第二章 一計不成

采尼突然提高語速和音量。

“你開的那個波、波什麼酒？”

“波特酒。”

“我不管什麼酒！朱利安是實習侍酒師，他都不會開瓶的酒，你就可以做好嗎？我沒記錯的話，你連侍酒師執照都還沒有拿到，你憑什麼去給別人解決麻煩。你有沒有想過，你這麼做，小組的同事都在分擔你的工作量，給他們增加了多少麻煩？”

曲小檸恍然大悟，低下頭，態度誠懇的道歉：“組長，對不起，我錯了，我會改正的，以後好好工作，不給同事和你添麻煩，我保證，再也不會發生類似的事情，請您放心。”

采尼皺着眉頭：“你這樣的工作態度和性格，不合適留在驪舍……”

曲小檸急了：“組長，我真的知錯，請原諒我這次，我一定不會再犯的，求求你了。我現在很需要這份工作，拜託你，就念在我是初犯，再給我一次機會吧，求求你了，組長……”

傳菜組的員工、碰巧來后廚取東西的愛麗絲，都津津有味地聽着牆根。

牆上的電子鐘，跳到22：30

法國人是一分鐘都不會加班的。

采尼的眉頭舒展開：“行了行了，這次就看在羅伯特先生的面子上，再給你一個機會。記住，聰明人，同樣的錯誤不能犯第二次。”

“謝謝組長，我會記住的。”曲小檸連連點頭。

聽見采尼出來的腳步聲，愛麗絲立馬躲到門後面，好像很怕被采尼發現的樣子。

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早班時間，侍酒師部門每日例會。

羅伯特總結道：“昨日的客流量暴增，我不在的情況下，大家能夠互相協調，工作有條不穩地進行，非常好。你們要記住，我們侍酒師是一個團隊，協作的精神要繼續保持。只要你們的工作完保質保量的完成，讓客人對你們的服務滿意，驪舍是絕對不會虧待諸位的。下周，就有一位新晉的MW（*注1），要來給我們部門做一場大師班（*注2），你們回去好好準備一下。”

羅伯特說完，會議室里就爆發出一陣熱烈而興奮的掌聲、稱讚聲。

“哇，太棒了！MW啊！”

“羅伯特先生人脈真廣，內部員工的大師班，只有在驪舍才有此待遇。”

“羅伯特先生，”值班經理巴爾高聲說，“有件事情，我想跟您彙報。昨日，有位貴客簽單的時候，額外支付了10%的小費，讚揚傳菜部的曲，服務很專業。我後來打聽到，她為貴客開瓶的，是難度很大的80年波特，這件事，需要通報表揚嗎？”

“這種小事，不用開會特意提到。”羅伯特否決道，嘴角卻不明顯地上揚了一下。

“可她是一個新人——還沒有進入侍酒師隊伍的新人，我認為通報表揚，有利於提高新入職人員的工作動力。”巴爾力爭道。

“是有必要適當鼓勵新人，下周的大師班，分給她一個名額，通報表揚就免了，這件事到此為止。今天的工作不會輕鬆，大家都去忙吧，散會。”羅伯特揮揮手。

會議室外，走廊。

愛麗絲和琳娜並排走着。

“琳娜，我看這個曲啊，哪有你說的三頭六臂，還什麼‘神之舌’，哼！羅伯特先生根本沒把她放在眼裏，這種傳菜的人，給羅伯特先生舔皮鞋都是高瞧她。”愛麗絲更為輕蔑。

“也許吧。但是我很好奇，經理提到她的事情，羅伯特先生怎麼一點都不意外呢？80年的老波特，正式侍酒師都不見得能開好，她一個小小傳菜員，能讓客人這麼滿意，羅伯特先生一向都是知人善用的呀。再說這通報表揚，只不過是虛名而已，大師班——那可是實實在在的好處，”琳娜修整着指甲，好似不經意地道，“說起來呀，羅伯特先生也曾在後廚工作過，對后廚應該還是有幾分感情的。”

琳娜說完，徑直向前走去，留愛麗絲一人在原地。過了一會兒，愛麗絲轉身憤然而去。

驪舍豪華包廂內，侍酒師愛麗絲和傳菜組瑪莉二人。

“瑪莉，這點小事你都辦不好，內部保送的侍酒師名額，你是不想要呀？”愛麗絲語氣冰冷。

“愛麗絲，對不起，這次是我辦事不利。她擅自離崗，還頂撞尼采組……”瑪莉收到愛麗絲警告的眼神，“還頂撞癩|蛤|蟆，本來是要被開除的，沒想到她那副直腸子，為了留下來，竟然也能那麼不要臉，用低三下氣的語氣肯求。大家都知道，他就是個沒主見的男人，這就被她糊弄過去了。愛麗絲，像她這種卑賤的人，您根本不用放在心上，高貴的羅伯特先生，一定不會賞識她。”

“你懂什麼，她這叫忍耐，心裏肯定有大謀算。要是讓她拿到執照，成了侍酒師，指不定怎麼哄騙羅伯特先生。昨天的客人，居然還對她很滿意，真不知道她是施展了什麼魔法。整個驪舍，那麼多正式侍酒師，就找不出一個會開波特老酒嗎？需要她一個傳菜的多管閑事，這要傳揚出去，驪舍侍酒師的名聲得多難聽。”愛麗絲很是氣憤。

瑪莉點點頭，語氣肯定：“我知道了！她就是故意炫耀，讓我們侍酒師部門，顏面無光。你果然眼光長遠，就應該在她還沒給驪舍，蒙上更大的羞恥之前，拔出這個毒瘤。愛麗絲，其實這件事情很簡單，只要您親自去給那隻癩|蛤|蟆打聲招呼，他還不得立馬去……”

愛麗絲目光狠狠地掃過瑪莉：“你居然要我去跟那個醜陋猥瑣的男人說話，你是覺得他對我的羞辱還不夠嗎？這種男人居然妄想追求我，人們都把這件事情，當成茶歇時的笑料。”

瑪莉不自覺的咽了咽口水：“那我們現在怎麼辦？”

愛麗絲手肘撐頭，在房間中來回走動，她突然停下來，俯視瑪莉道：“之前是我小看她了，這件事情不能急，得慢慢來，接下來你這麼做……”

瑪莉聽完，直拍手叫好：“愛麗絲，如此絕妙的方法，你都能想得出來，你的腦子一定是鑽石做的。”

愛麗絲得意揚起頭：“你好好給我辦事，不會虧待你的，侍酒師內保名額下來，肯定是你的。”

“愛麗絲，能有你這個朋友，真是太棒了！內保名額什麼時候能下來？”瑪莉情緒亢奮。

“你急什麼！這是高層要決定的事情，總會下來的，你耐心等着就好。哼！我倒要看看，羅伯特先生是不是真的欣賞這個曲小姐。”愛麗絲除了斥責，就是自說自話，對瑪莉連個眼神都欠奉。

“哦……”瑪莉看着愛麗絲離開的背影，依然還是像白天鵝般高貴，默默地低下頭。

“咣”包廂門又被人打開，瑪莉期待地看向門口，進來的卻是琳娜。

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下午，女職員更衣間。

曲小檸坐在長凳上，背對着門換工作服。

門開，一個身影走進來，是瑪莉。瑪莉和曲小檸在同一個員工宿舍，算是熟人。瑪莉拍了拍曲小檸的肩膀，招呼道：“曲，吃了嗎？”

曲小檸扣上衣扣，回頭看了看：“我吃了，瑪莉，你呢？”

“我也吃了。”瑪莉回答道，然後朝着儲物櫃走去，翻翻找找好一會。

曲小檸衣服穿好，發現放在長凳上的工牌不見，在周圍翻找起來，瑪莉正好從旁邊經過。

瑪莉問：“曲，你在找什麼？”

曲小檸說：“我工牌不見了，瑪莉，你快幫我看看，那邊地上有沒有。”

瑪莉裝模作樣地看了看，說：“這裏什麼都沒有。”

曲小檸繞過來，趴在地上往凳子下面看：“怎麼會呢，我明明放在凳子上的，我記得很清楚，怎麼會不見呢？要是不帶工牌上班，可是要被扣工資的啊。工牌啊工牌，你可不能丟。”

瑪莉站在一旁：“我們都已經找過了，可是這裏什麼都沒有呀。”

曲小檸納悶地說：“太奇怪了，角角落落都找了，這裏剛才就只有我們兩個人，怎麼會就不見了呢？”

瑪莉突然很激動的大聲說：“曲，什麼叫只有我們兩個人，你想說我拿走你的工牌，藏了起來嗎？”

曲小檸一臉莫名其妙：“我沒有這個意思。”

“那你說就我和你在這邊，是什麼意思？我都告訴你沒看到，你要是還不信，我讓你搜身，看看我身上有沒有藏起你的工牌。你看，只有一串鑰匙和手機。”瑪莉自說自話，把所有衣兜翻出來。

曲小檸看着瑪莉一系列行雲流水的動作，目瞪口呆。

兩人動靜不小，更衣室其他同事都注意到，他們都圍過來，想看看發生了什麼事情。離上班時間越來越近，陸陸續續，有不少同事進來更衣，不大的更衣室，立馬就滿了。

“瑪莉，你誤會了，我沒有說是你拿走我的工牌，我只是問你有沒有看到而已。”曲小檸去拉瑪莉，把她翻出來的衣兜塞回去。

“你的工牌，我當然沒有看到，你現在相信了吧，我身上沒有。”瑪莉推開她。

“身上沒有，說不定是藏到儲物櫃裏了？誰會把贓物帶在自己身上呀。”人群中不知是誰，看熱鬧不嫌事大，說了這麼一句。

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*註：

1.MW：MasterofWine，即葡萄酒大師頭銜。MW的考試，被稱為世界最難的考試之一。報名考試的學員必須擁有WSET四級（或同等學歷）認證，還要求有行業內權威人士推薦（一般來說，是已經取得MW的人）。要注意的是，MW雖然通過考試獲得，但這不是專業學位，而是頭銜。全球目前有300多人，取得這一頭銜的，遺憾的是，截至作者發稿，沒有一位中|國籍華人。

2.大師班：這裏所說的是葡萄酒大師班，由MW講解的相關培訓課程。MW的出場費通常是1W-5W人民幣不等。目前，國內MW匱乏，因此，很多國內的大師班，對大師的要求會放寬到擁有WSET四級（或同等學歷）水平。截至作者發稿，國內持有WSET四級證書的，大約100人左右。

關於“新晉MW”的解釋：

行業內，普遍會有新晉MW更厲害、更值錢這種說法。

我的理解是：第一，品酒師在具備豐富經驗的同時，也要求味覺與嗅覺的敏感度。隨着年紀的增長，我們的感觀在逐漸衰退，這是不可否認的事實。第二，葡萄酒這門學科，在不斷發展，除了知識體系越發龐大以外，舊的的理論被新的理論代替。

當然，總有一些例外，比如，世界酒罈封神的“三劍客”，他們的地位牢不可破，身價每年都在增長。