酒。”

曲小檸也收到羅伯特“善意提醒”的眼神，不願意多說。

“兩個年份？”波德做出很驚訝的表情，“可以請你詳細解釋一下嗎？”

曲小檸一句話都不說。

波德再三追問，曲小檸一言不發。

這就引起了眾人不滿。

“她根本就是亂寫的，有什麼好解釋的。波德先生，我們繼續上課吧。”

“對呀，不要在這種小人物身上，浪費大家的時間。”

……

波德很有耐心，等着曲小檸開口。

曲小檸年經氣盛，最受不得委屈，面對質疑的聲音，她解釋起來。

“酒是較淡而陳舊的顏色，很容易聯想到舊世界，香氣、口感是典型的阿瑪羅尼，再加上17%超高的酒精度、七年桶中陳年、甜美卻不油膩這些訊息，能很容易的定位到大Q。2007年的大Q更甜美，2005年會有更多藥草的香氣，這款酒卻介於二者之間。我想，波德先生那句話‘10個人有11人品不出來’，可能是在暗示多出來一瓶酒，我才敢有這麼瘋狂的假設，你把兩瓶酒混在一起了。至於混合的比例，大約是7：3。”

曲小檸的精彩推理，贏得了波德的掌聲。

“原來年份前面寫70%和30%是這個意思，不過，昨天我就是隨手把兩瓶酒倒在一起，比例還真不知道。羅伯特總跟我說，他手下的侍酒師，能人輩出，這回我是信了。這個女孩，稱得上‘神之舌’！”

曲小檸解釋說：“波德先生，您弄錯了，我並不是侍酒師，我只是個傳菜的。”

“我的天？”波德瞪大眼睛，雙手攤開看向羅伯特，“驪舍傳菜的水準都要求這麼高了嗎？我的老朋友，你太屈才了！曲，你別在留在驪舍，跟我去勃艮第釀酒吧。要是你願意，也可以幫我打理酒庄。只要你願意來我這，條件你隨便提。”

波德為曲小檸大呼不平，要把她挖走。

“曲就留在驪舍，哪裏都不去。等她取得執照，自然就是侍酒師。”

羅伯特站起來，把曲小檸按回坐位上。

曲小檸驚訝地看着羅伯特先生。

嘉一墨捂臉大笑，也不嫌棄事大，走過來說：“曲小檸，你在這裏發揮不了真正的價值，跟我回中|國。五星酒店，首席侍酒師，我給你配一個經驗豐富的助手，你覺得如何？只要你願意跟我回國，條件你隨便提。”

“……啊？”三個人都圍着她，各自說著優厚的條件，曲小檸一個眼睛兩個大：“我只是個傳菜的，你們這樣，我很難辦的。”

劇情急轉直下，大師班在荒誕的爭搶戲碼中，草草收場。

有人歡喜有人愁，歷來都是眾人焦點的愛麗絲，被冷落在旁。

眾人不禁竊竊私語。

“你們看，女王還不如一個傳菜的。”

“是啊，平時風光都讓她搶去，一天天驕傲得像只白天鵝，這回落水了吧。”

“風向要變嘍。”

愛麗絲一面看着曲小檸風光無限，一面聽着眾人的閑言碎語，氣到肝裂，暗暗發誓：“一定要在曲小檸拿到執照之前，弄走她。”

琳娜搔首弄姿地向嘉一墨走去，窈窕美人，風情無限。可惜嘉一墨是個絕緣的，就是不來電。

“上一次，我去舅舅家，舅媽還提起一墨表弟你呢。說你很長時間，都沒有過去看過她了。讓我要是遇到你，問問你，什麼時候有空，一塊去家裏聚會。”

嘉一墨禮貌的回答：“我太忙，最近還要出差，你們幾個先聚吧。我有時間會單獨去看小姨的。”

“一墨表弟，這就走了？誒！”

嘉一墨的小姨是琳娜的舅媽，打上八杆子才能夠得上的親戚，琳娜熟絡的就稱攀上了表弟。

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*註：

1.瓶型：葡萄酒不同產區，瓶型會有差別，世界上最流行的幾種瓶型，如波爾多、勃艮第、阿爾薩斯等。

2.阿瑪羅尼：來自意大利東北部頂級產區的葡萄酒。全稱為瓦波利切拉的阿瑪羅尼（AmaronedelValpolicel），用風乾過的葡萄釀造，風味獨特，陳年潛力大，酒精度高。

3.大Q家：即GiuseppeQuintarelli，意大利名庄，有“阿瑪羅尼之王”的美譽。