第二十三章 盲品大賽6

比賽時間過得飛快，品鑒到第四款葡萄酒，賽場上僅剩三名選手，除了曲小檸、歐文還有一位實力不凡的法國女士索菲亞。

主持人陳詞激揚：“比賽已經進入白熱化的階段了，前三名已經產生，但最終花落誰家，誰將拿走2000歐現金大獎，捧回大獎盃，得到進入全國決賽的機會呢？是來自華夏的曲小姐、還是蟬聯多屆冠軍的歐文，或者是這位來自第戎的家庭太太索菲亞呢？”

在主持人濤濤不絕之時，歐文對台下某人遞了個眼色。人群中，一個穿上灰色T恤的男人，離開了位置。不過片刻，嘉一墨的助手緊隨其後，也起身而去。

灰衣男鬼鬼祟祟地來到後台，盯上了一位準備比賽用酒的工作人員。灰衣男從工作人員身後接近，正想對其不利，就被一記手刀打暈，拉走了。工作人員似有所感，回頭一看，身後卻什麼都沒有，他端起托盤，把酒送到了台上。

台下，暗流涌動。台上，如火如荼。主持人道：“接下來，將更加考驗選手的硬實力。冠軍之爭的規則如下，請聽仔細了。每位選手桌上，都有一個小白板，計時開始后，選手進行盲品，盲品時間三分鐘。再由評委現場出題，三位選手有30秒作答時間，把答案寫在白板上，答對者加一分，答錯扣一分，率先得到三分者，獲勝！我們馬上進入比賽，計時請準備！”

這次盲品的是一款起泡酒，細密的氣泡在杯中跳躍，正如同觀眾忽上忽下的心緒。

舞台被分成了兩個區域，評委和選手之間豎著一塊臨時的隔板，五位評委面前也擺放着同樣的酒，他們一邊仔細品飲，一邊商討着題目。再看三位選手，表情各異——曲小檸相當的淡定；歐文則是胸有成竹；相比之下，索菲亞的狀態，顯得有些慌亂。

大屏幕上，倒計時結束，主持人宣佈：“時間到。三位選手，請結束盲品。我們一起來看看，評委們出的第一道題。‘請說出這瓶起泡酒的年份。’哦，這是一道開放性的題目，難度相當大呀。請作答，計時30秒。”

眾所周知，年份是盲品時，最難回答的問題，而起泡酒，本身就是最考驗盲品者功底的品種之一。盲品出現起泡酒，能拉開選手的差距，幾乎是對者全對，錯者全軍覆沒。

索菲亞看到這道題目的時候，反應極大，表情誇張，好像要崩潰了，她不停地在白板上塗塗抹抹。歐文則撓了幾次耳朵，眼神不時往台下偷瞄。曲小檸不慌不忙，盯着計時器，直到最後一刻，自信地寫出答案。

主持人道：“請亮出你們的題板。”

三位選手同時舉起題板，鏡頭給了一個特定，觀眾通過大屏幕，同步看到答案。

場上有兩個答案是NV（*注1），只有索菲亞寫的是數字——2009。

“索菲亞，你的答案比較獨特，我想問一下你，關於年份這一點，你是怎麼思考的，可以跟我們聊聊嗎？”主持人問道。

“噢，我的天，第一道題目就是關於起泡酒的年份，這實在是難住我了。於是，這是我的寶寶出生的年份，哈哈，2009年。也許吧，你看看這酒色，都有些琥珀色，不知道神會不會眷顧我。”索菲亞帶着僥倖。

“無論這道題有沒有答對，你都是被神眷顧的，你已經有了一個可愛的寶寶。”主持人又道，“請評委給出答案。我們來看看，正確的答案是——沒有年份。恭喜曲小姐和歐文，你們成功的加一分，索菲亞，很遺憾，我要扣掉你一分。第二個問題來了，‘請問這一款起泡酒的類型是什麼？’還是30秒的時間，請作答。這同樣是一個開放性的問題，不難發現，隨着比賽的進行，我們的問題更專業，難度更大了。”

歐文抓耳朵的頻率更高了，還有點魂不守舍。直到主持人要求亮出答案的時候，他才草草地寫下。

“我們來看一看，這一次的答案，有兩位給出的是香檳，曲小姐的答案是卡瓦（*注2）。那請曲小姐來聊聊，你為什麼給出卡瓦這個答案。”

“初入口的時候，確實會比較像香檳，但是仔細品嘗，氣泡細密度還是會有一些差別，這款酒會更彈動你舌頭的力量，沒有香檳那麼大；還有就是香氣和口感的差異，這讓我堅信，它應該是卡瓦。”曲小檸回答。

“彈動你舌頭的力量，真是有趣的形容，弄得我也好想試試這款酒。哈哈，言歸正傳，不知道這一次，真相能不能掌握在少數人的手中呢？讓我們來揭曉答案吧！——卡瓦！屏幕上出現的是卡瓦，恭喜曲小姐，再拿下一分。現在，來看看場上的得分情況，索菲亞-2分，歐文0分，曲小姐2分。天呀，曲小姐進入賽點了！這一次的冠軍之爭這麼快就要有結果了嗎？曲小姐究竟能不能再拿下一分，成為丹楓地區盲品大賽，最快的完成晉級的選手呢？讓我們一起來看第三道題目。”

比賽現場的氣氛達到了一個高潮，台下已經有了曲小檸的粉絲，他們為她打氣——“曲小姐，加油！”

主持人繼續說道：“第三道題目是，請問‘這款酒酒泥陳釀的時間是多久？’哇，這個難度就大了！請選手作答。”

已經答錯一道題的歐文，現在陣腳有點慌亂，他努力的在台下人群中尋找着什麼。選手都是側對觀眾的，主持人不得不提醒他：“歐文先生，是發生了什麼事情嗎？你在尋找什麼？”

“沒、沒有。”他把頭轉過來，又下意識地摸了摸，被自己撓紅的耳朵。

台下，觀眾席上，助手回來了，他手掌躺着指甲蓋大小黑色的物體，他對嘉一墨說：“老闆，你看。”

嘉一墨分給了黑色物體一個眼神，又把注意力轉向比賽：“隱形耳機。看來這五屆冠軍，水分大得很。那人怎麼說？”

助理道：“那個人全招了，他是歐文的表弟，到後台就是去盜取決賽用酒的信息，再傳遞給歐文，他們已經不是第一次這麼幹了。”

嘉一墨點了點頭。

台上，主持人宣佈道：“時間到。請亮題板。”

三位選手同時舉起了題板，相比於或失落、或失魄的其他兩位，曲小檸嘴角已經不可抑制的上揚。

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*注

1.NV：也寫作N/V。NonVintage，表示無年份。起泡酒大多都是用很多個年份的基酒調配，以達到品質的一致性。如果你喝過註明年份的香檳起泡酒，那代表着很高的品質。

2.卡瓦：即Cava，起泡酒的一種類型，產自西班牙。卡瓦與香檳生產工藝是一樣的，都採用傳統方法，瓶中發酵。口感上是比較類似的。有一種說法，香檳的氣壓通常是6pa，卡瓦是4-5pa，從氣泡的數量上來說，香檳會更多一些。氣泡的綿密程度，香檳也更為優雅。但是，有一個比較模糊的地帶，就是很普通的香檳和很高質量的卡瓦，放在一起盲品，真的很難區別。

關於“起泡酒”的解釋：

凡是帶有氣泡的葡萄酒，統稱為起泡酒。世界上所有的葡萄酒產國，理論上都可以生產起泡酒，不同國家出產的起泡酒，各具特色，因而用不同的名字，代表這類起泡酒的風格。最出名的當屬法國的香檳，其他著名的起泡酒還有意大利的小甜水Asti和普洛塞克，西班牙的卡瓦，德國的Sekt等。