浙江名茶-千島湖--鳩坑毛尖 千島玉葉(1)

第九站千島湖（淳安）--鳩坑毛尖千島玉葉

站點特色

淳安，素以"錦山秀水"、"文獻名邦"著稱，有"天下第一秀水"之稱、風光秀麗、美景名聞遐邇的千島湖，就在淳安境內。淳安不僅有綺麗的名山秀水，悠久的歷史文化，對於茶人來說，淳安更有吸引力的理由在於它還是"名茶之鄉"，淳安是我國名茶品種最多的縣之一。出產鳩坑毛尖、千島玉葉、青溪玉芽等名茶。其中，最為出色的是鳩坑毛尖和千島玉葉。

鳩坑毛尖

茶史追溯

鳩坑毛尖在唐代時就享有盛譽。據唐代文學家、翰林學士李肇的《唐國史補》記載："……風俗貴茶，茶之名品益眾。湖州有顧渚之紫筍，……常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩坑，……"。茶聖陸羽的《茶經》中亦有關於睦州鳩坑茶的記載。元代的《新編事文類聚翰墨全書》亦載："……鳩坑地產茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境。"新中國成立后，20世紀80年代初，經過當地人的努力，鳩坑毛尖重新研製成功，並被評為全國名茶。

茶詩為證

《鳩坑茶歌》

瀟洒桐廬郡，春山半是茶。

輕雷何好事，驚起雨前芽。

這是北宋文學家范仲淹在任睦州太守時寫下的一首膾灸人口的茶詩，有人把它與中國茶史上最負盛名的《走筆謝孟諫議寄新茶》（盧仝作）相比美，認為"此二篇皆佳作也"。

名茶鑒賞

鳩坑毛尖主產於淳安縣西北的鳩坑源。這裏群山連綿，氣候溫和，土層肥沃。良好的高山環境決定了鳩坑茶的優異品質。鳩坑茶分三級，清明前採制的稱毛尖，品質最好。穀雨前採制的稱雨前，穀雨後者稱炒青。

鳩坑毛尖外形緊結，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露。沖泡后芽葉肥壯、魁梧，清澈完整，色澤黃綠明亮，銀毫長而特顯，茶味芬芳而帶有熟栗子香，滋味鮮濃。

千島玉葉

茶史追溯

千島湖是新安江水庫建成后形成的人工湖。淳安名茶千島玉葉就產於風光秀美的千島湖畔。1982年，千島湖林場茶葉研製人員在鳩坑良種的基礎上，結合西湖龍井的工藝創製開發了千島玉葉。1983年著名茶葉專家莊晚芳教授品嘗此茶后，欣然親筆為其題名：千島玉葉。

名茶鑒賞

千島玉葉的產地--千島湖上，煙波浩渺，風景秀麗，空氣濕潤，氣候涼爽。秀美的風光形成了品質優異、外形"俊俏"的好茶--千島玉葉。千島玉葉月白新毫，翠綠如水，細小可愛，容顏"嬌好"。成品茶外形扁平挺直，綠翠顯毫；內質清香持久，滋味濃醇帶甘，湯色嫩綠明亮，葉底肥嫩碩壯，勻齊成朵。

茶導遊

鳩坑毛尖的產地鳩坑源位於淳安縣西北部，北與安徽古鎮歙縣相鄰，緊臨白際山脈，向東南延伸至縣中部的新安江水庫。源內山高谷深，懸崖峭壁，有多處歷史傳說、遺址，如"打鐵岩"、"操練場"、"萬歲橋"等。這裏氣候溫濕，土壤肥沃，茶樹生長在雲蒸霞蔚之中，山花爛漫，香氣繚繞。

千島玉葉的產地千島湖是國務院首批公佈的44處國家級風景區之一，也是目前國內最大的國家級森林公園。千島湖森林覆蓋率已達81%，綠視率近100%。茂密的森林清潔了湖區的空氣，尤為特異的是千島湖的湖水，其透明度可達7米，屬國家一級水體，不經任何處理即可達飲用水標準。千島湖因湖中數以千計的島嶼而得名，星羅棋佈的大小島嶼姿態紛呈，風姿綽約，一年四季秀色可餐。

千島湖因其山青、水秀、洞奇、石怪而被譽為"千島碧水畫中游"。湖中碧波萬頃，千島竟秀，群山疊翠，峽谷幽深，還有種類眾多的生物資源，文物古迹和豐富的土特產品，盛名享譽中外。

土特產推薦

葛粉千島湖魚乾千島玉葉鳩坑毛尖小胡桃

千島美食

千島湖盛產綠色食品，如有名的"淳牌"有機魚。另外，千島湖的野生石雞、山雞、蕨菜、山筍、石衣等"野貨"資源十分豐富。千島湖菜肴由於原料獨特，無污染，味道鮮美而倍受遊客喜愛。著名的佳肴有紅油石斑魚、荷花魚米、叫花桂魚、雀巢野兔、千島翡翠珍珠羹、五彩蕨菜、茶園香乾、淳牌沙鍋有機魚頭、千島山珍羹等。

小貼士

千島湖湖區寬闊，湖內1078個島嶼形態各異。湖區內漁業資源豐富，廣闊的水域有多種淡水魚，濃郁的漁鄉風情，淳樸的鄉村氣息，富有特色的旅遊節目如舞龍燈、賽豬頭、吃玉米餅、渾水摸魚等，使遊客如入仙境，流連忘返，心曠神怡。

交通指南

杭州市區有直達千島湖的空調旅遊巴士，途中可遊覽錦繡風水洞、浪石金灘、真趣苑，住千島湖鎮。

民間傳說

三個和尚沒水吃

相傳，從前有座山，山上有座廟，廟裏有一個和尚。這山上呀沒有水，吃水特別不方便，好在這個和尚很勤奮，他每天早晨都到山下去挑一擔水回來，日久天長，雖然辛苦，卻也習以為常了。不久，廟裏又來了一個和尚，從此，兩個和尚就到山下抬水喝。再後來，廟裏又來了一個和尚，先前的那兩個和尚呀，立刻都有了私心，一個想："我這麼辛苦，先是挑水，后是抬水，這會終於人多了，我可以歇歇了。"另一個想："得懶且懶，讓他們兩個去抬吧。"最後來的那個想："哼，他們兩個都不動，讓我一個人去挑水不成？"就這樣，三個和尚誰也不肯打水，最終，變成了三個和尚沒水吃了。