第五章全魚宴
提着東西回到車上,進了空間把東西先放到池塘邊就跑過去看歡歡一家子了。歡歡看起來好太多了,看到陳冬過來還抬頭的看了下尾巴也甩了下。陳冬也挺高興的蹲下來摸了摸歡歡。一看小狗盤裏沒水了又去接了點放到歡歡旁邊,逗了逗小狗就站了起來。
走回池塘把龍魚都放進了池塘里,看到龍魚一條條的游的歡實的很,正要放小錦鯉,看了下池塘的龍魚又看了下手上的,想了想還是不放進去跟龍魚一起養,把錦鯉先放到地上就出了空間,進到市場裏買了把小鐵鏟子,順便在那店裏買了些搭架子的木條和繩子。
回來后再次進到空間裏在池塘旁邊挖了個2米左右的坑,引了水把小錦鯉放了進去,又在旁邊挖了個坑養着小魚小蝦,都弄好后喝了點泉水,扔了些小魚小蝦給龍魚吃,把葡萄架子隨便一搭澆了下水,就出了空間,看了下4點多了,準備開車回家了。
回到鎮上路過農貿市場買了點西紅柿、茄子、黃瓜、青菜種子就回到了自己家裏,洗了個澡出來到客廳,看到飲水機了馬上的把上面的桶拿了下來就閃進空間裏,看到陳冬進來歡歡努力的想站起來跑過來。陳冬走過去拍了拍歡歡,看樣子歡歡基本上快好,心裏挺高興的。那5隻小傢伙正在歡歡肚子上爬着,很可愛!
走到冒着的泉水旁邊把桶里的水倒掉一半加入的泉水,陳冬倒是想全加泉水,就怕家人喝了反應太大就麻煩了,反正有的是時間再慢慢改善家人的身體吧。幫狗盆里加了點泉水,看了看龍魚很歡實的游來游去,扔了些小魚小蝦進小池塘就出來了。
把桶放回飲水機上后,就下樓奔着三叔家去了,把車停在三叔家小院門口,就進去了,進到裏面一看好傢夥。全是人圍着在看,叔叔嬸嬸們一家子的都在了,連老媽也在。
走過去跟親戚們打了個招呼,把車鑰匙扔回給陳武。向著三嬸說到:"三嬸啊!今天這魚就看你這個大廚的了哦!呵呵。”“沒問題,今天就做全魚宴,大家把魚殺了,我去廚房準備東西去先。”三嬸回道。
一大家子的馬上動了起來,陳冬也準備幫忙殺魚來着,結果一看沒地了,就跑到廚房準備跟三嬸學燒魚了。“三嬸我來打下手,隨便學學廚藝,嘿嘿!”“沒問題,你出去喊他們先把魚頭弄出來,在切一段魚肉來。”陳冬馬上走出去了,一會就提着東西進來了。
“啊冬,你先把魚肉剁成肉泥放到盆里,下入精鹽、味精、料酒、蛋清、香油、濕澱粉、胡椒粉、蔥末、薑末,充分攪打,呈粘稠狀,雞蛋打到碗內,下入精鹽、濕澱粉攪好,放入勺里,攤成蛋皮,把蛋皮鋪平,抹上魚肉泥,鋪上紫菜,再抹一層薄薄的魚肉泥,把兩邊掖好,捲成筒狀,然後用布包好,用布包好的蛋皮卷放在盤中,放鍋里蒸。”陳冬一邊做一邊問“這叫什麼?”“蛋皮魚卷”陳冬哦了下繼續忙着。
陳冬看着三嬸在弄魚頭問道“魚頭這麼弄?”三嬸說:“這個魚頭這麼大,分開做、剁椒魚頭和魚頭豆腐湯”陳冬把、蛋皮魚卷、放上去蒸后就出去外面把殺好的魚跟老弟2個人都弄到了廚房。
三嬸也把魚頭弄好了放鍋里蒸魚頭和煮湯了。三嬸拿起魚剁了一段說:“現在做、涼拌魚絲、把魚肉切成魚絲、弄點瘦肉剁成泥加蔥沫、生粉、少許鹽拌均、炒好肉沫備用、一會兒水沸後下魚絲入鍋煮熟無硬塊,魚絲煮好后濾干水份,倒在盤裏、再加入炒好的肉沫、蔥、油鹽、鮮生抽、香麻油、辣椒油、麻籽油、生薑汁、攪拌均勻就可以。你剁點魚肉泥做魚丸會吧?”“當然會啊,這個簡單!”
過了一會兒這幾個菜都好了。陳冬就站廚房門口喊了聲“阿武,去把我老爸接過來,等會就開吃了”外面應了聲估計是去了。
“現在做酸甜魚塊、啊冬你弄點魚中段、去骨切塊、放鹽、放胡椒粉、植物油、用手抓勻,腌十分鐘、鍋上火,放入食用油,油八成熱的時候,魚塊拍上澱粉,放到鍋中炸、全部炸好后,放到鍋中復炸一下、番茄醬、醋、白糖調成酸甜汁,放到鍋中,再放入半碗清水,煮開,勾芡、將汁澆在魚塊上就可以了。”
接下來三嬸又做了,蟹粉魚雲、酥魚片、炒魚片、紅燒魚段、燒拌魚絲、番茄魚片、酸抖魚塊、芝麻魚餅、西蘭花炒魚球、酸菜魚。陳冬在旁邊看這是眼花繚亂的,佩服死自己這個三嬸了,說道:“不愧是本家族的第一廚師啊!!!”
三嬸得意洋洋的道:“馬屁精,去喊他們來端過去開吃。”“嘿嘿!好的。”端着一盤出去喊道“開吃了”
大夥把菜都端出來做好后就開吃了,一個個吃的筷子飛快“太好吃了、太好吃了。”三嬸就說了,廚房魚還剩下好多呢,喜歡吃晚上帶點回去,二嬸小嬸他們直說好。二叔這個時候說了:“老三,把你藏着的好酒拿出來。”老爸和小叔就馬上附和着了,三叔笑呵呵的站起來去拿酒去了。
我們幾個小字輩到是無所謂,已經是啤酒的啤酒、飲料的飲料了。沒多久三叔就拿着酒過來了。陳冬一看原來是茅台酒,就是不知道是多少年的了。
陳武看到他老爸拿過來的酒,就接了過來剛一打開來,一股酒香就冒了出來,大家都看着陳武。啊武趕緊的就幫每個人到上了,當然除了家裏的女性之外。
三叔說到:“這酒10幾年前別人送的,一直買捨得喝。”陳冬就說到舊的不去新的不來嘛!。大家就說對的對的,陳冬端起酒咪了口感覺確實不錯,很好喝、不禁就想到如果用空間裏的水釀酒會是什麼樣子呢,等有機會一定要試試看。
陳冬喝了一杯就不喝了,畢竟是白酒,不這麼喝基本上喝的是啤酒。換成啤酒後繼續的吃着魚,看着老爸是叔叔他們喝着,聊着。
時間過的很快,轉眼桌子上就空了。一個個都吃撐了,女的都坐旁邊沙發上聊天了,男的都在吞雲吐霧了。
稍微的坐了會,都起來準備各回各家了。陳冬一看時間快10點了,跟大家招呼了聲一小家人就回家了。
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