2.梳兒印

第二章——梳兒印

剛穿來的日子是手忙腳亂了些，不過漸漸地也就熟悉起來，他本性沉靜，且又是老成人投到少年身，因此很快便能將周圍事情處理得得心應手。

說起來，若非是接二連三地橫遭意外，想來前世的他以後定是會繼承父親的醫院，繼續傳承余家家學罷……

余錦年前世談不上好壞，只因人世間的好他佔了不少，壞卻也沒落下幾個，回顧起來反倒頓感茫然。余錦年出自中醫世家，余家祖上代代行醫，御醫、大國手層出不窮，早已將醫者仁心、厚德濟生列為家訓，可謂是上慈下孝，家庭和睦，余錦年也妥妥是大家口中“別人家的孩子”。

然而鮮有人知，余錦年其實並非余家血脈，只是個被人遺棄在寒冬臘月里的將死孤兒，是養父余衡將他撿了回去，待他關愛有加，一身家學醫術也是與他傾囊相授，分毫未有保留。

本以為如此德善之家可以福壽綿長，然而命運之不公卻非人力所能左右——余錦年自己剛在醫界打拚出了一點成績，站穩了腳跟，就被診斷出了惡性腦瘤，無論他如何頑強地想要活下去，等待着他的都將是一命嗚呼；而他的父親，一生志在岐黃之術，斐名全國，卻在余錦年的病房門口被病患家屬失手誤傷，倒在了他兢兢業業了一輩子的崗位上。

余錦年就是受此刺激，在父親搶救無效去世的當晚，也因顱內壓過高誘發腦疝而昏迷，最終呼吸衰竭而死。

世人都說上天有好生之德，余錦年至死也未曾看出一絲一毫，可當他抱着遺憾和懣怨閉上眼睛的時候，命運突然強拉硬拽着，將他送到了一個全新的世界。

他不禁想起自己生病前的某一日，因趕時間無心撞倒了一個算命老翁，那老翁跳腳就咒罵他“親緣寡淡”、“孑身一人”、“孤苦伶仃”……如今想來，倒是都一一應了，真可謂是報應不爽。不過也正因他“親緣寡淡”，在世上沒什麼牽挂，所以在哪裏生活對如今的余錦年來說真沒什麼太大的區別，去哪裏都一樣，如今換了個新世界重活一世，也許對他來說，未嘗不是一件好事。

而他性格也並非是那多愁善感的，不喜給自己平添苦惱，很是隨遇而安，既是老天賞了，又怎能白白放棄？因此經此一遭，他倒是比以往更加釋然了，眼下就當是一切歸零，重新來過吧！

余錦年縱然是想重操舊業開個醫館，無論如何也要將余家家學傳承下去，奈何手頭沒有本錢，大夏朝對醫藥之流又極重視其門第，他這樣不知出處的毛頭小子，想要堂而皇之地開堂坐診，怕是要被抓去坐牢的。因此，當下頂要緊的一件事，就是攢錢了。

好在上一世，養父余衡為了撫養他單身多年，家中沒有女主人，這反而令余錦年練就了一身好廚藝，烹炸煎煮樣樣精通，閑暇時還會收羅些葯膳方子，幫父親改善伙食、調養身體，這便給了余錦年在這信安縣、在這“一碗麵館”里站穩腳跟的機會。

葯膳么，既然和葯沾着個邊兒，也就不算是違背自己心意。

他正這麼想着，只聽得灶間熱水“咕嚕、咕嚕”的響起氣泡，遠處又有人高聲喚着“小年哥兒，小年哥兒！來碗面！”，余錦年才從怔愣中回過神來，忙快手快腳地兌了一碗雜醬面，給前堂送去。

這麼前後跑了幾次堂，收了幾回賬，之前用來做“梳兒印”的面也醒好了。

之後便是擀麵，將麵糰搓成一指長二指並寬的短條，整齊地碼在案板上。他忽而想起什麼，連忙跑回房中，皺着眉找起東西。

一個穿着鵝黃粉蝶裙的小丫頭打窗前經過，見余錦年手裏握着把牛角梳，急匆匆地往廚房去，兩眼不禁一亮，知道馬上就要有好吃的了，邁着兩條小短腿噠噠噠地跟了上去。

這牛角梳是那日一個貨郎忘記帶銅板，留下抵面錢的，徐二娘用不着，便送給余錦年了，還是嶄新的一把，此時用來做梳兒印是再合適不過了。不然，總不好叫外面的食客和穗穗二娘吃帶着頭油的酥果吧？

余錦年自得自樂，一邊哼着歌兒，一邊將梳子齒邊斜着壓|在切好的面段上。

穗穗趴在廚房的後窗上，偷偷望着裏頭咽口水，恨不能讓那些麵糰立刻變作美食，飛進自己嘴裏。

余錦年還沒注意到背後趴在窗上的穗穗，只顧着一個一個地給寶貝面段印上花紋，待將所有面段都印好，累得手都酸了，伸着兩臂長長地舒出一口氣，可當想到這些梳兒印很快會化作叮噹當的銅板，心裏瞬間就變得甜滋滋了，也就顧不上休息，熱好油鍋，將這些小東西挨個放進去。

隨着“嗞——”一聲，熱油包裹住麵糰，在它們周圍鼓出細密的小油泡。

窗外穗穗緊緊盯着鍋里的麵糰，饞得眼睛都要瞪出來了。

沒多大會兒，廚房裏瀰漫開一股香甜的味道來，炸透的酥果紛紛浮出來，滿鍋金黃。余錦年看時候差不多了，從一旁掛架上取來漏杓，抄底將炸好的酥果從油鍋里撈出來，控凈了油擺在盤子裏。

“咦，糖末去哪了？莫不是又被穗穗偷吃啦？”余錦年自言自語地翻看着邊角的小陶罐。

背後穗穗偷摸溜進來，迫不及待地伸手去盤子裏抓。

余錦年眼睛一彎：“原來在這裏……穗穗！”一回頭，他眼疾手快地將小丫頭偷食兒的手揮開，“剛從油鍋里撈出來，不嫌燙？燙着沒有？”

“沒有，小年兒哥……”穗穗縮着手，委屈兮兮地盯着余錦年，兩眼淚汪汪。

余錦年故作生氣不理她，手下趁熱把糖粉均勻地鋪撒在酥果上，金黃如杏子的酥果上落雪般的掃了淺淺一層白霜，雪白的糖粉融進整齊的梳齒印里，一金一白，煞是好看。

——這“梳兒印”就成了。

他又就着灶里的火，煮了一大壺竹茶。茶雖是粗茶，但重在清爽解乏，綠葉清湯，正好配梳兒印。將這些都做好，他單獨用小盤盛出一些來，留給穗穗和二娘，剩下的才送往前堂，給那些嘴饞的食客們。

梳兒印本就做得不大，剛好讓穗穗握在手裏咬着吃，可她手裏都有了，還似個貪心的小尾巴，隨着余錦年一起去了前堂。食客們見小丫頭可愛，免不了又是一番逗弄，直惹得穗穗氣得跺腳。

“新鮮酥熱的梳兒印，一份三文錢。小本生意，概不賒賬。”余錦年將穗穗往身後一攬，眯着笑眼睛說道。

少年哪都好，就是摳門得緊。眾人又是與余錦年戲鬧了片刻，才各自乖乖掏出三文錢擺在桌上。

“梳兒印”一上桌，便有眼尖的瞧出了門道，大笑道：“哈哈，原來這叫‘梳兒印’，有意思！”說著便夾起一個在齒間一咬，只聽咔嚓幾聲，炸得金黃的酥點就脆在了舌尖上。

麵糰本身沒有放糖，僅是灑的那層糖粉使得它們帶上了淡淡的甜味，加之這和面的綠豆和薄荷末都是消熱解暑的好東西，在這種悶熱夏夜來上幾塊舒爽得很，既能消磨時光，也不覺得過分甜膩。

“酥脆香甜……好吃，好吃！”那角落裏的張姓食客嘗后，忙又掏出幾枚銅錢來，“小年哥兒，還有么，再給來幾塊！”

余錦年眉眼含笑：“有的，稍等。”

如此前前後後又忙活了一個多時辰，店裏的食客才陸陸續續抹着嘴離開。

關好門，約莫穗穗和二娘都睡下了，余錦年回到后廚，用賣剩下的一點醬頭給自己下了碗面，剛吃了第一口，就見門縫裏飄來一個白影，他嚇得一跳，待看清是誰后無奈地搖了搖頭：“穗穗？你嚇死我了。怎麼還沒睡？”

穗穗推門進來，揉着眼睛。

“怎了？”余錦年見她眼睛紅紅的似是哭過了，不由關心道。

見穗穗如何問都不說話，他忽而將面碗咚得一放，站起身緊張起來：“是不是二娘又難受了，我去看看！”