四合院
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北京的四合院院落重疊,前廊后廈,抄手游廊,垂花門,影壁,隔斷,都十分講究,這種佈局講究明顯受到古代風水說的影響,大門都不開在中軸線上,而開在八卦的“巽”位或“乾”位,所以路北住宅的大門開在東南角,路南住宅的大門開在西北角。一般又分為正房與廂房,長輩住正房,晚輩住廂房,婦女住內院,來客和男僕住外院。長幼尊卑,各安其序,四合院的神髓就在於一個“合”字,將一個家庭的所有成員“合”在一起。
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闊綽的四合院修好了,背靠背或面對面地平排着,每家每戶之間、每排院落間,不是要留出通道么?這就是衚衕。元人修了三進大四合院,明人清人就只好在中間空地來擠,這樣,在許多有名的大衚衕中就又產生了大量無名的小衚衕,“有名的衚衕三百六,沒名的衚衕賽牛毛”就是這麼來的。
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衚衕是北京古老文化的載體,跟京戲、京調、京味一樣,號稱“姓京”,但卻是外來文化,它最初來自內蒙古,逐漸生根,從本來的地名通稱,演變為一種文化範疇:活的文物,精神余脈,靜態與動態,歷史到現實,自然的以及人文的一切,都被包納在內,而把數千條北京“衚衕”所涉及的歷史文化內涵連在一起,就真的是一部北京的百科全書了。
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北京小衚衕多,離大街遠,且交通不便,因此買個什麼零碎東西的,大都取之於串街小販,於是,做街頭小販就不能不懂“吆喝”。
“磨剪子來———鏘菜刀!”
“小棗兒的豌豆黃兒來,大塊兒的唉!”
“扒糕哇,筋刀酸辣呀———”
“豆腐腦兒熱耶!”
“酸甜的豆汁兒來———麻豆腐!”
“葫蘆兒———冰糖的唉!”
侯寶林說的相聲中,極善於學唱北京小販的吆喝。而現今還有一位“京城叫賣大王”,更是在多部影視作品中賣弄過他的吆喝了。
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所有人都在呼籲保護衚衕,只有住在衚衕里的人例外。我問過許多北京人,都說衚衕的主要問題是廁所和取暖。而且就是在每天遊人最多的后海衚衕區轉悠,也能不時聞到一種陳年老臭的氣味往鼻孔里鑽。