幾百隻猴子一道菜？

這大伙兒的意見可就五花八門啦。綜合起來，有幾點：

第一，吃幾百隻猴子，這個可能性是很小的。那個外賓所在的國家不大，外賓加使館工作人員，一頓飯總共不過十幾個人，無論清蒸還是紅燒，就算一人抱一個猴子啃，也沒這麼大胃口。

第二，這菜甚至用猴子來做也不大可能，因為這老外看着不像很有錢的樣子。當時貴賓樓除了國家招待，向外賓提供餐飲服務還是收費的，雖然便宜，可幾百隻猴子……這道菜成本不應該太高。

第三，這道菜既然叫“孫悟空大鬧天宮”，突出的是一個“鬧”字，一定是很熱鬧的一道菜。有人說，會不會是一邊吃飯一邊讓猴子表演？廚師長說這怎麼可能，猴子腥臊味的，上來表演不影響食慾么？再說，我們這兒又不是馬戲團。

第四，廚師們確認所知所有的菜譜，傳承之中，沒有這道菜，但是老外吃過，所以不能蒙他，做得不對，人家要笑話我貴賓樓無人啊!

最後還是虧得黨委書記學過辯證法，腦子靈有辦法。這外賓不是說，這菜他是在上海吃的么？馬上打電話給上海市公安局，查有名廚子的電話住址，並囑咐眾廚：你們也找師兄師父，只要有上海廚師關係的，遍訪高手！淮海戰役里，“廣西猴子”我也打過，我就不信拿不下這“孫悟空”！

黨委書記是部隊下來的，參加過淮海戰役，“廣西猴子”指的是國民黨黃百韜中將手下的二十五軍。

沒等上海公安局回電，有一位師傅就來了，說：首長，我聯繫上了，我的師叔會做這道菜。

啊，你師叔？在哪兒呢？在上海么？

沒有，他解放前在上海乾過，現在在咱們這兒干採購呢。

說著那位採購師傅就回來了。他是為了辦貨的事兒和“家裏”聯繫，才聽師侄說起來。

他說：我知道這道菜，我能做。

上上下下都把他圍上了。

這位師傅本來也是紅案高手，但因為頭腦機敏，善於交際，已經做“採買”離開一線好幾年了，沒想到他居然知道這道古怪的菜！

幾位師傅都摩拳擦掌：

咱們今天晚上先試做一回怎麼樣？——那意思想學點兒手藝；說，您要什麼猴吧？哪怕是猩猩呢！（中國還真有一道名菜叫“猩唇”，大伙兒感覺如何？薩聽了這個名兒，覺得就是做了也實在是吃不下）

宰猴的事兒我們包了！

猴？這位師傅一樂：聽我指揮！