八,帝號混世魔王
聽聞守城將領樊虎王猛說道最近選帝的事情,軍師可是煞費苦心,最終夜觀星象,已明夜風起旗揚天意而決選,眾將皆有契機,憑天命而定。
不過這些,都和我這個小小的伙頭軍沒有什麼關係,近來,我可是很忙的。忙着每天用挑水時間外出尋些食材,每晚再將單獨做好的美食奉於程將軍帳內,有時候跟秦叔寶約着吃個魚,還要帶着胖五那個留着口水星星眼看着自家大英雄的一米五糙漢。
嚯,不過真是穿越過來才知道,很多食材,隋唐年間都是沒有的!
土豆,紅薯,青椒,洋蔥,玉米這些常見的菜,竟然集市都沒有的賣!
我的天,隋唐不吃蔬菜嗎?除了蘿蔔,白菜,還有冬莧菜,我感覺都沒見過其他蔬菜啊,對,還有菠菜,在過去竟然叫菠薐菜,有差嗎?
哎,今晚上給程將軍做的是菠菜面,前幾日給將軍送晚膳的時候,總看他臉色不是太好,這應該是跟長期大魚大肉的軍旅生活有關吧。
菠菜面的做法就是在和面期間不加水只加菠菜綠汁,想要讓面更加勁道還得加上雞蛋,不過有點無奈現在沒有榨汁機,也沒有曾經見過的磨盤,就只能想盡辦法解決了。
不過這根本難不住如此機智的我!
在河灘上找了一個內凹型的石塊,從高大哥那找來紗布蒙住,鋪上洗好去根的菠菜,用石頭開砸,不一會,菠菜就被砸爛有汁液流出,紗布整個裹住朝麵粉里一擰,如此來回幾次,要用的菠菜汁就有了,菜泥我想了想,又多弄了些麵粉,等會可以弄成菜泥麵糰子蒸熟,畢竟不能浪費不是。
隋唐可不像我的2017有大棚有反季蔬菜每天冷鏈新鮮供應,嘖嘖,好想念我家樓下24小時販賣的彩虹星球機器嗷,二維碼一掃,瓜果蔬菜全都有!
用菠菜汁跟雞蛋和了面,別的不說,高大哥傳授的一手和面絕活還真是神奇。麵糰準備好就放一旁醒着了,得讓面呼吸一下。
隋唐的蔬菜實在太少了,但肉從來不是太缺,取了些肉乾,蘿蔔,芹菜,豆腐,小蔥,哦我是不是忘了說,二哥狐狸去了正堂之後,就把去糧草重地的令牌給了我,美其名曰:“差點兩次死因糧草倉庫的人,絕對沒膽量再亂來了!”
我去!這一切怪誰!怪誰!
把所有材料全部切丁,豬油取少許下鍋,爆炒了小蔥短,蘿蔔,芹菜還有豆腐,加了些調味和水,最後才放入了肉乾,蓋上蓋,燜燒着這鍋調面的臊子。
隋唐的烹飪手法,我暫時只看過胖五的,蒸,煮,烤三種,反正他是沒有炒過菜,比如說我穿越來的第一天想着他會炒個白菜,誰料想這人直接煮了一個白菜湯!
趁着鍋上弄臊子的時間,麵糰也差不多醒好了,找來擀麵杖,將面擀好,擀薄層層交疊,用刀切成細柳葉寬,抓着上層的面提起抖上一抖,長長的麵條綠綠的,在火把下散着多餘的麵粉,一片朦朧。
起鍋燒水,水滾開的時候,下面,沸騰加了三滾涼水敞開煮了煮,散了一小把菠菜碎,片刻之後就直接撈出。
碗底上墊的是蘿蔔絲,防止麵湯把面坨在碗底,留了空隙,盛出菠菜面,把一直小火燜燒的臊子澆在了面上,一碗臊子干拌菠菜面就做好了。
不過想着夜有點深了,就又盛了一碗略微泛綠的麵湯撒了點鹽,配着一小碟醋給程將軍端了去。
走到門外,程將軍並未住在營中,而是營地旁不遠處的民宿中,“程將軍,元寶求見!”
“進!”
電視劇里的程咬金從小是跟秦叔寶一起上過學堂的,所以並不是大字不識一個,而且,真正的程將軍是很努力的在識習文字已學兵法的。
“程將軍,元寶今天給您做了菠菜面,您嘗嘗!”
“好好好,快來,最近你每晚都送來些我不曾常吃的美食,讓人歡喜啊!”
接過菠菜面,拿起筷子,程將軍就把面拌開嘗了一口連呼美味。幾口之後,又往進加了些醋,吃的更歡了!
一碗見底,我趕忙說道:“程將軍,喝點麵湯,原湯化原食,會更舒服些!”
程將軍聽聞就一口乾了,愣是把麵湯豪飲出美酒的架勢。
“元寶,明日晚上你也給大夥做菠菜面吧!讓大家也嘗嘗不一樣的麵食!”
我愣了一下,明晚不就是軍師定的選帝之日,程將軍這心還挺大,難道已經知道自己要登基了,不應該啊?
試探的問了一句:“程將軍這是對選帝之事很有信心準備提前慶賀一下?”
不想,程將軍聽后蹙起眉頭,沉默片刻后回到:“我沒有,我只是想平常之心的對待,而且,相比高位,我更覺得現在自由洒脫。”
哎,程咬金跟秦叔寶,一個是想自由洒脫,一個是想安居樂業,沒有一個人想過要做皇帝,皇帝怎麼在瓦崗寨感覺那麼不值錢的呢!
天下反王各個都是想權勢在手,天下我有,到了瓦崗寨卻只有一群想着天下百姓的武將,誰都不想當皇帝,也都不想有權勢。
“不管明晚,誰能登位,我程咬金都必定忠君護主,守護瓦崗!”
程將軍啊程將軍,你就別打算自己保護自己,自己對自己忠貞了,冥冥之中天自註定。
“那祝程將軍心想事成,元寶先回去了,明晚必定按將軍所說全軍菠菜面。”
想了想,從程將軍的住處出來,我就決定去找大哥稟告一些事情。
一來把程將軍吩咐的菠菜面明天要想盡辦法完成,二來得跟大哥商量商量瓜果蔬菜之事,如果在吃食上不能保證將士們的營養均衡,總有一天會爆發點什麼病出來的。
雖然這是軍營,大多都是糙漢不講究吃食,但跟身體有關的,還是能控制一下最好。
高大哥聽后比較讚許我的做法,雖然不曾理解什麼是營養均衡,但是將士們的身體跟一日三餐都有着重要的關聯不能輕視。
後勤后廚也是要很強的覺悟跟職業操守的!
次日,晨食依舊是之前定好的羊肉湯跟稻米飯,只不過又在羊肉里加上了蘿蔔的滾刀塊,羊肉也切小了許多。
午飯在昨天和大哥商量之後,攤好了餅子配上了羊骨頭,大蔥跟胡瓜,其實大哥說胡瓜的時候我真的反應了好久才想起來那日胖五叼着的黃瓜說是胡瓜。
晚飯當然是程將軍安排好的菠菜,但是做大鍋飯總是跟單人餐不一樣的,像是昨天那麼弄菠菜汁的法子肯定不行,而且如果切面太細也不適合大鍋煮,容易夾生。
最後三哥四哥提出直接將菠菜切碎,然後放在紗布中加點水直接一擰,然後菠菜雖再直接下到面里,面和好之後,直接不擀麵開始扯麵,寬面下鍋,最好煮也費時少。
幾個人的腦袋還是比一個人的腦袋好使,最後就是送飯了,昨天程將軍的面下面鋪了蘿蔔絲,今天鐵定不能這麼弄,於是我只能吧想法放到臊子上面。
臊子干拌面適合單碗,如果整桶拌面是個問題,而且老吳頭送過去也會托起來,平常的面會加油先拌下防止粘連,可菠菜面就是少油為主的,那乾脆來個湯臊子面吧!
想到這裏不得不再誇一下自己聰明又機智簡直棒棒噠!
看着老吳頭馬車上一桶桶的湯臊子菠菜面,說不自豪是假的,軍營后廚的改變革命從今天就要正式開始了!
沒半個時辰,老吳頭就拉着空桶回來了,今天比往日裏將士用餐的時間還少許多,老吳頭笑着說:“元寶做飯就是香,將士們簡直胃口大開吃的特別快,連你們準備的麵湯都喝得乾乾淨淨的,我還想着都是湯麵了肯定沒人喝麵湯呢哈哈!”
看來今日改變伙食,讓將士們更是開心啊,如此甚好甚好。
正在我因為菠菜面自我沉醉之時,營里的士兵大聲傳來新的消息!
“風起揚旗!程將軍當皇帝了!帝號混世魔王!我們大魏要雄起了!”