第四章 截胡的關鍵
“古之中國，分九州，揚州為其一。惟與維通用，所以古人愛稱揚州為維揚，而維揚也是揚州別稱之一，所以，‘揚州廚刀’下的菜點喜得兩個雅號：淮揚菜或維揚菜……”
熱氣騰騰的飯菜，被一個個穿着旗袍的華裔女服務員端了上來，她們熟練的端送菜盤，不時的抬頭往李小龍那裏看着，顯然她們都知道這個在美國出名的華人，妥妥的大明星待遇。
“來，龍哥，嘗嘗這丁氏名廚的手藝。”很顯然，李小龍這個一直生活在香港的美國華人，雖然吃過淮揚菜，但明顯對於中國八大菜系的歷史不太清楚，剛給李小龍快速普及淮揚菜歷史的沃特，見到菜已上齊，便連忙請李小龍品嘗這，來自後世的沃特都不得不承認的味道正宗的淮揚菜。
“ok！”李小龍笑着應了一聲，然後拿起似乎是檀木製的筷子，夾了一個整桌菜中間的大碗的獅子頭，放到他的碗裏。
將這一幕收盡眼底，沃特看得分外驚訝，倒不是其他，僅僅是因為常來丁氏餐館吃飯的沃特，清楚知道這餐館裏的清燉蟹粉獅子頭是有多麼的肥嫩，旁人基本上一夾就要夾壞。
基本上他們說是夾，其實卻是和插入差不多，而李小龍竟然能從一開始夾起，到之後拿進碗裏，竟然將這獅子頭原封不動的夾了過來，甚至於連獅子頭裏那肥嫩的汁水都沒有被擠壓出來的樣子，可見這份指尖的控制力是多麼恐怖。
不由得沃特對面前這個在銀幕上用功夫征服歐美的華人偶像多了一分清楚的認知，無論後世網絡再怎麼因為李小龍沒有參加很多格鬥比賽，沒有戰績來表明他的實力來貶低他。但是不可否認的說，在如今這個黃種人被歐美無限歧視的年代，李小龍或許不會是頂級格鬥大師，功夫不如別人，但他能被歐美白人認同，無疑也說明他的實力。
僅憑這點，也不得不讓人敬佩李小龍，畢竟，真當老外看得亞洲人的話，顯然是生活在天堂裏面的乖寶寶，一點也不明白種族歧視有多麼徹底。雖然李小龍國籍是美國，不是中國人，但是從後世許多歐美老外稱呼李小龍是“中國人”，以及他無時無刻不在稱呼自己是中國人可以看出，面前的這位華人偶像其實與真正的“中國人”只差一個國籍而已。
只是很顯然，在那一片依舊因為美蘇冷戰而冰封的大陸里，即使去年太祖邀請美國乒乓球球隊訪華，進而促成中美和解，不過這明顯不夠兩方太多交流。因此，就家庭、事業、國家層面等各種可能性來說，李小龍也改變不了國籍，不得不說這是每一個，在這個時代里知道李小龍名字的人的遺憾。
“Nice！Verydelicious！”將那發散這蟹粉香味的獅子頭夾了一塊送入口中，經過幾次咀嚼之後，李小龍眼睛發亮，直接豎起他的食指，如同他經常在電影上所展示那帥氣的經典姿勢一樣，可見他對這道菜是喜愛非常。
想想也是淮揚菜菜色精細，做工耗時，口味偏淡或甜，僅僅是口味上來說，粵菜和淮揚菜都是口味偏淡或甜，追求鮮美的。常吃粵菜的李小龍，吃起這正宗的淮揚菜，自然在味道上有着天生的熟悉感，而且以他在香港和美國吃的那些改良過的淮揚菜，恐怕今天之所以有這般喜愛樣子，也是因為這也算是他“第一次”吃淮揚菜吧。
“龍哥，這獅子頭你可要多吃，他具有補虛養身調理、氣血雙補調理、健脾開胃調理、營養不良調理之功效，對於你們這些時常傷身的武人來說，也是不可多得的一味葯膳。”沃特見李小龍吃的正香，連忙笑着說著一些關心話語，自始至終，他就是不提這次約談李小龍的目的。
因為沃特知道，如果按照美國人傳統的方式，以自己能給予李小龍的條件，別人也可以給他，旁的不說，便是一直和李小龍有聯繫的華納兄弟，可是給予這位華人功夫明星即使在荷里活也是現在超一流巨星水準的待遇，就算沃特開出現在荷里活的天價片酬甚至一流巨星才有的票房分成，恐怕自己這裏一說，那邊華納兄弟就會立即給出回應，到時候對沃特而言，自己廢了心力，最終的結果也只能是竹籃打水一場空。
想想看，李小龍一行來美國，華納公司直接安排他們入住洛杉磯最高級酒店內的特級套房，並派出三排座的高級轎車供李小龍差遣。要知道荷里活的巨頭們可是出了名的傲慢，對於如今已經是荷里活巨頭的華納公司來說，能讓他們給出這種待遇享受的，在現在也十分少。
就算是在後世，沒有一定的地位，再有名也沒用，在人家眼裏，你這個演員也只是一個打工仔，按照劇本規模化演戲打工而已，想讓老闆給你總統般的待遇可謂是痴心妄想。
然而，李小龍就真的能讓華納這麼做，可見《唐山大兄》和《精武門》的上映，對於這個荷里活巨頭來說，是一件什麼樣的驚喜。而且，據沃特從其他渠道得到的消息所知，華納公司雖然並沒有因為他們和李小龍一起合拍的片子製作成本低而忽視，反而儘可能的在為這部連劇本都沒有寫出來的片子造勢，可見華納公司對於李小龍的重視程度。
不過，就算這樣，也不能阻止沃特要挖華納公司的牆角，種種原因之下，才有沃特這次獨闢蹊徑的約會李小龍。他們明白簡單的電影製作上面的東西，自己給他的，華納能給的更好，甚至不止是華納，其他荷里活電影公司也可以，那麼他必須要換一個方法，一種自己能給的，別的公司一時半會做不到的來解決。
所以，此刻用自己這天生便有親切感的華裔血統身份，打動李小龍，給華納甚至其他電影公司給不的東西，明顯將是沃特這次能夠截胡成功的關鍵。
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