第三十一章 礦鹽

葯老藉著採藥的機會，帶着嘉一找到了鹽礦。嘉一嘴裏不說，心裏還是挺感動的。

兩個人都不是善於表達情感的人，嘉一平時也說一些嘴甜的話討葯老開心，但是太肉麻的話還是說不出口。

嘉一找到鹽，就是想做一些精鹽去賣，上次看到店裏面的所謂雪鹽賣的那麼貴，就有這個想法了。雖然整個領地的鹽業都是領主控制的，如果他想正式的插入製鹽業，估計會被領主整個的囫圇吞下去。

只是現在他並不是想要製鹽大範圍的發賣，只是想做點高檔的手工活來點零花錢。只是製作精製鹽的技術利益太大，該怎麼把鹽賣出去還得仔細考慮。

其實嘉一想過賣酒的，因為酒雖然也是管制的，但是比鹽管的寬鬆多了。而且這裏也有私釀酒自己喝的傳統，也有人家傳承着自己獨門的手藝，釀出的酒很有市場。再說，葯老似乎還認識酒館老闆，釀的酒很有機會直接再酒館發賣，不直接進入市場，少了很多麻煩。

只是啊，說一千道一萬，釀酒是要成本的，買糧食，釀酒也要技術，他唯一的優勢就是知道蒸餾，可以釀出高度酒。然後高度酒要10幾倍的成本，能賣10多倍的價格嗎？確定喜歡的人多嗎？人們接收需要時間。

最後，蒸酒是需要工具的，也要錢，要是密封不好，跑氣的話就更浪費糧食了，想了想還是製鹽更加的簡單，來點木炭過濾就好了，也更有操作性，憑他自己就可以。

找到了鹽，嘉一今天的任務其實已經基本完成了。他裝了小半背簍的鹽，就準備回去了。

“嘉一，你這是要幹嘛去？”葯老見他裝了一大塊的鹽主動往回走，問了出來。

“啊？”嘉一覺得葯老問的有點奇怪，找到了鹽不是就該回去了嗎？他遲疑的說道，“回，回家啊。”

“我們是出來採藥的，還要教你怎麼辨認野外的藥材，你都認全了嗎？等天色晚了再回去。”葯老對他說，不容置疑。

他才記起來，葯老對他說今天是出來採藥的，不是出來找鹽礦的，找到鹽礦只是順帶，雖然葯老路線的目的性很強，直奔鹽礦這裏來了，但是對於葯老來說，採藥才是最主要的。

嘉一背着鹽礦，還有路上采來的草藥，跟在葯老身後繼續在山裏轉悠，尋找着藥材。他身上背着的東西着實不輕，特別是那一大塊的鹽礦。這是他挑選的相比而言比較純凈的鹽礦，表面是灰褐色的泥土，裏面夾雜着一些渾濁水晶樣的透明的鹽塊。

可以看得出來，這些鹽礦的品質不高，裏面雜質很多。

不知道葯老是不是因為嘉一對鹽礦太上心了，最近總是請假找鹽，冷落了葯老的藥師技藝，所以有心給嘉一一個教訓，並沒有主動的幫嘉一把重的鹽背起來。嘉一也沒有要求，畢竟身體裏面是一個成年人的靈魂，尊老愛幼的心還是有的，雖然現在是一副正太的身體。

傍晚時分，兩人回到村裡，天邊的斜陽映照在河水裏，隨着河水的波動蕩漾，就像是河中着了火一樣。

家裏媽媽艾麗卡已經做好了飯，最近這兩天田裏的活暫時告一段落，艾麗卡有時間先回來做飯了。雖然嘉一做飯更好吃些，不過今天嘉一回來的晚，總得趕在太陽落山前吃飯。

再過幾天，就該種豆子了，這裏的田是輪作的，田分成兩塊，一塊種麥子，麥子收割完后種上豆子，另一塊地休耕一年，冬天的時候再另一塊地開始種冬小麥，現在的地休耕，一直這樣輪換下去。

這裏的豆子並不是黃豆，比黃豆更大些，表面有褶皺，不像黃豆那樣光滑，胚芽的部分向外彎出一個鉤。味道吃起來有點板栗的味道，煮透了吃起來面面的。

也不知道這個豆子能不能做豆腐，嘉一挺喜歡吃豆腐的，還準備有時間自己做點試試呢，要是這個豆子做不了豆腐就可惜了。不過理論上豆腐是因為大豆蛋白質因為凝膠劑發生凝聚而與水分離。理論上只要豆子富含蛋白質就可以做出豆腐了。

這個豆子應該富含蛋白質吧？

回到家裏后，嘉一累壞了，腳底板有點發疼，膝蓋也酸的厲害，畢竟背着近10斤的東西走了一下午，而他的年紀還小。

他把藥草留在葯老家，帶着背回來的鹽回到家裏。

“嘉一，你帶什麼回來了？”看着嘉一背回來的鹽塊，艾麗卡奇怪的問道。

“媽媽，這是鹽，我和老師找到的。”

“這個鹽是不能吃的，有毒。”艾麗卡連忙說道，深怕嘉一做飯的時候用了這個鹽，“原來村裏有人想着省錢，在山上采這個鹽吃，後來一家人都中毒死了。所以人們都知道山上有鹽，但是只能去鎮子裏買鹽吃。”

“鎮子裏的鹽是鹽湖裏面的湖水煮出來的，是沒有毒的。據說東邊的山裏有山民發現過鹽井，井裏打出來的水是鹹的，可以煮出鹽出來。”

“啊，那他們不就發財了嗎？不僅可以不用買鹽，還能賣出去。”

“沒有，鹽井被領主收走了，那個鹽井可以產出上好的雪鹽，被領主知道后，派騎士帶兵收走了。”

“可是鎮子裏的鹽商說，那裏的雪鹽都是外地運來的。”

“我也不知道，似乎後面有什麼盜賊，後來那處鹽井就荒廢了，再也沒有人能找到了。聽人產鹽的速度太慢，領主就放棄了。”

“好了，不說這個了。知道嗎，嘉一，不許用這個鹽做菜。”

“我知道！哎，媽媽，該怎麼分辨是好的鹽還是有毒的鹽呢？萬一有黑心的商人用這種礦鹽冒充湖鹽來賣呢？”

“礦鹽仔細看的話會有泥土在裏面，發灰，而湖鹽發黃，裏面有沙子。這個其實並不容易分辨出來，主要是要嘗一嘗，礦鹽有點微微發苦，湖鹽沒有，只有咸。其實最可靠的是去鎮子裏的鋪子裏買，領主大人雖然收走了所有的可以採鹽的地方，但是他保證了鎮子裏的鹽都是沒有問題的。”

艾麗卡盯着嘉一的眼睛，仔細的對他說。

“哦，我知道了媽媽，我不會亂來的。”嘉一向媽媽保證。

......

晚上，吃過晚飯，嘉一將鹽塊在水裏融化，水立即就變渾濁了。他用手沾了一點鹽水嘗了嘗，似乎確實有點發苦。

他將融化的鹽水放在廚房，準備靜置一夜，沉澱一下。可惜沒有明礬，否則可以更好的去除水裏的雜質。

想了想，他又找了幾塊木炭，砸碎了，加到了鹽水裏。