第5章 山珍海味

真是不知者無畏。

說白了就是無知、愚蠢！

她就等着被少爺罰吧！

張大廚如是想着，懶得管她，繼續做自己的。

冰箱裏的食材本來就很少，基本上都被張大廚拿走了，就只剩下一些香菇、木耳、乾貝和幾個雞蛋。

而且，鍋碗瓢盆什麼的也幾乎都被張大廚霸佔了。

念昔將剩下的食材從冰箱裏拿了出來。

沒關係，就算只有這些東西，也難不倒她。

將香菇、木耳、乾貝用溫水泡發好，念昔拿來一個小燉盅，將雞蛋一個個地打在了裏面，用打蛋器攪拌均勻，調好味道之後，就將切成片狀的香菇和乾貝放在蛋液表層，然後把小燉盅放進鍋里，隔水蒸煮。

接着，她開始準備另一道菜，涼拌木耳。

張大廚已經做好了兩道菜，這會兒，正在做着一道糖醋魚。

見念昔在切木耳和紅辣椒，他不屑道：“切，折騰了那麼久，就整出這麼兩道上不了檯面的菜？”

蒸蛋、涼拌木耳這樣的菜，未免也太簡單了，只要不是白痴都能做，根本體現不出水平。

念昔微笑，“或許是簡單了點，可是，好吃不就行了嗎？”

“喲，你對自己還挺有信心？少爺平時吃的可都是山珍海味，會看得上一碗小小的蒸蛋？你以為你是誰啊。”

當她是米其林大廚嗎？

能把普通的菜做成一道藝術品不成？

念昔看了一眼他鍋里的糖醋魚，不卑不亢道：“你也說了少爺平時吃的是山珍海味，他看不上我的菜，就會看上你這一看就很難吃的糖醋魚嗎？”

“你說什麼？！”

張大廚一下子就激動了起來，“我的糖醋魚難吃？這可是我的拿手菜，吃過的人都說好！你居然這麼說，你會做嗎？”

“我當然會。而且，不會像你做的這樣，魚肉零碎，外焦內生，最關鍵的湯汁也調得很失敗。老酒、醬油、糖、醋和水的比例是1：2：3：4：5，而你的呢？”

“我……”

張大廚啞言。

因為趕時間，他沒有太過嚴謹，就是按照自己平時的習慣去調的。

“還有，你是直接將醬汁淋在了魚身上，事先沒有加水和澱粉勾芡，等待醬汁變濃稠吧？”念昔又說。

“……！！”張大廚驚訝了。

她怎麼知道？

念昔無視他驚愕的表情，繼續說：“大叔，再提醒你一句，這魚是冰凍過的，不夠新鮮，口感絕對不會好。所以，不是我打擊你，你做的這道糖醋魚，真的挺失敗的。”

“……”

張大廚愣愣地看着她。

媽呀，這……這是行家？

可是，她看上去就是個小丫頭，怎麼會懂得這麼多？

念昔收回視線，注意力回到自己的蒸蛋上面。

她拿出手機看了一眼，離自己設定的時間，還有三十七秒。

到時候，要馬上熄火，將蒸蛋端出來。快了或是慢了，都會影響到它的口感，她不能馬虎。

小的時候，外公曾經告誡過她，菜品如人品，要認真對待每一道菜，把它們當成藝術品去創作。