楓樹糖漿菜譜

楓樹糖漿菜譜

楓樹糖漿用於美食烹飪中可替代白糖、紅糖等作為甜味劑,可作調味醬,燒、烤、炒、蒸和涼拌皆可用;放於食物表面當佐料,如淋在Waffle和PanCake上;並能作為配料使各種菜肴食品增添獨特風味。柑桔楓糖雞翅用料:一杯半Buttermilk。三分之一杯楓樹糖漿。兩個柑桔,去籽去皮,切成小塊。一茶匙Cinnamon(香料)。20個雞翅膀。做法:將調料拌在一起,加入雞翅碼味至少兩個小時,隔時翻動一下。隨後用烤箱烤或BBQ或紅燒到收汁起鍋。(岑嵐)  

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吃到天涯

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