浙江名茶-開化--開化龍頂

第四站開化--開化龍頂

"錢江源頭水，開化龍頂茶"，開化是一座歷史悠久、自然景觀絕佳的古城，著名的錢塘江的源頭就在開化，有林海茫茫的錢江源森林公園。整個開化也可以稱作一個天然的森林公園，其境內崇山峻岭，森林茂密，光海拔在千米以上的高山就有20多座，終年雲霧繚繞，具有極為豐富的動植物資源。好山好水出好茶，名茶"開化龍頂"就出自這裏。

茶史追溯開化出好茶歷史悠久，據記載，明崇禎四年已經成為貢茶。清光緒二十四年（１８９８年）縣誌有"名茶朝貢時黃絹袋袱旗號簍，專人專程進貢"的記載。后一度失傳。20世紀70年代末，茶葉科技人員在開化縣大龍山的龍頂潭周圍的茶園裏，採取一芽一葉為原料，精心研製出一種品質優異的好茶，遂以開化縣名和龍頂地名而將之命名為開化龍頂。開化龍頂因其香氣清幽、滋味醇爽，品質極優而被評為優秀名茶。

名茶鑒賞開化龍頂屬於高山雲霧茶，其外形緊直挺秀，白毫批露，芽葉成朵，非常耐看。"干茶色綠，湯水清綠，葉底鮮綠"，此三綠為龍頂茶的主要特徵。品龍頂茶宜以玻璃杯、用80度左右開水沖泡（先水后茶），只見芽尖從水面徐徐下沉至杯底，小小蓓蕾慢慢展開，綠葉呵護着嫩芽，片片樹立杯中，栩栩如生，煞是好看。聞其幽香，啜其玉液，甘鮮醇爽，清高醉人。好一杯龍頂茶！

小貼士開化縣是錢塘江源頭，是浙江、安徽、江西三省七縣交界處，被稱為"中國綠茶金三角地區"。開化境內山峰林立，綠水盤繞。舉目四望，滿目菖翠。"晴日遍地霧，陰雨滿雲山"，這種絕佳的氣候，孕育了馳名中外的佳茗--開化龍頂。

茶導遊開化龍頂茶的主產區在開化縣吝溪鄉大龍山的龍頂潭周圍。這裏層巒疊翠，林木葳蕤，潭水深碧，蘭花吐香，值得一游。

順道一游錢江源森林公園古田山自然保護區

紀念品推薦

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民間傳說

龍頂潭的傳說

龍頂潭位於大龍山的一個小山頂上，相傳此潭原是一個干潭。某年一個高僧雲遊到此，見此潭周圍古木參天，濃蔭蔽日，驚呼"好潭，好潭！"，遂在潭邊築一石屋居住，每日親自動手清理此潭。高僧不知清理了多少個日日夜夜，終於有一天，高僧挖到一塊巨大的青石，用鋤鬆動此石，果然從石縫中溢出清水，並隱約聽到隆隆水響。忽然，大石碎裂，石下噴出巨大的水柱，清澈的泉水汩汩不絕，很快溢滿了整個深潭。

高僧撫髯長笑，在潭邊廣植茶樹，開闢茶園。因這裏有龍頂潭水澆溉，土質鬆軟肥沃，四周奇花異樹，遍地芳草，茶樹生長在雲蒸霞蔚之中，終年被香氣、霧氣繚繞，日久天長，終於練成極品佳茗。