120.豆皮拌雞絲
120
轉眼又過了一周,何田和易弦終於完成了第一扇他們滿意的玻璃窗。
他們把這扇玻璃窗安在了舊木屋原來的門改造成的窗戶上。
這扇為何田遮擋過多年風雨的門也沒被丟棄或是改造成其他傢具，他們將它拆下來后，鋸成兩片正方板，原本的門框打上木格,依然用標準件木板蓋牆的方法蓋起來,填充上保暖材料,再將原先的門板內外各一片釘在牆上,最後安上窗戶框和玻璃窗。這樣,無論從房子內外看，這裏都像是一半是木板一半是玻璃的門。
原有的門改造成窗戶后，何田看着窗子好一會兒，心裏百味陳雜。
從前的櫥櫃、板架也被全都拆掉了。
這些櫥櫃在去年遭匪的時候受到了嚴重的破壞,沒有一扇門上沒有彈孔，有幾扇還給打成了馬蜂窩,只能當柴火，就連火灶的陶磚灶台都破了幾個洞，只能用泥漿補起來。
何田和易弦把舊櫥櫃拆下來,其中有兩個還完整,就保留下來，重新做了櫃門,原先的圓木檯面重新打磨拋光。
然後，他們把兩個櫥櫃分別安裝在兩扇窗下,再將煥然一新的檯面固定在櫥柜上,這就變成了一個吃飯的地方。可以一邊吃飯一邊看窗外的風景,要是做工序複雜的食物，也可以一個人在這裏處理食材，另一個人在廚台前製作。
新的櫥櫃和特製水磨石廚台、水槽也安上了。
在原有的灶台兩側裝上新櫥櫃，再鋪上打磨得十分平滑光亮的水磨石檯面，水槽安在灶台右側那邊，它下面的櫥櫃是空底的，裏面沒有安隔板，櫃門打開后，是一個裝着木輪子的小拉板，上面有一圈木框，裏面放着一個盆子，用來接廢水。
易弦還想過把木屋的地板撬開，裏面裝上混凝土做的水管，可以將廢水直接引出屋子，但是幾次試驗之後，還是放棄了。
這個方法只能在暖和的時候用，入冬之後，管道很容易凍裂，如果將管道做得更粗也許可以避免這個問題發生，但是那要把屋子的地板全部掀開、深挖，才能鋪設。
而且，廢水在冬季流向何處？最終還是要凍成冰的，對不對？那麼漸漸積累的冰是不是還得處理？
可能出現的問題太多了，只能慢慢摸索試驗。
但是易弦和何田都認為，舒適的日子都是一點一點漸漸改造出來的。不怕，慢慢來。
今年沒有污水處理管道，不代表明年仍然沒有。
緊挨着火灶兩側的柜子也是空的，打開門，依然有滑輪拉板，上面放的是水缸，櫃門上有個小鉤子，掛着盛水的瓢。到了冬天，水缸挨着火灶，吸收餘熱，缸中的水溫就不會太低，一定溫度的水溫又能為屋子保存熱量。
原先上棚板的樓梯是固定在火灶所在的那面牆上的，現在被改成了固定在正對窗戶的這面牆上。在原先梯子的位置，他們鋸出了一扇小門。這扇門通往還沒建成的柴房，這樣一來，冬天取柴火就很方便了。
這扇小門特意開得不大，門縫和門的三邊全都貼上了一層廢舊的松鼠毛皮，絨面向外，這樣，從柴房中飄來的冷風就很難進入這裏了。
原先當做卧室的棚板暫時沒有什麼變化，只是放在上面的書籍、香料、衣物、棉被、布料等等，全都被取走了，搬進了新屋子的儲藏櫃裏。
原來具有多種功能的餐桌現在終於恢復了原本的功能，站在新廚房的正中間，桌上擺着何田做的玄武岩混凝土大花瓶，裏面是一束各色野花，桌上還鋪着何田奶奶用白色棉線織的蕾絲桌布。
何田摸摸蕾絲布，十分感慨，“從前一入冬，奶奶就會在桌上鋪一層紅色桌布，再放上這個，好看極了。”
易弦默默擁抱她，親親她的頭頂。
在通往新屋子的門所在的那面牆，易弦跟何田放了兩個相同的高柜子，下半截是櫃門，上半截是板架。平時不怎麼會用的一些食材、調料、廚具、餐具、桌布就放在下面，板架上拜擺放的都是他們喜愛的物件，陶盤，花瓶，小香插，竹篾編的小花籃等等，還有易弦從火山下珍而重之帶回來的大塊的火山玻璃，他覺得好看就當寶貝撿回家的奇形怪狀的石頭、浮木樹根，還有他從爺爺當年胡亂跟人交換來的那堆破爛里翻出來的銀色金屬盤子、還有油漆彩繪的鐵質餅乾盒，還有何田小時候當玩具的一套馴鹿骨雕刻的森林小動物、小蘑菇……
零零碎碎，五花八門。
易弦的審美是讓何田一直信賴的，這次也沒讓她失望，就這麼些各種各樣亂七八糟的東西，給易弦一擺，看起來還挺美的。
何田表揚他，人家還謙虛，“主要是柜子的木材好，做工也好。”
嘖。
這柜子不也是你做的么？
舊屋都如此，新屋子可想而知了。
做出了第一扇讓人滿意的窗戶后，接下來就容易了。
新屋子兩扇窗戶安好后，易弦和何田樂呵呵地搬進去。
因為有地暖，冬天睡在地板上最暖和，所以這裏的傢具的高度全都相對降低了。
易弦跟何田做了好些有三個抽屜的矮柜子，因為沒有鐵線做拉手，這些抽屜的把手全是下陷式的，有一些乾脆直接做成兩扇拉門，裏面是三層擱板，上面再放着大小合適的藤編、竹編或是草編的小籃子，籃子一側有拉繩。一拉，就和抽屜沒什麼兩樣了。布料、皮料、針頭線腦等等全都能放下。
此外，易弦還做了幾個書架，一個挨着一個，一溜沿着東面的牆排開，東南角的窗戶下面，再放一把特製的矮腳扶手椅，上面放着兩個填滿了羽毛的靠墊，椅子前面還放了個小踏腳凳，也放着羽毛墊子。
這些羽毛墊子的套面是今年春天集市上他特意買來的一種平絨棉布，松石藍綠，褶皺時顏色會變換，非常美麗。
當易弦把布翻出來要求何田給他做靠墊的時候，何田張着嘴足足看了他有五六秒。
“敗家啊……人家買來準備做過年過節才拿出來穿一穿的衣服的布料，你要拿來做什麼？再說一次。”
“坐墊和靠墊！還有，窗帘！”
易弦還理直氣壯呢。
他有他的道理，“這布美不美，你先說吧！美，對吧。你做成衣服，只有穿這件衣服的時候才能欣賞到這塊布料的美麗，平時都放在衣櫃裏，誰能看得到呢？可是你做成坐墊窗帘，那就天天能看到，不僅你能看到，所有人見到它的人都能欣賞到，是不是？”
何田只能被歪理說服了。
易弦要求的坐墊還不太好做呢，他說了半天，什麼褶皺，什麼鑽石菱格，何田想像中只出現一個用絨布做出的包子。
最後，他只得畫在紙上，“你看，就是這樣的。這樣裏面填的羽毛才不會擠在一起，坐着靠着才會一直都柔軟蓬鬆。”
何田拿着圖，琢磨琢磨，做的時候再有易弦在一旁指導，還真似模似樣地做出了配套的菱形格靠墊坐墊腳凳墊子。羽毛墊子做好之後，還得用薄木片做幾個扣子，再包上絨布，縫在菱形格線交叉的地方。
最後，還應易弦的特別要求，用相近顏色的細線做了穗子，縫在墊子四角。
“嘖嘖，這可以說十分貴婦人了！”何田至今看到這椅子腳凳，都會在心裏這麼說。
不過，這麼做出來的羽毛墊子確實非常舒服，平絨布十分密實，很少有小羽毛從墊子中飛出來的情形出現。
墊子做好了，易弦如願以償坐在上面，拍拍膝蓋，“來！”
何田回過身，才知道自己自作多情，她還以為叫她呢，沒想到小麥跳到易弦大腿上，轉了個圈，舒舒服服坐下。
小麥現在已經是頭成年犬了，像它這種工作犬成年時平均體重在二十五到三十公斤之間。它踮着狗爪子在人腿上走來走去時，那滋味可並好受，就跟用了根小棍用力戳肉又盡量不使勁戳疼似的，在癢和疼之間。
易弦被小麥踩得哎喲哎喲連叫幾聲，人和狗都老實了。
這個配着松石綠絨墊子的扶手椅被易弦成為國王座椅。聲稱坐在上面有當國王的感覺。
有了國王座椅，當然還得有女王座椅。他做的另一把扶手椅，高矮和這把差不多，略低一點點，椅背做成心形，心上還做出一個小王冠，十分少女心。
這把椅子的靠墊也在他的要求下做成了心形。
最重要的兩把椅子做好了，該做窗帘了。
何田實在心疼這些布料，就跟易弦坐在地上指着窗戶，“你看，咱們還是別做什麼垂到地面的窗帘了，窗戶下面在冬天放幾盆好養活的小植物多好，或者，把書架挪到窗戶下面也行啊。窗帘那麼長，躺在地上，猛一看，會覺得後面藏了個人。我怕。”說著，她雙手挽住易弦一隻手臂，往他身上瑟縮一下，一雙杏核眼盈盈看着他。
易弦果然敗在這波攻勢下，當即放棄了什麼落地窗帘的構想。
窗帘裝好當晚，兩人第一次搬進新房子睡覺。
擦得光滑潔凈的地板上鋪上新絮的棉花做的褥子，放上兩個新枕頭，枕頭是裡外全新，外面的枕頭套是用今年春天兩人選的牙白色棉布做的，枕芯裝了晒乾小菊花、剪成兩三毫米小段的野菊梗和今年蠶寶寶們產出的蠶沙，柔軟清香，被子被套也是一水新的。
這倆人抱抱新枕頭，蹭蹭新被子，再看看新屋子，那股高興興奮的勁兒就不用說了。
好一會兒之後，兩人相擁躺着，何田看看窗口，忽然笑了。
易弦低頭看看自己懷裏的媳婦兒，“你笑什麼？”
“我從小到大，家裏就沒有過窗帘，現在還覺得怪新鮮的。”
何田家原先的木屋，窗子不大，晚上睡覺時還要裝上木擋板防熊，當然用不着窗帘。
現在的屋子可不同了，雖然窗子外面還做了能推拉鎖上的擋板，但是窗帘是用來裝飾的，就像易弦說的，這麼漂亮的布，看着就高興。
何田摟着易弦的脖子，小聲說，“我真喜歡我們的家呀！”
“我也喜歡。”
我們的家。
搬到新屋子那天，兩個人又忙又興奮，累得不輕，也沒什麼心思做好吃的慶祝，到了第二天，乾脆稍事休息，好好地做了些吃的犒勞自己。新廚房也要好好地用一次！
快到中午時，何田把兩天前打到的那隻松雞從地窖里提出來，砍掉雞頭雞腳，再次沖洗一遍，燒上一大鍋水，水中只放了幾片薑片、一把花椒粒和一根蔥，水燒開后，整隻雞放進去，蓋上鍋蓋，熄滅爐火。
四十分鐘后，雞肉就燙熟了，但仍然多汁鮮嫩。
何田把雞撈出來放在盤中放涼，取出兩張晒乾的豆皮，浸泡在剛才炮製雞的熱水裏，等皺巴巴硬邦邦的豆皮全都舒展開了，取出來瀝干，這時，雞也不燙手了。
然後，何田拿出幾粒蛋，打碎攪好，火上支起油鍋，蛋液澆進去，輕輕提起鍋子輕晃，讓金黃的蛋液在鍋底變成了一個薄薄的蛋餅。她把鍋子放下，將一根長竹筷子放在鍋子中間，支在鍋邊上，鍋鏟揭起蛋餅邊緣，往筷子上一放，再用另一根筷子夾着，握着兩根筷子頭一卷一卷，蛋餅就變成了蛋卷。
何田夾起蛋卷，放在案板上，抽出筷子，把蛋切成細絲，然後，她把豆皮摺疊成幾層，也切成細絲，雞肉也扒下來，撕成絲，一起放在一個大陶碗裏，再拿出兩根今天早上從菜園摘的黃瓜，捋掉頂尖兒的黃花，刮平黃瓜身上的小刺兒，也切成細絲，和雞絲、豆皮絲一起加上芝麻油、鹽、糖、醋和醬油，再放一小勺油辣椒，用手反覆抓起攪拌，最後再撒上一小把芝麻粒。
大陶碗裏現在的顏色可美極了，金黃，碧綠，夾着豆皮和雞絲，聞起來也很香。
這麼一大碗涼菜，就是今天的午餐了。
享用午餐時，兩人並肩坐在新廚房窗下用舊廚台改成的長桌邊，看看碗裏的食物，再看看窗外的景色，互相看看，甜蜜微笑。