第十三章 難搞的客戶

胡皓找了個位置坐了下來，翻着手機，很憂心忡忡的樣子。

李修兒倒了一杯水過來，“怎麼啦？會很難辦嗎？”

胡皓喝了一大口水，點點頭：

“這是個大客戶，他臨時改了方案需求，按照原來的合同約定時間是無法完成的，這個客戶沒有和我商量直接給老總打了電話，我公司的老總答應了客戶的需求。但是我這邊就難做了。”

李修兒眨眨眼睛，對胡皓說：“我相信你可以的，一會兒加油，他能理解你的。”

李修兒回到后廚的這一邊，站在那裏看着坐在餐桌旁等待客人的胡皓，第一次看到一向雷厲風行的胡皓也會蹙起眉頭。

男人為了事業而操心的樣子，還真是挺有魅力的。

大約過來二十分鐘，一個夾個公文包的中年男人走了進來，胡皓起身和他握手，然後兩個人坐下去開始談話。

不用說，這個人就是胡皓的大客戶。這個男人也是身穿正裝，體型略寬，頭頂有點稀疏。

“好油膩啊，是吧，修兒姐姐，我自己身為男人都看不上這樣的中年油膩男人，不管他有多少錢。”阿哲在李修兒旁邊說著撇撇嘴。

李修兒沒有搭理阿哲，專心的看兩個人的談話。因為有一定的距離，聽不清兩個人在說什麼。但是從客戶的表情神態以及肢體語言上來看——確實不是一個好談的客戶。

兩個個服務員正要從廚房給他們上茶水和點心，被李修兒伸出手攔了下來。

李修兒接過點心的盤子，說“我來。”

李修兒端着點心的盤子，把苦味的松露黑巧克那一邊放在了胡皓這一側，照顧一下這個喝咖啡不放糖的傢伙。

回到了后廚這邊，李修兒看到那個客戶抓起了一塊熱量比較大的點心。

看來這些當老闆的，都不容易，李修兒心想。

李修兒對阿哲打了個響指：“阿哲，快去做兩份你拿手的菲力牛排。”

“遵旨。修兒姐姐。”

過了大約一刻鐘，阿哲的牛排還沒有做好，但是看到胡皓這邊的客戶起身要走，他們兩個沒有握手，似乎沒有談成。李修兒快步上前，走了過來。

“先生您好！”李修兒對這位客戶禮貌地鞠了一躬。

“這位小姐你好”，客戶回應完，問胡皓：“這位小姐是，這裏的經理嗎？”

胡皓很茫然，不知道這小李子又是要幹什麼，但是還是如實地說：“不，她是我在這個店的合伙人，李修兒。”

“啊哈，這樣的哦，年輕有為。”客戶看着李修兒清秀美麗的臉龐，讚歎了一句。

“先生，您來到了我的店，那您不只是胡先生的客戶，也是我的客人，那可否請您先留步，讓我也和您聊兩句呢？”李修兒說。

胡皓想要阻止，但是客戶卻很有興緻，難得見到這麼特別的女孩，美麗又很有自信。

“好啊，我聽聽這姑娘要和我談什麼。”客戶笑呵呵的用食指點了點李修兒，坐回了座位上。

李修兒在胡皓旁邊坐下，說：“二位聊着聊着，現在就到了晚飯的時間了，讓兩位老闆現在餓着肚子從我們餐吧走出去，那實在有違待客之道。后廚有位從法國學成歸來的大廚，正在為二位老闆烤制北京最好吃的牛排。”

客戶聽了又樂呵呵的說：“小姑娘，你這一個-最-字真是讓我動心了，好，我等着瞧瞧這個-最好吃-的牛排，到底有多好吃。”

接着，客戶又問李修兒：“李修兒，你的名字那個xiu是哪個？”

李修兒答：“歐陽修的修字，我父親是一位教師，他取這個名字希望我修身養性，淡薄名利。”

客戶點頭稱讚：“好名字，我就喜歡這種的名字，字很簡單，又很特別。不像那些什麼三個火啊，三個水啊，還有寫出來黑乎乎一片的，什麼嘛，天天考驗別人，自己還很麻煩！”客戶說著攤攤手，胡皓李修兒兩個人被客戶逗得哈哈大笑。

又過了幾分鐘，阿哲風風火火地把兩份菲力牛排呈了上來，掀開牛排的不鏽鋼罩，熱騰騰的牛排散發著誘人的香氣。

客戶切了一刀下去，切面上呈現着完美的三分熟不帶血水的粉紅。

客戶把切下來的一塊肉放在嘴裏咀嚼，馬上豎起了大拇指。“嗯！真是色香味俱全啊！”

李修兒介紹道：“是的，首先我們用的食材，是空運來的美國上等菲力中段，另外，大廚在烹飪過程中也很講究。”

客戶來了興緻：“哦？你說說看，怎麼個講究法。”

李修兒抿嘴一笑，“通常在其他餐廳吃到的菲力牛排都會幹巴巴的，但是您看我們這裏的牛排做出來是鮮嫩多汁的。秘訣就在於烤制過程中的用心：首先這個牛排，用粗鹽撒上去，等上面的鹽化開滲到裏面，我們把牛排的兩面煎一下，給它升溫，煎好了，把它靜置10分鐘之後，再放到烤箱中去烤，烤好了之後，我們還要給它靜置10分鐘，再去刷醬放配料，也就是說呢真正烤牛排的過程只需要兩分鐘，但是，光靜置的時間就需要了20分鐘。”

客戶認真的聽着李修兒講，時而點點頭。

李修兒又接著說：“有些廚師呢，為了不麻煩，就捨去了這20分鐘。但是如果不靜置直接去烤的話，牛排里的汁液就會爆掉，吃起來口感就會變得乾巴巴了，那樣的菲力的品質也就大打折扣。看起來似乎這20分鐘我們什麼都沒有做，但是好的結果就是需要花費時間才可以的。就像今天老闆您願意多等了幾分鐘，也就品嘗到了這麼美味的牛排啊！”

“可以啊！”客戶拍拍手笑了起來，接着用食指指着李修兒，意味深長地說：“才聽明白，姑娘你是在幫着胡皓這小子和我談生意，很厲害！”

李修兒微微一笑：“老闆您謬讚了，修兒哪懂什麼生意呀，只是懂這些柴米油鹽的生活常識罷了！”

“哈哈哈，不要太謙虛！”客戶拿起餐巾擦擦嘴，站起身來。

胡皓和李修兒也跟着站了起來，客戶拍拍胡皓的肩膀：“開工吧，我同意給你延長合同期限！”

客戶竟然改變了主意！

李修兒看到胡皓緊繃的神情終於放鬆了下來。

客戶又回頭和胡皓補充了一句：“你好好感謝修兒姑娘！”