第二百四十九章,不太尋常的
兄弟拿來了好東西,那就必須精心點吃,論吃的能耐,小林同志從來不含糊。
刺豚的皮幾乎都是膠原蛋白,咀嚼時帶着脆爽,涼拌最好,無需太過複雜的調料既成美味。
不僅僅是皮,刺豚的肉也是好東西,稍微加點薑片,就能燉出一鍋刺豚肉湯來,營養價值頗受推舉。
只是肉太多了,光燉湯用不掉,反正是犒勞自己,也不管時間了,林揚決定給黃燜了它。
新鮮的東西,不能馬虎了,林揚先調製腌料水,就是水,蔥姜蒜和香菜的蓉,將刺豚肉泡裏邊兒,去腥還提味。
接下來就要過油了,肉塊需要挂面糊,林揚做的糊用了兩個雞蛋,加些料酒,少許水,用面和紅薯粉攪拌成麵糊。
另起鍋,姜蔥辣椒爆香,把炸制好的魚肉放進鍋里,加溫水,生抽,鹽,糖,小火燜上二十分鐘,林揚聞着香味兒,忍不住佩服自己的本事。
不要臉,明明是人家大魔王的功勞……
抄起筷子,吃!
涼拌皮的脆中帶清香。
燜魚肉的細糯鮮咸。
肉湯的自然純美。
本來盤算着留點晚上再吃點,這貨沒摟住,全給燴乾淨了,會做不算本事,還得能吃,林大吃貨絕不辱沒他的名號。。
他的飯量其實已經不如剛得到系統那會兒,曾經的林揚根本不知道什麼叫飽,若非擔心嚇死人,他能吃出個驚世駭俗來。
時候不早了,撐到不想動的林揚勉強起身點上爐火,躺在搖椅上當文化人,看書,享受。
左手茶,右手煙,手機里翻着那些想像力瘋狂的書。
跟人家比,大魔王似乎就不算離譜了,林揚找到了安慰。
正舒服到脫俗境界,林揚突然心悸起來,有一種莫名其妙的煩躁與不安。
咋回事兒?
林揚躺不住了,肯定是有什麼事啊。
想來想去,跑不了是那不靠譜的大魔王又作妖呢?
趕緊瞧瞧去。
咦?
似乎啥都沒有,里裡外外都找了個遍,林揚也發現不一樣的,招呼人家吧,還特么不搭理。
怪了啊!
從空間裏回來,林揚坐那兒納了半天悶,也沒個所以然,要不是曾教授和三伯進來,他還得接茬兒發愣,那股子感覺始終都在。
“看看他們運氣吧。”
蝦籠到時候了,收穫確實需要運氣,林揚一項不差,今兒不咋地,只有多半盆,但也足夠熬一鍋的。
林子秀喜上眉梢,嘴裏不住的說這是個寶地什麼的。
可不就是嘛,林揚心說這蝦籠也把人分三六九等?
自己吃的時候,嚯,洗澡盆都能裝滿嘍,換到別人要,就這點玩意?
林揚表示他智商不需要充值,能覺察出差異來,大魔王這廝越發過分了。
曾老頭喊林揚到他家去吃晚飯。
“不了,晌午飯吃多了,肚饢里沒地兒啦。”
老曾搖頭笑笑,“你小子啊,隨你便吧。”
林子秀跟老曾頭兒滿意的帶着小魚小蝦走了,他們都沒人注意到有人老遠的看着他們逮魚呢。
吃貨則回屋裏繼續攤着,重新點火,壁爐毛病多,就離不開人,太講究。
但它有好處,熱得快,沒多少功夫,屋裏就暖和起來,林揚把腳搭在腳踏上,剛點上,低頭一看,趕緊拿起旁邊兒的手機,喲,媳婦聯繫過他了。
沒旁的大事兒,主要是談情說愛,女孩子嘛,認準兒了人,投入感情后,大多數比男的瓷實,開始的時候,林揚黏人家,如今似乎拉平了。
唐梓琪叫苦了,“我跟你說,我媽學會點菜啦!”
“啥意思?”,林揚腦子沒跟上。
“我媽出去之前跟我說,晚上要吃京醬肉絲。”
哈哈,林揚強忍着沒樂出聲來,岳母大人威武!
他都能猜到唐妞兒此刻必然撅着嘴,一臉的苦大仇深,手裏拿着筆和紙等着記錄了,“我教你,很簡單的。”
使壞誰還不會,林揚故意整出來個林氏版本的京醬肉絲,比常規做法麻煩了不少,這貨就不怕回頭人家姑娘持刀殺上門兒來?
這道菜一般使用甜麵醬做,林揚非要整個黃醬。
“啊,是黃醬呀!”,唐梓琪看了看桌子上剛買來的甜麵醬,頗有些不大好,小超市的那大嫂可是說用面醬的。
嚴重懷疑,不過還是相信自己人吧,林揚可是超級大廚呢,絕不會錯的。
林揚的方法真是損呀,黃醬加蜂蜜和黃酒調開然後再榨汁機里繼續打碎。
“還要這麼干?”,唐梓琪有些頭皮發麻了。
林揚忍着笑說,“這是咱自己吃,又不是飯店裏糊弄人,別怕麻煩,味道不一樣的。”
“哦。”,想想也是,林揚說的有道理。
林揚還真有點這心思,自己***細點好,列位,筆者這個做法,絕不是信口雌黃,很有實操價值,喜好廚藝的可以試試看。
肉絲用紅薯粉抓勻,溫油滑炒,慢慢炒七成熟出鍋,鍋里換油,用香油,加入少許蔥爆香,將黃醬倒進鍋里炒,加三勺白糖,鹽,再點入些醬油,待炒至起泡,肉絲進鍋翻炒。
出鍋前,蔥絲進鍋,關火,翻炒裝盤。
林揚說得很詳細,每一個步驟都明明白白,但唐梓琪打了退堂鼓,“還有簡單點的辦法么?”
身為一個學霸,更主要的是,她可是咱林大廚的媳婦,必須迎難而上,林揚好一通鼓勵。
老半天,唐梓琪才沒奈何,“我試試看吧,你再說一遍。”
泥煤的,這兩貨明顯就是黏糊起來不捨得。
兩人結束通話,似乎是唐梓琪那邊兒有人回來了,得做飯了。
林揚此刻根本不想吃東西,家裏倒是有吃的,沒興趣自己動手,也不餓。
歇的也差不多了,林揚打算到街上去轉轉,看看有沒有什麼過眼的小吃。
走到院子門口兒,正好趕上么么帶着媳婦回來,看那意思是吃飽了,行,這貨也是個奇葩,林揚忍不住想樂,自己養狗跟別人都不一樣。
林揚快走到街口的時候,突然站住,他才醒過味兒來,自打林三伯他們找自己收蝦籠,那奇怪的感覺就沒了,這會兒也是沒有。
過去啦?
還是自己多想了?
剛才到街上閑逛的熱忱消散乾淨了,林揚決定回家,沒走多遠,前邊有個騎車的姑娘過來了,看見林揚了,她特意停下來。
好奇怪,林揚覺得這人腦子拎不清,看自己做啥?