第十八章 綠豆糕(下)
聽了杜誠說的這個故事，羅莎麗亞卻是眼前一亮：“你說的那種動物不會是水蛭，就是俗稱螞蟥的那個吧？”
杜誠連連點頭：“姑娘也知道水蛭吸毒法？”和這女子說話，總能帶給他不少驚喜。
“不光是水蛭，還有蟾蜍也能吸毒。”羅莎麗亞答道，她上初中時，看過那本著名的《笑傲江湖》，對藍鳳凰用水蛭給令狐沖輸血頗為好奇，特地查了查，結果藝術真的源自生活，輸血沒發現，但利用水蛭吸血確有其事。
早在公元1500年前，埃及人就首創了醫蛭放血療法，還有唐開元年編製的《本草拾遺》，也提到用水蛭吸出毒血的記載，杜誠身為初唐年間的人，知道水蛭吸毒法並不奇怪。
“還有蟾蜍也能吸毒？”對醫術，杜誠絕對興緻勃勃。
“將活蟾蜍一個，用線繩繫着它的腿，放在瘡上。過一個時辰左右，看蟾蜍昏迷了，再將它取下放入水中，再換一個，同前面一樣仍放在瘡上。如果這個蟾蜍又昏迷了，說明毒勢仍盛，就再換一個，直到瘡上的蟾蜍取下后仍活蹦亂跳，才是瘡毒已盡。”羅莎麗亞起初記住這方法只是出於好玩，沒想到還有用它的時候。
“那就用蟾蜍試試？”杜誠原來只知道蟾酥解毒，沒想到活的蟾蜍也行，看羅莎麗亞說得詳細，他決定就用蟾蜍。
“可蟾蜍吸毒後會不會死了？”這個醫書里可沒說，但蟾蜍是益蟲，吃蚊子，這是她從小就知道的，羅莎麗亞要保護益蟲，“我們還是換水蛭吧，它吸出毒血，不是效果更快？何況你認為崔老夫人能同意讓她背上趴着個癩蛤蟆？”
是不會同意，“但用水蟶，老夫人就能同意？”杜誠皺起眉頭，崔老夫人要是能配合，毒瘡也不用長那麼大了。
“這個，我有辦法。”羅莎麗亞胸有成竹的微笑，“就是…”
……
辦法有了，但怎麼抓水蛭呢？
“抓水蛭我可不會。”羅莎麗亞事先聲明，她對於蟲子，一向是敬而遠之的。
“這個我有辦法。”杜誠微笑，原來女孩子都怕蟲子啊。
陸氏也點頭：“其實捉水蛭並不難，我們以前就捉過它，晒乾了當藥材賣，不過用活的治病還是頭一次。”
看這兩人把這事說得容易，羅莎麗亞又動了好奇心：“怎麼捉？”
“等我捉來你就知道了。”杜誠賣個關子。
……
其實捉水蛭真的不難，用新鮮的家禽血，滴到有水蛭的水裏，水蛭自己就會集中到滴血的地方，這時就可以趁機打撈。
杜誠將買來的新鮮雞血倒入水裏，一會兒就用網兜撈上不少水蛭。
“我看看。”羅莎麗亞要過去。
“小心你的鞋子！”杜誠提醒她，可羅莎麗亞已經踩着濕泥地過來了。
“這就是活的水蟶，我還是一次看到。”羅莎麗亞可不在乎這一腳泥，反正鞋子也是舊的，她的注意力在網兜上，要是害怕水蟶，她如何幫崔老夫人治病？
……
治病的事，由陸氏和羅莎麗亞親自動手。
當聽到杜誠說他有不用手術就清除毒血的方法，張文琪是半信半疑，但崔老夫人的病已經逼得他快走投無路了，只好試試。
杜誠取出幾個竹筒，說用竹筒撥出毒血，看真不是動刀子，而且用竹筒的人還是一老一少兩個女子，崔老夫人也同意一試。
將崔老夫人背後的瘡處，用溫水洗凈，羅莎麗亞將竹筒打開，快速扣合在瘡上，雖然事先有心理準備，但想到竹筒裏面裝着一隻水蛭，她的手還是有點發抖。
等了一會兒，羅莎麗亞稍稍將竹筒抬起點，果然水蛭吸滿了血，已經自動掉下了，而原來的瘡面也已經平下來，腫處消散了不少。
看這方法有效，羅莎麗亞和陸氏很高興，依法繼續進行。
清除全部瘡面，總共用了不到一個時辰，這中間，崔老夫人沒喊過一聲痛，因為比起瘡口本身的疼痛，這水蛭吸血根本就不算什麼。
吸毒療法結束后，張文琪進來，看到母親背後的腫處都消了，喜出望外。
“杜郎中，請您開接下來的藥方。”張文琪恭恭敬敬，親自研墨。
杜誠並不動筆：“老夫人體內還有餘毒未散，不過她背上已經上藥，如果再吃藥，未免用藥太多，老夫人她久病身虛，不適合如此。”
“那應該怎麼辦？”張文琪現在可是對杜誠十分信任。
“接下來就交給羅姑娘吧，由她幫老夫人調養身體。”杜誠對羅莎麗亞食療的本事可是有百分之百的信心。
“羅姑娘？”張文琪起初猶豫，但轉念一想，羅莎麗亞如何照顧母親，後面必有杜誠指點，男女有別，由一個女子出面負責母親的飲食，豈不正適合，便點頭同意。
……
因為崔老夫人體內有餘毒，加上天氣越來越熱，羅莎麗亞從飲食着手，凡是對病人有害的食物，一概不準呈給老夫人。
皮膚病不管是不是感染性的，在發病其間，應該忌食“發物”的。海味中的魚，蝦，蟹。豆類中的蠶豆，豌豆。調味品中的姜，蒜，胡椒。蛋類中的鴨蛋，鵝蛋。
羅莎麗亞開了一張單子給廚房，上述食物都暫時成了廚房中不受歡迎的對象。
雖然豆類中的蠶豆，豌豆是忌口，但綠豆卻是清熱，解毒，消腫，滋潤皮膚的營養食品，羅莎麗亞決定做綠豆糕給崔老夫人當點心。
這裏沒有現成的綠豆粉，要做綠豆糕就得從頭開始。
1.將綠豆洗乾淨，下鍋煮成皮破開花，再取出晒乾。
2.將晒乾的綠豆用小磨研成細粉，挑出研不了的硬皮。
3.將綠豆粉加上白糖和少許粉，搓拌成濕粉。
沒有模具，羅莎麗亞臨時讓杜誠幫忙做了個硬木框，將木框放在屜里，再將濕綠豆粉倒入木框中，壓平壓實，再放到灶上蒸熟。
蒸綠豆糕，火候是關鍵，蒸久就糊了，時間不夠又會使綠豆糕的最下面一部分變硬。
蒸好取出后，切成塊就可以了。
……
綠豆糕是明清以後才流行的糕點，崔老夫人生於初唐年間，再富貴也沒吃過這點心，加上羅莎麗亞的廚藝出眾，對這點心崔老夫人着實滿意。
為防止崔老夫人吃膩，羅莎麗亞又加上香油做了油綠豆糕，加上豆沙餡做了夾餡綠豆糕。
……
玄武門發生的消息，於半月後從長安傳到了清河，張文琪面色大變，嚴令下人不能讓崔老夫人知道這件事。
“杜兄，實不相瞞，文琪的大哥現在民部任職，二哥正參加明經科考，如今兩人都在長安，所以這消息無論如何不能讓家母知道。”出於尊重，張文琪親自告訴杜誠。
杜誠當然也把這情況囑咐羅莎麗亞。
“他大哥，二哥叫什麼名字？”羅莎麗亞問道，要說這邢台清河歷史上可出了不少名人，唐武德五年，清河人士孫伏伽就是進士一，而且還是中國科舉史上一個有名可考的狀元。最重要的是，玄武門中，孫伏伽是秦王一派的，那念在同是清河人，張氏兄弟就算不出名也不會出事吧？
“他大哥叫張文琮，二哥叫張文瓘。”杜誠告訴她。
“真是張文瓘？！”羅莎麗亞又驚又喜，她在內宅，只聽丫環婆子說什麼大公子，二公子，對這人名還真不知道，“你能確定？”要是那個“張文瓘”就不用擔心了。
“你認識張家二公子？”杜誠奇怪。
“不認識。”羅莎麗亞只知道張文瓘也是唐朝的一代名相。
“那你？”看她表情，怎麼也不像不認識？
“崔老夫人這幾天好像又有點上火了，不會是因為這事吧？”羅莎麗亞趕緊轉移他的注意力。
杜誠果然皺眉嘆氣:“我聽三公子說，秦王在清理太子和齊王的舊部，所以長安那邊音信難通，家裏已經快一個月沒收到書信了，老夫人能不惦記，他也不知能瞞多久。”兒行千里母擔憂，這是人之常情啊！
“老夫人可不能再上火，對了，她現在可不可以出門散散心？”對病人的身體狀況，還需要杜誠把關。
“只要不是長途跋涉累着，出門透透氣也好。”杜誠同意，崔老夫人身上沒有刀口，瘡處結痂很快，這天氣也傷不了風。
……
能出門就好，羅莎麗亞陪崔老夫人是三清道觀上香。
看老夫人上香時面帶憂色，口中還念念有詞，羅莎麗亞和老夫人的貼身丫環琴兒交換個眼色。
崔老夫人上完香起身，羅莎麗亞和琴兒就陪老夫人在道觀中四處參觀。
“羅姑娘，”琴兒對羅莎麗亞說道，“你是一次來這三清觀吧，這兒的占卦可是出名的靈驗。”
“真的？！”羅莎麗亞興緻勃勃，“在哪兒？”
“就在那邊。”琴兒熟門熟路的指向一處偏殿。
“夫人，我們去看看好不好？”羅莎麗亞問崔老夫人。
聽到卦象靈驗，崔老夫人也是心中一動，便點頭同意。
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