39.第 39 章
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蘇家雖然窮，但水和柴火卻絕對是不缺的,蘇浩清洗，蘇雅就去廚房熱水,把調料放進去,煮鹵湯。
可是她根本就不會燒地鍋，弄的廚房狼煙動地的,她嗆的直流淚，匆匆忙忙從廚房跑了出來。
蘇浩見她臉上沾染了很多煙灰，還眼淚橫流的,不由大笑：“姐,你這是要點了咱們家廚房啊。”
蘇雅一邊去洗,一邊用腳踢他：“你趕緊去燒火。”
蘇家老大蘇晨種地是把好手,還有一身使不完的力氣，蘇娥針線活好。蘇晨雖然是個男孩子,卻比蘇雅這個姐姐還中用,生火做飯樣樣精通,蘇雅卻是笨手笨腳的。
蘇浩憂心如焚，一邊解救廚房,一邊擔憂的道：“姐，你這樣嫁出去,要是到了婆家可咋整啊。”
蘇雅燒火,出來的都是煙,到了蘇浩手裏，鍋台里的火不一會就熊熊燃燒起來，煙霧立刻就散了。
蘇雅很服氣，也很懊惱：“那我就不嫁人，一輩子呆在咱家，當老姑娘。”
蘇浩笑呵呵的道：“行，姐，長大了我養活你，肯定不會讓你受委屈。”
蘇雅聞言，奔波勞累一天的疲勞都消失不見了，揉了揉他的頭，便去把蘇浩洗乾淨的豬內臟放到鍋里。水煮開后，小火燉煮，香味漸漸飄散開來。
燒火的蘇浩距離的近，聞到這樣香的氣味，不禁很是感慨：“姐，你放了什麼東西，好香啊。”
蘇雅卻買起了關子，笑呵呵的道：“秘密。”
整整燜了一下午，肉都燜熟了，香氣也更加的濃郁，飄散到了很遠的地方。
地里收工回來的人，本來就飢腸轆轆，此時聞到這樣的香味，簡直是垂涎欲滴，不禁七嘴八舌的說道：“這是誰家在做好東西吃，真香。”
“好像是秀珍家吧。”
眾人循着香味，終於找到了這股奇香的來源，劉秀珍沒注意，還在和別人說話，但有人說到她，才回頭看過來，糊裏糊塗的問道：“啥，你們說啥？我們家咋了？”
“秀珍，你快回去看看，你家做什麼好吃的了，這麼香。”
劉秀珍加快了步伐，快步回到了家，就看見蘇浩姐弟兩個在廚房裏忙活，她放下鋤頭就進入廚房：“你們兩個在幹什麼吶？”
蘇雅正站在案板前切肉，案板上已經切好了一堆肉，看見劉秀珍回來，就捏了一塊塞進她的嘴裏。那肉咸香四溢，肥而不膩，好吃的無法形容。滷肉顏色紅艷晶亮，肉湯入味，香糯勁道，在現代都是美食，何況這些常年不見葷腥的人，吃在嘴裏，簡直的人間美味啊。
劉秀珍險些咬到自己的舌頭：“這……這肉是哪來的，你那有錢買肉啊？”
家裏雖然窮，但劉秀珍也很有志氣，教育孩子不能偷不能搶，家裏憑空出現這麼好吃的肉，她最先的反應不是高興，而是擔憂這些東西的來路。
蘇娥此時也回來了，見家門口圍了很多人，還以為自家出了什麼事，慌忙擠了進來。在外聽見劉秀珍詢問，就失聲叫道：“蘇雅，你個死丫頭，是不是大哥給咱媽的錢，你拿去亂花了。”
蘇雅呵呵的點頭傻笑：“嗯，媽，昨天我哥哥走的時候留下了五塊錢，我……我沒有給你，就去買了這個。”
劉秀珍又急又氣：“你這孩子想要吃肉，少買一點可以，你……你怎麼買這麼多，難道五塊錢，你都買肉了。”
蘇娥這時也跑到了廚房，氣急敗壞的道：“你這個死丫頭，你不知道咱家什麼光景啊，敢這麼亂花，你知不知道大哥在外面欠了多少錢？”
劉秀珍本來就急怒交加，蘇娥這樣火上澆油的一說，劉秀珍更生氣了，轉身四處的去找笤帚。
蘇娥很有眼色的搶先找到了笤帚，遞到了劉秀珍的手裏，蘇浩卻站在了蘇雅的面前，擋住了她。
蘇雅卻沒有絲毫的懼怕，推開了蘇浩道：“媽，你別急，我做好的這些肉，明天要拿到集市上賣的，一定能把錢賺回來的。”
劉秀珍氣急，但也並不是真心的想打孩子，畢竟蘇雅剛剛撿回來一條命。她心中很是內疚，覺得是自己沒用，害的孩子去冒險。
她心中生氣，蘇娥沒有勸阻就算了，還跑去找了笤帚塞進自己手裏，這副唯恐天下不亂的樣子，更讓她生氣。便狠狠的把笤帚砸在了蘇娥的身上，氣呼呼的罵道：“你個死妮子，你妹妹病剛好，你就不怕我把她打死了，不攔着就算了，還給我遞東西，啊……”
蘇娥跳着腳躲避，一邊嘴硬道：“媽，是你要打人的，現在倒怪起我了。”她要往蘇雅他們那邊躲，此時才看見案板上那麼多的肉，伸手就要去捏着吃。
蘇雅卻用力把她的手打開：“你別吃。”
蘇娥剛想要反駁，卻看見蘇雅的頭髮，好似看見了鬼一般的驚叫道：“蘇雅，你的頭髮吶，你現在的膽子越來越大了啊。咱哥給的錢，你不給媽，也不商量一下就出去亂花，這頭髮也不說一聲，就偷偷剪了。媽，這丫頭反天了，你可不能輕饒了她。”
趁幾人的目光都轉到了蘇雅的頭髮上，蘇娥偷偷反手從案板上，捏了肉填進嘴裏吃，一邊還嗚嗚的示意劉秀珍去看蘇雅的頭髮。
現在村子裏的姑娘都是留着兩條長長的辮子，蘇雅這樣的短髮看起來就跟假小子似的。
劉秀珍看見又想生氣，可是看了看案板上的肉，隨即就明白過來：“是不是錢不夠用，你就把頭髮剪掉賣了。”
蘇雅抱住劉秀珍的手臂，左右搖晃了兩下，撒嬌道：“媽，沒事的，過不了兩月就長長了。”
劉秀珍狠狠地一點她的額頭道：“你好歹和我商量一下，一聲不說就敢擅自去縣城。”
“我怕說了，你就不讓我去了。”
蘇雅和母親撒嬌，蘇娥就趁機抓緊時間吃肉，那滷肉實在是太香了，她吃的渾然忘我，根本就沒時間去插嘴了。
蘇娥沒有說話打擾，但外面的人卻有人忍不住了出聲叫喊，打斷了母女兩人的談話。
滷肉的香味濃郁，這樣隨風飄蕩出去，讓人聞了，饞蟲都被勾出來了。很多人循着味道找了過來，門口的人圍的越來越多，只是都不好意思進去。
曹玲的前車之鑒還擺在哪裏，何況聽見劉秀珍在訓斥孩子，他們也不好開口詢問，想要散去卻又捨不得。
正在猶豫間，卻見蘇雅端了一碗肉出來，她笑吟吟的端着碗，走到自家的大門口，微笑道：“各位大叔大伯，這是我做的滷肉，大傢伙嘗嘗。”說著，就把碗往前送了些。
滷肉的香味已經讓人垂涎三尺了，肉的顏色還這麼鮮亮，看起來更加勾起人的食慾。當先的那人要去拿，蘇雅卻又開口囑咐了一句：“一人只能拿一塊哦。”
雖然那肉看着實在誘人，但在缺吃少穿的年代，沒幾家平時能吃得起肉的，何況是劉秀珍家這麼窮苦的困難戶。
能把自家做的東西拿出來請大家吃，已經是很大方，大家怎麼好意思多拿。雖然看着實在眼饞，但大家都很規矩，都只拿一塊。
吃完他們就後悔了，若的沒吃，只是聞了聞味道，還能忍住，可是一吃到嘴裏，香的簡直想讓人把舌頭也吞下去。
大家都意猶未盡的看着蘇雅，蘇雅也不負眾望的開口笑道：“各位叔叔嬸嬸，你們也知道我們家的情況，實在是家裏沒糧食吃了。這些肉也很貴，我不能白白的送給你們不是，這樣吧，你們要是還想吃，就用糧食來換。三斤麥子，或者五斤玉米換一斤肉，我做的不多，想要的趕緊行動。”說完，就回去了。
滷肉實在是太香，聞着就讓人流口水，那些吃進嘴裏的更加心痒痒。但是肉的價格太貴，儘管蘇雅開出的價格不高，但那麼多的糧食才能換一斤肉，有些也心疼，不捨得買。
但有的家裏人口多，勞力多地里收成好的，實在想吃，就忍痛回去挖了糧食過來換。蘇雅就指揮着劉秀珍和蘇娥把肉包在胡葉里，稱好了就和拿糧食過來的換，不一會就換了小几十斤玉米。
雖然母親答應了，但蘇娥卻很了解她，只挖了小半瓢玉米面，白面挖的就更少了。
被王秀珍奚落，劉秀珍臉上有些掛不住，但也捨不得再挖面了，正氣鼓鼓的不知該怎麼回嘴。
蘇雅卻笑着說道：“這些已經很多了，一會我蒸成玉米面發糕，咱們一家都吃不完。”
“就這麼點面，你騙誰啊，就別護着你媽，來糊弄我了。”
蘇雅笑呵呵的道：“王嬸瞧好吧，一會來我們家吃飯啊。”
雖然蘇雅給自己掙回了面子，但讓王桂枝過來吃飯，她卻有些不情願，暗中去拉蘇雅的衣襟。
王桂枝看見了，故意嘻嘻的笑道：“好，那我就看小雅的本事了。”
劉秀珍還擔心蘇雅是吹牛，蘇雅卻是毫不在乎，把窩窩遞給她，劉秀珍避開了：“你自己吃。”怕蘇雅拒絕，又接道：“我才不吃她家的東西。”
蘇娥卻是毫不嫌棄的搶走了一個：“媽不吃我吃。”
窩窩頭是玉米面做的，裏面只摻了一點白面，吃起來拉嗓子，但蘇娥也稀罕的什麼似的。蘇雅卻沒有吃，把窩窩頭收了起來，等弟弟蘇浩回來，塞給了他。
蘇浩今年十五了，因為營養跟不上，個子顯得有些矮，但很是懂事：“三姐，你生病了，這窩窩頭還是留着你吃吧。”
前世，蘇雅是孤兒，從來沒有人這麼疼她，惦記着她。蘇雅的眼眶一熱，把窩窩頭塞進他手裏道：“王嬸給了兩個，我剛吃了一個，這是你的。”
“那咱媽和二姐……”
不等蘇浩說完，蘇雅就截口道：“他們都已經吃過了，這個是給你留的，你趕緊吃吧。”
蘇浩十五歲，半大小子正是能吃的時候，只是家裏窮，飯都吃不飽，哪裏能吃上饅頭，就是窩窩頭也少見。聽姐姐和母親都吃了，他才接過來，但還是很珍惜的小口吃着，生怕一下子就吃完了，惹得蘇雅心酸，揉着他的頭道：“你先去歇着，一會姐給你做好吃的。”
蘇雅把玉米面用熱水燙了，和白面拌在一起，絞成稠一些的麵糊。那時候沒有發酵粉，都是上次蒸饅頭的時候剩下的老酵子放着，下次接着用。
蘇雅把老酵子用水化開了，放入麵糊里，地鍋水燒熱了，用箅子隔開，把發麵盆放在上面熱着。鍋蓋也不蓋嚴，虛掩着，沒多長時間就發好了，比剛攪拌的時候漲了二倍多。
面雖然少，但加了水攪成麵糊，卻很多，現在發開了，足足有多半盆子。開始放面的時候，只勉強蓋着盆底，現在發開了卻這麼多，蘇娥也很驚奇，就在一邊幫忙。
蘇家別的稀缺，紅棗卻很多，家裏門前的兩棵棗樹，每年都結很多紅棗，吃不完便晒乾了。新年蒸饅頭的時候用，有時候來客人了，抓兩把閑磕牙，也很體面。
因此蘇雅也不吝嗇，放了十幾顆紅棗，用刀把紅棗切開，剝出棗核，把紅棗一分兩半，放在發麵的上面。等面開發完全就開始蒸，蒸好的時候，又在鍋里悶了幾分鐘才開鍋，滿滿的一盆子。
不過一點點的面，卻做出這麼多的發糕，劉秀珍都有些意外。玉米面多白面少，做出來的發糕黃燦燦的，發糕上面是一層紅棗，紅棗蒸熟了香甜的氣味很濃，整個廚房都是紅棗甜絲絲的味道。
蘇雅把發糕拿出來，切成一小塊，足足切了二十多塊。劉秀珍小心翼翼的捏起了一塊，那發糕看着很厚，一捏卻只剩下了一指厚，手鬆開又迅速地彈了回去，鬆軟喧騰的跟棉花似的。
劉秀珍做了一輩子飯，卻從來沒見過這麼軟和喧騰的饃饃，蘇娥也眼饞的什麼似的，伸手就想去拿着吃。
劉秀珍用力拍開她的手：“等飯做好了再吃，趕緊去燒火。”
蘇娥這會倒很是積極，跑過去幫忙燒火，海蟹太大，而且蘇家還缺鹽少油的。蘇雅只得把海蟹洗凈，掀去蟹殼，剩下的蟹肉切成段，加了蔥蒜燉成了湯，煮出來的湯汁發白，醇香濃厚。
海蠣子蘇雅早用鹽水泡上吐沙，這會飯做好了，便燒了熱水把海蠣子放進去，等全部開口又撈了出來，再次清洗。把雞蛋攪拌散了，再把放涼的海蠣子倒進蛋液中，開始蒸煮。
蒸好后，要是能放上點生抽和香油最好，可是這些蘇家是沒有的，只能放了一點蔥花，但那香氣已經讓蘇娥垂涎欲滴了。
噴香的海蟹湯，鬆軟的發糕，還有海蠣子燉蛋，有飯有菜有饃，這樣的日子可是過年的時候才有啊，蘇浩的眼睛都看直了。
劉秀珍看着桌子上擺放的吃食，也很是激動，整天稀湯寡水的，填飽肚子都難，今天卻能吃上這麼多的東西。她還有些難以置信的看着蘇雅道：“你這丫頭什麼時候學會做這些東西了。”
這個答案，蘇雅卻早已想好怎麼解釋了，見母親問，便笑呵呵的道：“我今天去海邊，遇到了造船廠食堂里的師傅，他教我的，他還說造船廠的食堂招幫工，讓我下個月去試試吶。”
這麼大的事，劉秀珍自然相信蘇雅沒有說謊，很是慶幸她遇到了貴人。蘇娥有些嫉妒，能去造船廠上班，每個月可有幾十塊錢的工資吶。而且到食堂里幫工，那以後就不會挨餓了，忙笑嘻嘻的問道：“小雅，他們招幾個人啊，能不能也讓我也去啊。”
劉秀珍難得大方的拿出這麼多東西，王桂枝卻還是陰陽怪氣的：“這些夠做什麼啊，就能烙一張餅子。”
雖然母親答應了，但蘇娥卻很了解她，只挖了小半瓢玉米面，白面挖的就更少了。
被王秀珍奚落，劉秀珍臉上有些掛不住，但也捨不得再挖面了，正氣鼓鼓的不知該怎麼回嘴。
蘇雅卻笑着說道：“這些已經很多了，一會我蒸成玉米面發糕，咱們一家都吃不完。”
“就這麼點面，你騙誰啊，就別護着你媽，來糊弄我了。”
蘇雅笑呵呵的道：“王嬸瞧好吧，一會來我們家吃飯啊。”
雖然蘇雅給自己掙回了面子，但讓王桂枝過來吃飯，她卻有些不情願，暗中去拉蘇雅的衣襟。
王桂枝看見了，故意嘻嘻的笑道：“好，那我就看小雅的本事了。”
劉秀珍還擔心蘇雅是吹牛，蘇雅卻是毫不在乎，把窩窩遞給她，劉秀珍避開了：“你自己吃。”怕蘇雅拒絕，又接道：“我才不吃她家的東西。”
蘇娥卻是毫不嫌棄的搶走了一個：“媽不吃我吃。”
窩窩頭是玉米面做的，裏面只摻了一點白面，吃起來拉嗓子，但蘇娥也稀罕的什麼似的。蘇雅卻沒有吃，把窩窩頭收了起來，等弟弟蘇浩回來，塞給了他。
蘇浩今年十五了，因為營養跟不上，個子顯得有些矮，但很是懂事：“三姐，你生病了，這窩窩頭還是留着你吃吧。”
前世，蘇雅是孤兒，從來沒有人這麼疼她，惦記着她。蘇雅的眼眶一熱，把窩窩頭塞進他手裏道：“王嬸給了兩個，我剛吃了一個，這是你的。”
“那咱媽和二姐……”
不等蘇浩說完，蘇雅就截口道：“他們都已經吃過了，這個是給你留的，你趕緊吃吧。”
蘇浩十五歲，半大小子正是能吃的時候，只是家裏窮，飯都吃不飽，哪裏能吃上饅頭，就是窩窩頭也少見。聽姐姐和母親都吃了，他才接過來，但還是很珍惜的小口吃着，生怕一下子就吃完了，惹得蘇雅心酸，揉着他的頭道：“你先去歇着，一會姐給你做好吃的。”
蘇雅把玉米面用熱水燙了，和白面拌在一起，絞成稠一些的麵糊。那時候沒有發酵粉，都是上次蒸饅頭的時候剩下的老酵子放着，下次接着用。
蘇雅把老酵子用水化開了，放入麵糊里，地鍋水燒熱了，用箅子隔開，把發麵盆放在上面熱着。鍋蓋也不蓋嚴，虛掩着，沒多長時間就發好了，比剛攪拌的時候漲了二倍多。
面雖然少，但加了水攪成麵糊，卻很多，現在發開了，足足有多半盆子。開始放面的時候，只勉強蓋着盆底，現在發開了卻這麼多，蘇娥也很驚奇，就在一邊幫忙。
蘇家別的稀缺，紅棗卻很多，家裏門前的兩棵棗樹，每年都結很多紅棗，吃不完便晒乾了。新年蒸饅頭的時候用，有時候來客人了，抓兩把閑磕牙，也很體面。
因此蘇雅也不吝嗇，放了十幾顆紅棗，用刀把紅棗切開，剝出棗核，把紅棗一分兩半，放在發麵的上面。等面開發完全就開始蒸，蒸好的時候，又在鍋里悶了幾分鐘才開鍋，滿滿的一盆子。
不過一點點的面，卻做出這麼多的發糕，劉秀珍都有些意外。玉米面多白面少，做出來的發糕黃燦燦的，發糕上面是一層紅棗，紅棗蒸熟了香甜的氣味很濃，整個廚房都是紅棗甜絲絲的味道。
蘇雅把發糕拿出來，切成一小塊，足足切了二十多塊。劉秀珍小心翼翼的捏起了一塊，那發糕看着很厚，一捏卻只剩下了一指厚，手鬆開又迅速地彈了回去，鬆軟喧騰的跟棉花似的。