第27章
?第二天穆媛就送江祁回書院去了，書院也快放假了，過些日子就該過年了。
穆媛一大早就起來準備過年要用的東西，空間裏的東西很多，她將肉拿出來做臘肉。
將帶皮豬五花肉去除皮毛洗凈控水，切開成一般厚，放入盆中，將八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎機打碎，姜切成末，將肉中加入各種腌制輔料用手搓勻，將盆密封，放到陰涼處風乾，風乾之後鐵鍋中加入小把小米和白糖少許上面均勻鋪上干橘皮，放上不鏽鋼篦子上放上風乾好的肉。
蓋上鍋蓋開微火開始熏制，大約1小時左右，期間每隔20分鐘打開鍋蓋觀察，避免熏糊，如果火小適當再開大點。熏到表皮紅亮就可以了。
她做了很多，空間裏的豬肉是在超市買了還有許多她養的豬也該殺了，只是自己不會殺。
她將做好的臘肉拎走一塊給老陳送去。
老陳住的地方是個小巷裏，一間一進的小院子。
老陳本來是有媳婦和孩子，早些年媳婦同人跑了還帶走了自己的孩子，他就一直沒娶了，每天同樂子他們混着，反正現在一人吃飽全家不餓。
這間屋子是他賣了原本的房子又買了一間小屋子，就一間屋，一個廚房加上小院子。
小院子裏什麼都沒種，枯草肆意。
“老闆，你咋來了？”
“我這不是來看看你嘛。”穆媛隨着老陳進院子。
“我一大老粗，平常也沒啥人來家裏，所以也沒啥好喝的茶，我這就去買點茶葉，老闆你等着我。”老陳有些不好意思的撓頭道。
“不用了，你別忙活了，我不是來喝茶的。”穆媛指了指籃子裏的臘肉，掀開上面的布“這個是臘肉。”
“臘肉是什麼？”
“一種腌制過的肉，以後將會是我們酒樓的特色菜。”
“我需要你把這個推銷出去。”
“既然是我們酒樓的特色菜，為何要賣出去。”
“我自然有我的理由，你儘管賣出去就行了。”
“好，放心吧老闆，既然是肉就很好賣。”
“我會給你一百斤，一家限購兩斤。”穆媛怕他聽不懂又解釋道“限購就是每個家只能買兩斤多的不賣。”
“這樣的話才會讓他們少而珍。”
“對。我這還有很多頭豬，你幫我找個殺豬的，十天後我讓人把活豬和臘肉放到以前你們綁架我的那片空地上，你帶人來。”
“好的，老闆。”
老陳對於穆媛說的之後幾句話想反駁卻又找不到借口，雖然自己真的是綁架過她，可是自己那時也不知道這以後將會變成自己的頂頭上司啊，欲哭無淚了。
穆媛給老陳交代完就離開了，既然說好了交貨時候，那就得回家準備貨才行，臘肉製作起來太費時間了。
穆媛在家一個人熏了好些天才熏好，將臘肉整理好放到空間，給陳玉娘打了聲招呼就獨自一人往那片空地去了。
她在空地上四處尋覓也沒見着半個人和動物，很好，自己先到了。
穆媛將空間裏的臘肉先放好，然後就是豬了，活豬抗出來很不容易，自己更是力氣不大，她事先讓老陳他們在這圍了個圍欄，她就直接站在圍欄裏面，心裏默念將豬放出來。
一共放了十頭豬，每頭豬但是肥嘟嘟的。
老陳他們來的時候穆媛已經將豬都弄出來了。
“老大，這豬好肥啊，我都流口水了。”樂子想像中豬肉變成紅燒肉，一口一塊滿嘴油的感覺實在太美好了。
“瞧你這沒見過世面的樣子。”老陳拍了下樂子的頭隨即向穆媛走去。
“老闆，殺豬的人都帶來了。”
“那行，臘肉一百斤在這，臘肉不要一次性賣完，最好一次賣個十斤就行，臘肉我只給你們這麼多，活豬的話我每三天會讓人弄來十天，大家也過了這麼久餓肚子的日子，如今也不要賣的太貴。
臘肉五十文一斤，豬肉十五文一斤其他的豬下水就隨你們，這是我定的價你們自己稍微加點價不要太高，加的價就你們自己分了。”
“謝謝老闆”
老陳以為一個月十兩的銀子已經很多了，沒想到還有額外收入，這讓老陳和樂子都幹勁十足。
就連殺豬的老陳也許諾給他分一點，之前老陳就給過他一輛銀子，家裏聽說啥幾頭豬就有一兩銀子，都高興的不行，沒想到這次竟還能分到錢。
穆媛交代清楚就走了，她沒有興趣看人殺豬，更何況這豬還是自己養的，多少看着有些不忍心。
豬肉讓老陳他們去賣了，穆媛雖然不擔心他們，但是還是想去看看臘肉究竟有沒有市場，豬肉她是不必擔心的，不說村裡就連鎮上都有許些人好久沒吃過肉了。
所以這肉就不用擔心了，只是這臘肉這個時代也沒人吃過看着又黑乎乎的也不知道有沒有人買。
他們賣豬的支點樂子特意去和她說過就在集市口，穆媛還沒進集市就有許多人吵吵嚷嚷的。
穆媛看着外圍這麼多人，有些擔心該不是發什麼了什麼事吧，穆媛擠開人群，擠到樂子旁邊。
老陳正和人解釋什麼。
“怎麼回事。”
“老闆您來了啊。”樂子滿臉笑意，臉上的褶子都快能夾東西了。
“嗯，這是怎麼回事怎麼這麼多人？”
“這不是咱們在這買起了肉嘛，這活豬肉便宜，每個人都怕買不到。”樂子邊解釋邊收錢。
“這不行啊，這太亂，讓他們排隊。”穆媛看着這亂糟糟的人群，連說話聲都聽不清。
“可他們不聽。”
“都給我靜下來。”穆媛將殺豬人手裏的刀拿着往砧板上敲了起來。
人們聞聲而止，連老陳剛開始沒注意到穆媛來了也看了過來。
“你們排好隊，肉有很多人，每個人都能買到你們需要的。”
“你怎麼能證明你一個小姑娘說的話就是真的呢。”一老婦人說道。
“不願意排隊的就不賣給他，想插隊的也不賣，如果沒賣到明天還有，今年絕對讓大家過個好年，各位如果擔心買不到那我就把話放在這裏，肉有很多，而且新鮮，但是如果不想排隊就不必在我們這買了。”