第42章 蘋果咖喱
確認萱萱由江勛撫養后，又有一堆事情需要他去處理。
幾天後的下午，五點多。
吧嗒！吱——
打開門，江勛推着行李箱走進家裏，而萱萱就跟在身後。
“萱萱，以後這就是你的新家，快進來吧。”
行李箱被放到一邊，江勛打開家裏的一扇門，房間裏堆滿了各種雜物。
“呃……萱萱，這是你的房間，不過需要清理一下，再添置新傢具才能住。”
“哦，對了！”
江勛忽然想起一件事，接著說：“萱萱你今年好像要上一年級，不知道小區附近的小學還招不招新生，我明天去問問看。”
回頭望去，他卻發現萱萱正愣愣地站在門口，並沒有進來。
“萱萱？”
知曉她還沒從悲傷中恢復過來，江勛暗罵了下自己，隨後走過去，蹲下身子。
“一路上辛苦奔波，萱萱應該累了吧？別光站着，進來坐坐。”
牽起萱萱的小手，江勛起身拉着她進入客廳，並隨手關上門。
還有空調也順便打開，正值夏季，挺熱的說。
“先坐好咯！”
摁住萱萱的肩膀，江勛“強迫”她坐在沙發上。
“讓舅舅看看消腫了沒有？”
細細觀察了下，萱萱的眼睛周圍還是微微紅腫，但比之前好多了。如此看來，用雞蛋熱敷的效果還不錯。
至於她在地震時受的小擦傷，傷口早已結痂，塗點葯即可，沒什麼大礙。
放下手來，江勛柔聲問：“還疼不疼？”
“有點疼。”萱萱小聲道。
“嗯……那晚點在煮一個雞蛋給你敷一敷。現在時間也不早了，萱萱想吃什麼？跟舅舅說。”
說起來，江勛以前拜訪姐夫家時，萱萱可是非常喜歡吃他做的飯菜呢！
但現在嘛，她似乎提不起勁來，沒什麼胃口。
緊抿小嘴，萱萱靜默了許久，不知道在思考什麼。
“嗯？想吃什麼？”
久久沒等到答覆，江勛無奈又問了一遍。
“咖喱……”
最終，萱萱還是帶着哭腔回答：“媽媽做的咖喱。”
“姐姐做的……咖喱？”江勛微微一愣。
思索片刻，他就恍然醒悟。
清楚記得，江勛的姐姐曾向他討教過小朋友喜歡吃的甜味咖喱。於是，他把做法寫成菜譜交給了姐姐。
如此一來，萱萱所說的媽媽做的咖喱，十有八九就是按照那菜譜製作的。
“好，舅舅知道了。”
江勛站起身，叮囑道：“那我出去買晚飯的食材，萱萱乖乖呆在這裏，看動畫片也行，不必拘謹，把這當作你的家。”
順手打開了電視，他調到正在播放動畫片的電視台。
“乖乖等舅舅回來啊。”
萱萱沒有說話，只是點了點頭。
“那舅舅出門一趟。”
說完，江勛這才三步一回頭地朝外邊走去。
速去速回吧，他在心裏對自己說。
*
莫約過了半個小時，江勛就急匆匆地趕回家，實在是不放心萱萱。
“萱萱，舅舅回來了哦。”
由於兩手提着一大袋食材，江勛不得不用腳關上門，隨後往客廳走去。
電視還在播送經典動畫片：“可惡的喜羊羊，我一定會回來的！”
“萱——”
朝沙發看去，江勛見到眼前這一幕，嚇得趕緊閉上嘴巴。
身心俱疲的萱萱兩手縮在胸前，倒在沙發上睡得很香甜，呼吸一起一伏，十分平穩。外邊的夕陽照在她的臉上，小臉蛋紅撲撲的，一切都顯得這麼的安詳。
江勛無奈地搖搖頭，真是的，居然在這裏睡著了。
把兩袋食材都放在桌上，他先過去把電視關了，然後回自己的卧室拿出薄被子，給萱萱蓋上。
動作非常的小心翼翼，生怕把她給弄醒了。
蓋好被子，江勛又伸出手指，輕輕把萱萱嘴邊的頭髮撥開，感覺都快吃到嘴裏去了。
“媽媽……”萱萱在睡夢中喃喃道。
聽到萱萱的夢語，江勛心都揪起來了，好心疼、悲傷。
姐姐，你放心，我一定會撫養萱萱長大的。
起身拿起桌上的袋子，江勛又回頭看了看熟睡中的萱萱，之後才進入廚房。
*
廚房裏頭，第一件事自然是淘米煮飯，接下來才是咖喱的製作。
說起咖喱，正宗的咖喱辣味強烈且濃郁，口味十分獨特。
但在華夏，正宗咖喱對大眾而言，似乎並不太友好，喜歡吃的人不是很多。
相反的，咖喱經過東方某國的改造，辛辣味被降低了很多，還略帶有甜味，咖喱本身的醇香也還在，故而十分切合大眾口味，喜歡吃這種咖喱的人就非常多了。
另外，咖喱的做法十分靈活，可以根據自己的喜好自由搭配食材。
不過，這次是為了讓萱萱吃上媽媽做的咖喱，江勛必須完全按照當初自己寫的菜譜製作。
那道咖喱十分注重甜味，辣味被壓到最低，又保持了咖喱應有醇香風味，一般的小孩都會喜歡吃。
由於江勛並沒有給那道菜取名，考慮到食材里用到了蘋果，就暫時叫它蘋果咖喱好了。
那麼，開始製作吧！
首先，處理所需的食材，本次用到的主要食材有雞脯肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、蘋果和葡萄乾。
洗凈后，除了葡萄乾，依次將上面這些食材切塊或切碎，放在碗裏。
切好的雞脯肉加點鹽、胡椒粉腌制一下。
順帶注意的是，蘋果切塊后，要泡在冷水或糖水中，隔絕空氣，防止表面被空氣氧化變色。
開火熱鍋融化一小塊黃油，倒入切好的洋蔥，翻炒至洋蔥呈半透明，即可倒入雞肉塊。
炒到肉質發白，再依次放入土豆塊和胡蘿蔔塊，翻炒兩三分鐘。
接着，往鍋里倒入適量的清水，燉煮一會。把食材煮至半熟，即土豆塊和胡蘿蔔有些發軟，就可以加入少量的椰漿。
加入椰漿可以中和咖喱的辛辣，使之口感更加濃郁順滑，並帶有少許椰香。沒有椰漿，用椰汁或牛奶也可以。
煮開后，倒入瀝干水的蘋果塊和葡萄乾，繼續燉煮一分鐘。
由於蘋果和葡萄乾都是能直接吃的，故而才最後放入。
接下來，江勛從冰箱裏拿出咖喱塊，放入鍋中，關火，用湯勺晃動，使之迅速融化。
這裏，用的是他自製的咖喱塊，由薑黃粉、茴香粉、桂皮粉、豆蔻和辣椒粉等十多種香料製成，分量配比也是他自己配置的，十分適合正在做的蘋果咖喱。
待咖喱塊完全融化后，開小火，慢慢燉煮至咖喱汁濃稠即可。
咖喱煮好了，下面就等飯煮好，把香噴噴的白米飯盛在盤子上，再往米飯上面澆蘋果咖喱。
咖喱加米飯，真是絕配！
江勛瞄了一眼電飯煲，飯還沒煮好。
“嗯……去煮湯吧。”
聳了聳肩，他這就轉身去處理其他食材。