煲你個天圓地方

有人說：“食在成都。”但也有人說“食在廣州”，廣州的美食聞名遐邇，尤其是煎炒烹炸極為講究。對於女人來說，管好老公的心，首先要管好老公的胃，廣州女人的這種心態很普遍。她們樂於下廚，尤其注重煲靚湯。亦舒曾經說過：“女人煲得一手靚湯，不愁沒有出路。”煲湯是廣州女人的拿手好戲，大部分廣州女人都懂得什麼時令喝什麼湯。據聞某位太太一年三百六十五日煲的湯天天不重複，等老公回來喝。在廣州有這麼一句話：男人在家裏呆不住，肯定是媳婦煲不出好湯來。廣州女人的湯譜五花八門，各種靚湯叫得上名的叫不上名的百千種，什麼洋參煲雞湯、魚頭豆腐湯、花生豬手湯不一而足，補得男人既不發福，又去濕熱。對大多數廣州女人來說，嫁一個好丈夫依然是人生的首要目標，因為她們中的大多數並不想出人頭地，所以她們儘力讓自己精通廚藝，當辛勞一天的男人回到家，不管多晚，女人都會迎上去，端出可口的飯菜讓老公品嘗。廣州女人對自己的廚藝很是自信。除了吃，廣州女人愛玩是出了名的。旅遊是廣州女人最熱衷的項目，有人甚至說廣州旅遊業的發展女人居功至偉。跟廣州女人坐在一起，無論東南西北，每個人都能講一大堆出來。廣州女人活得細膩，活得自在。從湯湯水水的料理中就可以折射出廣州女人的特點：慢火細煲、料多不雜、功能明確。很容易在廣州的人群中分辨出廣州女人和外來女人。這裏的女人不喜歡管別人的閑事，人與人之間雖然關係比較冷漠，但也因為如此，很少像內地人那樣在人際紛爭中浪費時間，她們更懂得如何把一個家收拾得井井有條，讓一家人感到溫暖和舒適。