第四十一章 三十六道美食
倒是李陵身後的兩女知道怎麼回事，臉色羞紅，這是羞愧的紅。她們偷偷望着王倫腹誹不已：
人家才不像你那般急色，見了我們就如蒼蠅看到了裂縫的蛋。宮主老爺，神仙一般的人物，自然家有絕色仙妻，只會覺得她們姿色“平凡”，沒怎麼看上自己。
李陵到了餐桌，坐了主座，王倫這才招呼道：“上菜！”
隨後幾個丫鬟婆子，陸陸續續端上來一道又一道美味佳肴。
“嗯，好香！”李陵鼻翼煽動，聞着餐盤中飄散出來的香味，頓感肚子咕嚕嚕直叫。
“宮主大老爺，您今天是第一次正式用餐，小人特意撿特色風味，準備了三十六道菜！”王倫賣巧稟道。
“這三十六道菜，都是魯菜也就此咱們山東菜，歷史悠久，源遠流長。因為依山傍海，海鮮豐富，以味鮮、咸、脆、嫩，形成獨特風味。”王倫夸夸其談賣弄不已。
“哦，魯菜啊，平日聽得多，倒是真不知道具體是個什麼樣子！”李陵說道，他指的是後世，交通發達，地方風味再也不拘泥一地，八大菜系是到處開花，普通民眾已經傻傻分不清誰是誰了。
“大老爺必是有見識的，宋都汴梁所稱北食，就是我們魯菜的別稱。善爆炒、紅白燒、海鮮與制湯。”王倫繼續講解道。
“這是豬肘子吧，有什麼特別的？”李陵指着一道擺上來的菜問道。三十六道菜並不是一起擺桌子上的，而是依照此序，一邊吃一邊撤換。
王倫一邊招呼兩個侍妾給李陵夾菜，一邊解釋道：
“這是拌肘子，是涼拌菜。鮮香而不膩，配以黃瓜、萵筍拔絲，脆嫩爽口。此時天氣見涼，不宜
單食，宜佐酒。”
李陵這邊聽着，那邊兩個侍妾殷勤侍奉，一個斟酒，一個夾菜。
這時，李陵才“見”豬肘子的真面目：原來是豬肘子煮熟后，剔骨取外層熟白肉，然後切成大片，再巧奪天工般拼成一個豬肘子模樣。
“宮主老爺請飲！”王倫小妾端着酒杯送上他面前道。
“還冒着熱氣啊，這便是古代溫酒！”李陵接過觀瞧，心中暗道。
“哧溜”飲下清酒，頓感甘甜不烈，也就20度左右的樣子，比果酒紅酒高許多，又比現代白酒低許多。
“宮主老爺請吃菜！”另一個小妾端着玉碗剛剛默默等着，這時見機送上肘子道。
“嗯哼，不錯。”李陵吃了一口贊一句，然後又去夾面前的一道菜。
侍妾哪裏能勞他去夾，趕緊端碗過去代勞。
“這是醉腰絲、熗腰花，兩菜合一拼做一盤。”王倫指着菜講解道：
“左邊的是醉腰絲，以紹酒腌制，烹飪切成絲，脆嫩清鮮，酒香味濃，十分爽口。右邊的是熗腰花，一面划以麥穗花刀，然後切成玉蘭片，淖熟之後，倒上熗汁調拌而成。質地同樣脆嫩，味道清鮮，比之前者更顯原汁原味。”
“呵呵，沒想到小小梁山藏龍卧虎，還有大廚師啊！”李陵贊道。
“哪裏，哪裏。也是小人讀書不成反愛窮講究，淘換來的一個還過得去的廚子。”王倫述說其中原委道。
“宮主老爺請！”兩個侍女斟酒端菜，臉帶羞意迎奉道。
“嗯，好吃。”李陵沒發覺二女的異樣，只顧品嘗美食，吃罷由衷又贊了一口。
“呵呵，這是小人特意為大老爺準備菜肴，說有補身之效！”王倫殷勤邀“寵”道。
“補身？我看是補‘腎’吧，竟想些沒有的。別說我沒對兩女動干戈，就是動得驚天動地，也不需要補……”李陵聽罷，心中腹誹不已。
就連碗中的菜也覺得食之無味起來。
兩侍妾見他吃了一口便興趣缺缺，趕忙換了一道菜：
“宮主老爺，嘗嘗這道五香醬肉吧。”
“這五香醬肉，是豬肉加五香葯料醬制而成，色澤紅潤，肉質嫩爛，香氣撲鼻，味道醇厚。也是熱製冷吃的酒菜。”王倫一旁繼續講解道。
“哎呀，我說王倫，怎麼竟是些涼菜，你安得什麼心？”李陵聽罷也沒品嘗便沒好氣說道。
“不敢，宮主大老爺。小人準備的三十六道菜，有四道涼菜、八道熱菜、八道素菜、十二海鮮、四道湯。”王倫一聽李陵抱怨，趕緊躬身解釋道。
“哦，剛才都是葷的，先來幾口素的調劑一下胃口。”李陵聽罷來了興趣，才不管一句話弄得王倫如何的誠惶誠恐。
王倫看李陵沒有怪罪之意，這才起身親自啟開一道菜的封蓋，端上來道：
“這是三鮮豆腐，豆腐經烹燒后，再把玉蘭片、木耳、冬筍燴制之後，澆在豆腐上。味道鮮美，是下飯的菜品。”
等王倫侍妾端上來，李陵品嘗了一口，點點頭贊道：
“味濃可口，開胃下飯。”
“下面一道是熘薺菜，不算純素，裏面用了肉泥茸、蛋清，放火中熘熟而成。”王倫如數家珍道。
“嗯，薺菜味美，沒有被肉蛋遮掩主次，不錯。”李陵對這道菜很親切，這道菜算是平民菜，薺菜是野菜，自古老百姓常吃。
“後面還有珊瑚菜卷，辣、咸、酸、鮮四味調和。炒三冬，冬筍、冬菇、冬菜，清淡可口。姜拌藕，薑末燜入味，澆上拌汁，香脆細嫩。”王倫點了三樣菜道。
“珊瑚菜卷，吃了如品人生百味，不錯。炒三冬，素凈甜美。姜拌藕，這個很新鮮。”李陵隨後一一品鑒道。
“八道素菜中，還有一道豆腐菜，叫香椿豆腐。取香椿芽，與豆腐拌合而成，別具特色。”王倫聽他讚賞，心下高興，更加賣力講解菜肴。
“慢！香椿？這個季節有香椿芽？”李陵納悶道。
“就是因為沒有才顯珍貴，這是溫室栽培！”王倫賣弄道。
“啥？溫室？你怎麼不說是大棚栽培！”李陵心中驚訝不已，“古代難道就懂溫室栽培技術了？”
不過聽了王倫下面的解釋，他就知道是自己想多了——